咖喱雞丁蓋澆飯的做法 咖喱雞丁蓋澆飯，好吃到根本停不下來 咖喱雞丁蓋澆飯怎麼做

“經常吃家常菜感覺有點膩了，剛好之前姑奶來家做了一次咖喱雞塊還剩下一半的咖喱，想起上次我吃了兩大碗感覺有點饞了，所以打算做一次咖喱雞塊給自己改善下生活，做好後趁熱吃非常的下飯，超讚！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱雞丁蓋澆飯的做法步驟

• 1、雞胸切丁，然後雞丁裏面放鹽，雞精，味精跟老抽醃製10分鐘左右（醃製的時候最好也放一點葱薑蒜一起醃製入味，不放也沒事）。然後，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，盛盤備用。

• 2、起鍋燒油，油熱七成左右放雞丁翻炒。

• 3、然後放土豆，

• 4、再放胡蘿蔔丁，放了以後放一點味極鮮或者醬油上色，放鹽適量

• 5、翻炒差不多了倒水，淹過菜的位置即可，然後放咖喱。

• 6、大概菜收汁差不多的時候，放黃瓜丁，然後放雞精味精，繼續翻炒下，順便可以嘗一下鹹淡，根據味道再決定是否放鹽

• 7、最後關火盛出，湯汁也基本沒有了，土豆綿軟加上咖喱味很好吃喲，黃瓜丁是脆脆的，不管是拌米飯還是拌麪條都好吃的很。

• 8、我更喜歡拌麪條，直接一碗，先乾為敬了，感覺自己是個重口味的俗人，有點懷念小時候吃大蒜的日子。

小竅門

1.油七分熱即可下雞丁，太熱的油温容易粘鍋。
2，黃瓜最後快出鍋再放，比較爽口哦，脆脆的。
3.菜量沒有嚴格要求，喜歡什麼可以多放什麼，我比較喜歡吃土豆，打算下次多放點土豆。