蕎麥冷麪的做法 蕎麥冷麪#酸辣美食# 蕎麥冷麪怎麼做

“蕎麥麪就是用蕎麥做成的面，一般來説壓平後精製而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬於典型的一種粗糧，跟大白米或者大白麪這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。蕎麥其實是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機體的炎症，抑制人體平衡代謝的狀態。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米麪之類的東西可能對血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕎麥冷麪的做法步驟

• 1、準備原材料蕎麥冷麪、黃瓜、雞蛋、午餐肉、辣白菜、聖女果。

• 2、蕎麥冷麪在手中浸泡十分鐘後一根一根分開。

• 3、鍋中燒開水放入蕎麥冷麪大火煮三分鐘煮熟而不軟爛即可。

• 4、蕎麥冷麪煮好立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍。

• 5、蕎麥冷麪瀝乾水份備用。

• 6、黃瓜切成絲午餐肉也同樣這樣切成絲。

• 7、蕎麥冷麪和黃瓜、午餐肉、辣白菜依次擺入容器中。

• 8、中間擺入雞蛋和聖女果。

• 9、調配湯汁雪碧、涼白開水、糖、醋、辣椒油拌勻淋在麪條上面撒上芝麻就大功告成了。

• 10、搭配麻辣豬皮和獼猴桃一起吃太棒了。

• 11、看着就是一碗有故事的蕎麥冷麪哦。

• 12、所有的原材料拌起來好有食慾噢。

• 13、酸奶和玉米也是我非常喜歡營養美味。

• 14、蕎麥冷麪入口酸辣帶有甜甜的口感讓人回味無窮。

• 15、豐盛的早餐從一碗蕎麥冷麪開啟吧。

小竅門

蕎麥麪就是用蕎麥做成的面，一般來説壓平後精製而成的那種面，煮熟了就可以用。蕎麥屬於典型的一種粗糧，跟大白米或者大白麪這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的煙酸和蘆丁，這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。蕎麥其實是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機體的炎症，抑制人體平衡代謝的狀態。作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米麪之類的東西可能對血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點。