如何辨別汾酒的真假，汾酒是純糧食釀造的嗎

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”這兩句詩對我們而言，可謂是耳熟能詳了，這其中的酒家便是指的汾酒，在我國汾酒可是有着悠久的歷史，那你覺得汾酒是純糧食釀造的嗎?下面跟我一起來了解一下吧!

一、汾酒是純糧食釀造的嗎

就如今來講，純良是酒還是很少見的，市場上所銷售的汾酒，大部分還是勾兑酒比較多。畢竟涉及到成本問題純糧食酒的生產成本較高，而在當今物慾橫流的社會中，要滿足大部分人的購買慾，純糧食酒因其高昂的價格便不能得到廣泛的推廣與接受。山西省汾陽市杏花村汾酒，無疑是汾酒中的佼佼者了，它口感綿長，有着強勁的酒味和無窮的回味，是很多汾酒愛好者的心頭好。

二、如何辨別汾酒的真假

1.水源

水是酒的血液，曲是酒的骨架，杏花村汾酒選取天然優質的礦泉水，天然優質的礦泉水能夠提供豐富的營養物質，來保證他純綿的口感，從而也能保證人體身體健康。

2.原料

山西省汾陽市的杏花村汾酒選選曲晉中呂梁當地的優質高粱大麥作為原材料，為汾酒的品質奠定了堅實的基礎。

3.製作工藝

汾酒製作採用傳統的製作方式，利用地缸發酵清蒸二次清的傳統工藝，保證他其中的有害物質降到最低，從而提高了汾酒的安全係數，都説高貴的食材往往採用樸素的烹飪方式，在這裏，汾酒也是這樣了。

關於汾酒是由純糧食釀造的這個問題的解答就到這裏了，那你有沒有從中收穫到汾酒的小知識呢？在這裏，我還要小小提醒一下，適量的飲酒可以活血通脈，消除疲勞，是對人們的身體有益的，但切忌酒後駕駛，畢竟小酌怡情，大飲傷身，汾酒的知識其實還是很豐富的，不只是源遠流長的回味，還有很多的製作心得。