菠菜翡翠小餅怎麼做,菠菜翡翠小餅的做法
“ 菠菜有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動,預防和緩解寶寶便祕,菠菜還可以加強胰腺分泌,讓寶寶消化功能更好。這種小餅鬆軟適度,香軟可口,湊近一聞還有烙出來的蛋香、芝麻香。讓寶寶直接抓着吃,不知不覺讓他吃下不愛吃的菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠菜翡翠小餅的做法步驟
1、菠菜3-4顆清洗乾淨,焯水。(焯水是為了去除草酸,不可省略。)
2、將焯水後的菠菜放入料理機,加入少量的温水。
3、打成細膩濃稠的菠菜汁。
4、取85克菠菜汁,打入兩個雞蛋。
5、加入50克麪粉,攪拌均勻。麪糊剛開始會有一點小疙瘩,不要着急,可以用濾篩過濾一下,或者靜置5-10分鐘再攪拌就好很多啦!
6、加入少許的熟芝麻,1歲以上寶寶還可以加少許鹽調味,1歲以內不加鹽。
7、調成濃稠可流動的麪糊,舀一勺能拉長線往下流的狀態。
8、不粘鍋燒熱,舀一勺麪糊倒入鍋裏,全程小火哈!
9、一面烙至半凝固或者凝固的狀態開始翻面,或者不翻面也可以。
10、裝盤,涼温食用。