怎麼挑選柿子，柿子上面的黑色點是怎麼會事

柿子是在秋冬的時候很常見的一種水果，營養豐富，但是吃柿子也有許多需要注意的地方。接下來小編將會帶大家瞭解以下兩個問題：柿子上面的黑色點是怎麼會事?怎麼挑選柿子?

一、柿子上面的黑色點是怎麼會事

柿子上面的黑點是人工培育所導致的。 就是柿子裏的黑點在未培育種植之前是柿子的種子，然後在經過不斷的人工改良之後，柿子的雌花將會失去它本有的受孕結子的能力，最後只留下柿子種子裏的一顆顆種皮在果肉中，這樣就出現了柿子外表完好，但是柿子果肉上有黑色點的部分，這並不是並不是柿子壞了的表現。

柿子其實沒有種子果實是不可以發育的，不經過傳粉或這其它的刺激而形成無籽果實的現象，就被稱為天然單性結實。所以柿子裏面的黑點只是柿子中之前沒有種子存留下來的種皮而已，這和柿子裏其他的果肉是一樣的，也是可以吃的。

二、怎麼挑選柿子

1.在挑選柿子的時候，先觀察柿子的形狀，可選擇個頭大的優先購買。

2.另外要觀察柿子的顏色是否鮮豔，要選擇顏色鮮豔、沒有斑點、沒有明顯傷疤和裂痕的柿子。

3.在挑選軟柿子的時候，則應該要看軟柿的表皮，是否呈橙紅色的，並且要軟而甜，在選購的時候更要注意柿子的整體是否是一樣的柔軟，要是有的地方硬有的地方軟就是不好的，不要購買。

4.在挑選硬柿子的時候，則應該看硬柿表皮是否呈青色，要偏硬而不脆，另外甜度也應該稍差一些，在挑選的時候可以用手摸着試試，比較下手感為硬的則是好的。

另外在時間的選擇也有所不同，如果在短時間內食用柿子可以挑選軟柿子，皮薄多汁、還很甜。若想長時間存放，不着急吃的話，則可以挑選漤柿，它是生的柿子採摘之後後經過温水、酒精、二氧化磷等方法脱澀之後再投放市場的，果肉清脆，味道甘甜，也可以放一個月左右。以上就是小編所整理的關於柿子的內容。