有什麼好方法，香檳酒開瓶後怎麼保存

香檳是慶典和聚會上的常客之一，它是氣氛和浪漫的代言人。但也有一些時候，香檳酒太多不能及時喝完，那麼，你知道香檳酒開瓶後怎麼保存嗎?開瓶後的香檳酒，最長可以保存多久呢?

香檳酒開瓶後怎麼保存

首先需要明確的是，香檳酒是一種起泡酒，只不過因為原產於法國香檳省，才使用特定的名稱“香檳”。而保存起泡酒的時候，除了確保其酒液不發生變質，還要儘量保證酒中的二氧化碳不逸散，否則變成了不會起泡的起泡酒，香檳的風味也會大大減色。

對於已經開瓶的香檳酒來説，進入冰箱保存是正確的方法。起泡酒在飲用之前冰鎮一下本來就是常規操作，為了減少瓶內氣體的壓力，使得打開香檳更加安全。對香檳來説，最好的瓶身温度是7℃。

需要注意的是，打開之後的香檳放在冰箱保存，時間也不宜太久。因為冰箱內部過於乾燥，會將軟木塞的水分帶走使得木塞變幹收縮，氧氣由此進入瓶內，會使得酒液發生氧化和揮發。

要減少木塞部位的空氣交換，可以考慮使用真空酒塞等輔助工具。這類工具的原理就是瓶中殘留的空氣抽出來，隔絕空氣與酒液的接觸，從而使開瓶後的香檳獲得更長的保存時間。

一般來説，起泡酒(包括香檳)在購買之後可以保存三四年(不開封)，品質特別好的年份香檳可以保存20年以上。當然，如果貯藏方式不得法，香檳的生命也會大為縮短。我們平時購買的大多是非年份香檳，所以還是建議儘快飲用掉。

保存香檳酒的時候，最好的方式是瓶身直立、放入酒櫃，這樣可以防止氧氣從瓶口滲漏。當然，如果有酒窖，放入酒窖的效果比酒櫃更好。

如果既沒有酒櫃也沒有酒窖，那麼就把香檳放在陰暗涼爽恆温的地方，也可以保持其品質。

特別注意，説香檳酒適宜使用冰箱保存，是針對已經開瓶後的香檳酒。如果是未開封的酒，那麼不進冰箱才是更好的選擇，只是在飲用之前冰鎮一段時間即可。

最後，分享一個喝香檳酒的玩法——把一枚葡萄乾放入香檳杯中，我們可以看到杯中氣泡聚集在葡萄乾的表面，視覺效果特別美妙。同時，葡萄乾也可以增添這一杯香檳的香味哦!關於香檳酒開瓶後怎麼保存，你學會了嗎?