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香菇臘腸炒麪怎麼做,香菇臘腸炒麪的做法

香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做

食材明細

主料
  • 麪條 (2人份)
  • 臘腸 (2根)
  • 香菇 (4個)
  • 土豆 (半個)
  • 幹辣椒 (3個)
  • 植物油 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 鮮醬油 (適量)
  • 老抽 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (1片)
  • (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

香菇臘腸炒麪的做法步驟

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第2張

    1、準備用料

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第3張

    2、香菇洗淨切碎

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第4張

    3、土豆去皮切絲,不用特別細

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第5張

    4、臘腸切絲

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第6張

    5、幹辣椒切圈、姜切絲、葱切葱花

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第7張

    6、鍋中燒開水,放入麪條煮散

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第8張

    7、煮至七成熟撈出過冷水

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第9張

    8、瀝去水分,拌入適量植物油防止粘連

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第10張

    9、鍋中放適量油,放入葱花和姜炒出香味

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第11張

    10、放入香菇翻炒片刻

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第12張

    11、加入土豆絲翻炒均勻

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第13張

    12、放入鹽調味

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    13、加入鮮醬油

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第15張

    14、蠔油炒勻

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第16張

    15、加入臘腸和幹辣椒炒勻

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第17張

    16、加入適量清水

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第18張

    17、放上面條,蓋上蓋子,大火燒開後轉中過,待湯汁收幹後打開蓋子翻炒均勻

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第19張

    18、加入適量老抽調色即可

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第20張

    19、成品

  • 香菇臘腸炒麪的做法 香菇臘腸炒麪怎麼做 第21張

    20、成品