這種泡沫可以吃嗎，煮豆漿時泡沫怎樣消除

大家都知道的一個常識，就是豆漿是特別有營養的一種飲品。自己煮過豆漿的人都知道。煮豆漿的時候會出現很多的泡沫。那麼你知道煮豆漿時泡沫怎樣消除嗎?這種泡沫可以吃嗎?

一、煮豆漿時泡沫怎樣消除

煮豆漿時起泡沫最主要的原因是像類似於大豆這樣的植物中含有一種叫做皀素的成分，這種東西會導致豆漿在煮開的時候會產生很多的泡沫。泡沫的產生會造成一種假沸的現象，就是表面上看豆漿已將沸騰了，其實泡沫下面的豆漿還沒有到達到真正的沸騰。但是這種泡沫是有方法消除掉的，如果我們採用的是最古老的的方式，將豆漿磨好之後，加熱，如果看到豆漿已經假沸了，這時候要將火調整小火，繼續加熱，接下來你就會發現豆漿表面的泡沫會隨着温度的不斷的升高慢慢地減少。還有一種最簡單的方法，就是在煮豆漿之前，往豆漿裏面添加一兩滴食用油，油可以在一定程度上減少泡沫的產生量。這種方法比較適合現代高科技的豆漿機使用。

二、煮豆漿時起的泡沫可以吃嗎

豆類中含有的皀素是導致煮豆漿起泡沫的最主要的原因。但是這種皀素是有毒的，人們吃了之後會中毒，所以煮豆漿時起的泡沫是不可以吃的。那麼，有什麼好的方法可以將這種泡沫去除掉嗎？當然有。這種毒素有一個弱點，就是特別怕熱，這種毒素會在豆漿不斷的加熱過程中消失。煮豆漿的時候，泡沫沒有的時候，就是這種毒素消失的時候。

煮豆漿時候泡沫怎麼消除，你學會了嗎?很多人只是覺得喝豆漿的時候如果有這個泡沫的話是非常影響口感的，其實不僅僅是這樣，這種泡沫其實是有毒的，是不可以喝的。上面已經把怎麼除掉泡沫的方法告訴大家了，千萬不要讓假沸傷害了你的身體。