怎麼辨別紫砂鍋真假，紫砂鍋好還是白瓷鍋好

相信大家對於電砂鍋一點都不陌生，在我們生活中電砂鍋已經屬於家庭必備神器之一，市場上現在有兩種類型的電砂鍋：紫砂鍋和白瓷鍋，那麼到底是紫砂鍋好還是白瓷鍋好?又該如何辨別紫砂鍋真假?

一、紫砂鍋好還是白瓷鍋好

1.材質安全方面

紫砂鍋的內膽採用的是天然優質紫砂精而成，含鐵粘土質粉砂巖的紫砂，它能對一些有害人體健康的物質具有革除的作用，比如金屬材料和化學塗料，而白瓷鍋採用的是陶土燒製而成。

2.食物味道方面

紫砂鍋的塗層沒有含有任何化學成分，且富有多種微量元素，而人體需要這些微量元素來維持我們的健康。如果用紫砂鍋來煮食物的話，這些微量元素經過高温加熱後，融入食物中，最後跟着食物一起在人體中慢慢消化掉。反之，白瓷鍋的陶土材質，在高温下可能釋放對於人體有害的物質。

3.食物香味方面

紫砂鍋燒出來的食物，不僅僅營養好，煮出來的食物也特別香，而白瓷鍋相對不再優勢。

4.耐熱性方面

紫砂鍋的耐熱性比白瓷鍋要好，且紫砂鍋相對在受熱上面比較均勻，做出來的湯也不會特別油膩。

二、怎麼辨別紫砂鍋真假

市場上紫砂鍋應有盡有，但是銷售價格跨度還是有點大，一般在幾百到幾千元之間，如何辨別真的紫砂鍋呢?

1.識面

如果發現表面有不規則的淺紋，不用擔心，這個是屬於正常的，只要看起來鍋面比較的光滑就好，反之，如果表面紋理太密了，那説明這個是次品。

2.觀點

表面有小小凸起的小點，如果砂輪磨可以去掉，質量差的一些它們原本的小坑，是一些商家用石墨填補平整，所以要用小刷子刷幾下才能發現。

3摸壁

一般鍋薄的比較好，可以把鍋倒扣，用手指頂住鍋底凹面中心，如果硬物敲擊鍋體，聲音越響，手指震動越大説明這個鍋越好。

現在市場上的紫砂鍋不僅多，而且很多常見品牌也出了很多的紫砂鍋，比如九陽、蘇泊爾、小熊、依立等等，每個品牌下不同檔次的紫砂鍋也有自己的一些優勢，也因為這些品牌的存在，也讓紫砂鍋更貼近民生，更符合大眾的心意。看到這裏的你，如果沒有紫砂鍋，你是否已經對紫砂鍋心動了?如果你有紫砂鍋，是否已經迫不及待去鑑定了?快去行動吧！