柿子發澀怎麼辦，柿子怎麼挑不澀的

柿子成熟的時間是很好吃的，又軟又甜。不過如果我們在市場上買柿子時不太會挑選，也很有可能會買到不熟的柿子，那樣子的柿子吃起來口感就會經較澀，那麼柿子怎麼挑不澀的呢？

一、柿子怎麼挑不澀的

1. 看外形：當我們在挑選柿子的時候，我們要認真查看柿子的外形，如果柿子的外形是比較規則，有些方正，那麼這樣子的柿子比較好。如果看到柿子的外形比較畸形怪狀，個別地方有特別顯眼的凹凸，那麼這樣子的柿子不怎麼好，儘量不要購買。

2.看果柄：當我們在挑選柿子的時候，如果看到柿子的果柄比較完好， 果皮上也沒有那些白色的斑斑點點以及各種疤痕，比較光滑，顏色是黃色，那麼這樣的柿子質量比較好，口感也好。如果柿子的顏色看起來是橙黃色，那麼這樣子的柿子吃起來口感會比較澀，不好吃，甚至有些咽不下去，嘴裏面的澀味會令人很難受，這樣子的柿子最好不要選購。

3.看硬度：當我們在挑選柿子的時候，我們可以用我們的手指輕輕去觸碰柿子，如果能夠感覺到柿子軟硬適中，而且整個軟硬程度分佈得相對比較均勻，沒有個別的地方是特別硬的情況，那麼這樣子的柿子質量比較好，吃起來口感也好，不會有澀澀的味道。

二、柿子發澀怎麼辦

1.用蘋果去澀：當我們挑選不當買到發澀的柿子時，我們可以利用熟蘋果來對柿子去澀味。如果家裏有熟蘋果，我們只需要將熟蘋果跟需要去澀的柿子放在一起，放置一段時間後，柿子的澀味就會去掉。

2.用温水去澀：我們也可以得用温水給柿子去掉澀味。只需要把柿子放在裝有40度左右的温水的盆子裏，浸泡半天左右柿子的澀味就會去掉。如果柿子太澀，可以適當加長浸泡的時間。

現在大家對於柿子怎麼挑不澀的應該是比較瞭解。在秋天的時候就會有很多的柿子上市，很多人會買柿子回來直接吃，我們也可以把柿子做成柿霜餅，柿霜餅的口感也是很不錯，吃起來甜甜的，柿子跟雞蛋搭配也可以做出一道可口的湯。