白酒可以存儲多久，開蓋的白酒能喝嗎

有些時候喝酒喝得有些醉了，白酒沒有來得及蓋好就睡着了，第二天醒來就去上班了，後面想要再喝的時候，才發現白酒的蓋子是打開的，不知道開蓋的白酒能喝嗎?白酒可以存儲多久?

一、開蓋的白酒能喝嗎

白酒若是存儲好的話，存放的時間會比較久一些，但若是打開後，白酒最多可以放置一天的時間，超出一天時間後再想喝的話，喝起來味道就不對了。白酒是含有揮發物的，當蓋子打開時間過久的時候很容易就會讓白酒的味道徹底的蒸發出去，建議打開時間過久的白酒就不要喝了。

二、白酒可以存儲多久

很多人會覺得説白酒放置的時間越是久就越陳，真的是這樣嗎?其實儘管白酒沒有保存期限，但是在存放的過程當中，白酒裏面的醛類跟檸檬酸會出現化學性變化，然後產生各種不同的脂類，讓白酒有一種獨特的香氣。

通常品質高的擺置存儲時間是在3~4年左右的時間，超過這段時間後脂類物質的酯化反應就會為了均衡，然後停止變化。若是超過這段時間還要繼續存儲的話，就會讓白酒酒精含量大大的降低，酒裏面的香氣就會變淺。而現在很多的白酒都有添加了香氣劑，這種就就更不好長時間存儲了，不然的話，就會越來越苦，也很膩。

三、白酒的存放環境是怎麼樣的

白酒的存放最好是在儲乾躁，通風不錯的自然環境之下，空氣的濕度在70%上下，而温度則是在0度以上，20度以上會更好。

開蓋的白酒能喝嗎?白酒可以存儲多久?通常新釀的白酒要放置幾個月或者是兩年左右的時間，因為新釀的白酒裏面酒精成分少，含醛，酸成分會比較的多，沒有什麼香氣，喝的話還會刺激咽喉，所以新釀好的白酒通常要先放置幾個月或者是兩年左右的時間，這樣子喝起來才會好喝。