番茄瘦肉燙米粉怎麼做，番茄瘦肉燙米粉的做法

“第一次吃江西米粉是以前一位江西的同事給我從老家帶了一包。
後來便愛上了。
所以偶爾會在超市買一兩包備用。
今天這款番茄瘦肉燙米粉，既簡單又美味，家裏大小都喜歡哈！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄瘦肉燙米粉的做法步驟

• 1、所有食材（瘦肉切片後加適量鹽，花生油，生粉，醬油醃製幾分鐘；米粉提前1小時左右浸泡）。

• 2、鍋裏燒開水，把米粉燙一遍，把番茄也同樣放進燙至表皮裂開。

• 3、番茄去皮後切成小塊。

• 4、熱鍋下油，把番茄放進炒軟。

• 5、加進兩碗水燒開。

• 6、水開後把米粉和瘦肉加入。

• 7、大火煮幾分鐘後調味便可。

小竅門

1.江西米粉比較硬，提前浸泡一兩小時更容易煮軟。
2.番茄燙過後更好去皮。