如何選購家用烤盤，烤盤有哪些尺寸

隨着人們對美食的追求越來越深入，很多人開始考慮在家裏添置一個烤箱，用來為家人烤制香甜的糕點餅乾。這就必然會遇到選擇烤盤的問題，如何選擇安全又適用的烤盤?烤盤有哪些尺寸呢?

一、烤盤有哪些尺寸

烤箱都是長方體，所以為了有效利用空間，主流的烤盤也都是長方形，常見尺寸如下。

9寸烤盤：22釐米X17釐米，一般用於10L及以上容量的烤箱；

11寸烤盤，28釐米X23釐米，一般用於28L及以上容量的烤箱；

13寸烤盤，32.5釐米X27釐米，一般用於38L及以上容量的烤箱。

除此之外，也有人覺得方形烤盤容易導致四角處受熱不均勻、烤出的糕點火候不勻，所以會更喜歡使用圓形的烤盤。而圓形烤盤也同樣有6寸~12寸的不同規格。由於實際使用的時候烤盤並不需要和烤箱嚴絲合縫，它是擺在烤網上的，所以只要烤盤尺寸小於烤箱內腔尺寸，能夠平放在烤網上，使用就不會有任何問題。

二、如何選購家用烤盤

一旦購買了烤箱，往往都會搭配贈送烤盤，我們還有必要再單獨購買烤盤嗎?

答案是肯定的，首先，烤箱搭配的烤盤畢竟是贈品，往往在材質、質量上不能盡如人意。其次，當我們在家烤制食物的時候，往往不是隻烤一盤而已。這時候至少需要兩個烤盤，一個在烤箱中烤食物的時候，另外一個用來準備下一爐的材料。

選購烤盤時，主要是從離水性、安全性、耐熱性三個方面來考慮，可以從不同的材質中進行選擇。一般來説，陶瓷烤盤和玻璃烤盤的顏值很高，清洗也容易，但往往比較重。硅膠烤盤輕巧又易清洗，但在安全性上容易讓人擔憂。目前大部分人還是會選擇碳鋼材質的烤盤。

在選購烤盤的問題上，不光要考慮烤盤有哪些尺寸的問題，有些糕點需要使用不同深度甚至不同形狀的烤盤，也需要綜合考慮。最後，最重要的還是測量好自己烤箱的內腔尺寸，不要直接使用烤箱容量去比對，萬一尺寸不合、放不進烤箱，那就完全無法使用了。