苜蓿菜團怎麼做，苜蓿菜團的做法

“苜蓿草別名三葉草、牧蓿、木粟，除可以當做食物直接食用之外，還具有清熱利尿、止咳平喘、改善貧血等功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苜蓿菜團的做法步驟

• 1、摘取苜蓿比較嫩的尖部。

• 2、洗淨控幹水分。

• 3、取適量玉米麪加入開水攪成面穗，晾涼備用。

• 4、涼透的玉米麪，加入少量白麪和酵母和成麪糰。加入白麪的目的是增加粘稠度，口感也會比較好。

• 5、麪糰要和軟些，再加入野菜口感才會好。

• 6、蓋保鮮膜在温暖處醒發四十分鐘左右。

• 7、加入苜蓿菜攪拌均勻。這一步可適量加點鹽增加風味。

• 8、取適量菜團揉圓，下面戳個洞方便透氣。

• 9、水開後蒸二十分鐘即可。

• 10、營養健康又好吃的苜蓿菜團。