山藥芡實小餅怎麼做,山藥芡實小餅的做法
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥芡實小餅的做法步驟
1、把三種粉放一個碗裏,加入少量鹽,拌勻,加入切絲的青菜葉,加入水,弄成糊
2、平底鍋,加入少量油,加入切片的蒜,小火,一勺麪糊放入平底鍋,用筷子攤開。待面熟了,翻面。
3、一邊做,一邊加油,不然前面會膩,後面又不夠。麪糊全做好後,回鍋,小火,剪脆。(前面煎是讓餅定型,煎熟)這時候要勤翻動。
4、剛做好要攤開放,不然熱氣會使餅軟了。
5、冷卻就可以疊起來擺啦
小竅門
加入蒜,待蒜煎脆後要夾出來,可以吃的。不然,會黑了,不健康,不好看。做的時候,要小心燙傷手哦。全程小火慢煎,麪糊要薄,不然不太脆。(我這個加了雞蛋,蔬菜可以隨意加,土豆,火腿,胡蘿蔔都可以啦)。昨天做了番茄醬,蘸着很好吃。