鮮美蛋湯煮甜筍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

甜筍的營養價值高，含有豐富的纖維素，有助於胃腸消化並且味道不僅鮮美還帶有甜味。這道蛋湯煮甜筍中，金黃的雞蛋漂浮在液麪上加上雪白的甜筍，雞蛋的嫩滑，甜筍的脆鮮，這道湯的滋味絕對非常鮮美。筍一類的食物都一般有助於減肥和預防癌症的作用。

主料

雞蛋 ：2個
甜筍 ：350

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
香葱 ：兩棵
胡椒粉 ：一小勺

具體步驟

1.準備好甜竹筍、雞蛋、小葱

2.雞蛋磕入碗中加少許鹽打勻備用。

3.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液滑炒熟。

4.倒入兩大碗熱水煮湯。

5.甜筍切成薄片。

6.把切好的甜筍放入雞蛋湯中煮熟。

7.甜筍煮熟後放鹽和胡椒粉調味。

8.關火撒上葱花即可食用。

9.成品圖

烹飪技巧

煮雞蛋湯的水要用熱水，這樣煮出來的湯汁才會有奶白色。