保温杯可以泡咖啡嗎

咖啡是從中世紀的歐洲興起的，是當時歐洲貴族小姐的最愛，咖啡裏含有咖啡因，適當的咖啡因可以助人消除疲勞，是上班族的最愛。有研究表明隨着我國年輕人的工作壓力的逐漸增大飲用咖啡的人越來越多，尤其是速溶咖啡，深受年輕人的喜愛，那麼你知道保温杯可以泡咖啡嗎?怎麼減少咖啡中的苦澀味呢?

一、保温杯可以泡咖啡嗎

有些人在冬天都喜歡喝熱飲，有時候會用保温杯來盛。可別再用保温杯來泡咖啡了，因為保温杯不鏽鋼材質的，有耐腐蝕耐腐蝕的特性，但是在如果裝盛裝酸性飲品的時候就會對杯壁造成侵蝕，甚至發生奇怪的氣味，而且咖啡中含有一種叫單寧酸的成分可以與保温杯的杯壁發生化學反應，散發出難聞的氣味，導致保温杯變得發黃難洗，所以市售多數的保温杯其實都不太適合裝載咖啡之類的飲料，大家可一定要注意。

二、怎麼減少咖啡中的苦澀味

大家都知道咖啡是苦的，其實咖啡中含有褐色素，是造成苦澀味的來源之一，而且隨着烘焙程度的加深，褐色素的含量也會上升，這也就是為什麼深烘焙的咖啡會更苦，所以説想要避免咖啡的苦味就要儘量減少深烘焙，而且不要過度萃取，這樣也可以從根源上減少苦味。但是有一個最簡單也是最直接的方法，就是直接往咖啡里加糖，雖然説會減少苦味，但是也影響了咖啡最原始的味道。

每個人對於咖啡都着有不一樣的見解，有的人就喜歡喝苦的咖啡，喜歡慢慢品嚐咖啡中的滋味，不喜歡糖影響咖啡的品質，而有些受不了咖啡苦味的就需要糖分來中和，正因為每個人都有不同的口感，所以説選擇對的咖啡是非常重要的，但是咖啡喝多了畢竟對身體不好，所以飲用要適度，而且最好不要空腹喝咖啡。