瓠子怎麼挑選，瓠子和葫蘆是一個品種嗎
平常相信大家都看見過葫蘆，一般情況下那些成熟之後的葫蘆都被當作了玩物，其實在葫蘆還沒有成熟剛剛長出來不太長時間的時候是可以做菜吃的，而且味道也不錯，那麼我們平常吃到的瓠子和葫蘆是一個品種嗎?平常如果我們想吃瓠子的話該怎麼挑選呢?
一、瓠子和葫蘆是一個品種嗎
瓠子和葫蘆是一個品種，瓠子屬於葫蘆科但是它是葫蘆的一個變種與葫蘆還是有一定的區別存在的，瓠子與葫蘆在早期形態上不一樣最後結出來的果實也是不一樣的，葫蘆一般是那種比較可愛一點的形狀但是瓠子的話一般是那種直筒一樣的形狀存在。
二、瓠子怎麼挑選
我們在購買瓠子的時候首先要購買那種顏色看起來比較嫩綠的瓠子，這樣的瓠子是比較嫩的而且做出來的菜的味道也是比較濃郁的，品質是比較好的，那種淺綠色的瓠子就不要購買了。
我們買的時候可以用手稍微的摸一下瓠子表面的絨毛，如果絨毛摸起來比較柔軟的話這樣的瓠子是比較新鮮的，而且我們也可以拎一下瓠子的重量那些比較重的是比較好吃的。
我們購買瓠子的時候還要觀察一下它的表皮，我們要購買那種表皮沒有瑕疵沒有破損的，這樣保存的時間才會比較長一點。
還有我們買瓠子的時候需要注意的是現在有用藥水泡過的瓠子，這樣的瓠子外皮是比較慘白的所以遇到這種顏色的我們就不要購買了。
我們買瓠子的時候可能會因為便宜等其他的情況買的比較多一時半會吃不完，這個時候我們就需要把瓠子好好保存起來不然是很容易變質的，所以我們可以把那些比較好的瓠子裝在保鮮袋中，然後把袋子中的空氣都排出來最後把袋子扎住放在冰箱中進行冷藏就可以了。
