肉丸面怎麼做，肉丸面的做法

“今天的肉丸面看着麻煩，其實做起來很快，自己汆的丸子吃着也放心，正好家裏還剩了點蟹味菇，也一起都做了餡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丸面的做法步驟

• 1、大葱切段，肉切成大塊，蟹味菇切去根

• 2、全部放到絞肉機裏絞碎

• 3、肉絞碎後盛出，加入一個雞蛋、適量鹽、雞精、十三香

• 4、順着一個方向攪拌上勁

• 5、切一點蘿蔔片

• 6、鍋裏燒水，蘿蔔片加到鍋裏大火煮開

• 7、剛剛攪拌上勁的肉餡用手攥一把，擠在虎口處，用大拇指一刮即可

• 8、扔到大火燒開的鍋裏，湯里加點鹽、雞精調味

• 9、另起一鍋，加適量水把面煮熟，燙一點小油菜，然後撈出盛到剛剛的丸子湯鍋裏

• 10、開吃~

小竅門

肉餡也可以自己剁，蟹味菇換成香菇或其他也可以
攪拌肉餡時候順着一個方向不停攪拌