小餐包的做法 一口一個，又香又軟的小餐包出爐啦 小餐包怎麼做

“小餐包簡單易學，麪粉中加點豆漿更加美味。讓麪糰發酵效果完美，口感鬆軟，而且口感特別好，捏一下軟軟的QQ彈彈的。內部組織也非常完美，口感柔軟之餘還融入了滿滿的豆香味，吃起來更香甜。薄薄的刷上一層蛋液，烤出來金黃誘人！圓圓的小餐包當作早餐是再合適不過的了。塗抹上酸甜的果醬，配上一杯熱牛奶，美味又營養！圓嘟嘟的小餐包，等你來吃~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小餐包的做法步驟

• 1、洗淨的黃豆加入清水浸泡過夜，打成豆漿備用，倒進篩網。破壁豆子輕鬆卒取了其植物蛋白營養。再見渣難過濾備用。

• 2、首先放入乾性材料糖。鹽和糖分開放。

• 3、然後放入液體材料豆漿、雞蛋，讓材料先充分混合，再投入酵母。

• 4、麪粉揉十分鐘左右，看一看擴展狀態，就可以加入室温軟化的黃油。繼續揉麪，揉至麪糰表面光滑細膩，可以用手撐薄膜。

• 5、出膜後揉麪結束，放入容器中，室温進行一次發酵，麪糰發酵到2倍大，發酵完成。移到砧板上排氣，分割成等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜鬆弛二十分鐘。

• 6、表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，温度180度，烘烤20分鐘，待表面金黃。

小竅門

1.加入了低筋麪粉，麪包不會過於有嚼勁，口感鬆軟些。
2.每個烤箱的温度都不相同，根據自己的烤箱自行掌握時間和温度。新手最好盯着烘烤。這個方法很有效哦~
3.出爐後刷一層融化的黃油顏色更加亮。