老鴨啤酒炒魔芋的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘老鴨啤酒炒魔芋是一種比較獨特的菜品，口味獨到，深受美食者喜愛。這道菜品中鴨子的選擇非常重要，需要現殺的鴨子來製作才能保證這道菜口味的鮮美。一旦使...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘老鴨啤酒炒魔芋，是將鴨肉，啤酒，魔芋等各種佐料通過煎炸燜的方法烹飪而成，將啤酒的麥芽醇香味融入菜品之中，巧妙的將水用啤酒代替，還可以根據各人口味添加辣...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料老鴨：1只魔芋：1000輔料泡椒：適量郫縣豆瓣醬：適量桂皮：適量三萘：適量油：適量八角：適量鹽：適量泡蘿蔔：適量泡姜：適量花椒：適量具體步驟1.老鴨一隻約4斤多，仔鴨剁...

可以。鴨肉去腥氣小技巧有：將鴨肉用流動清水沖洗乾淨，切成塊，大小根據個人需求，裝在容器內用清水浸泡4個小時左右，這樣有利於去除鴨肉內血水和雜質，若時間急，可以簡單浸泡後，將鴨肉焯水，注意要冷水下鍋，焯水時間不能過長，否則鴨...

“最近一位朋友去打獵，帶回幾隻野鴨，送了一隻給我們，今天一起來做啤酒鴨吧。平時鴨肉吃得蠻少的，但其實鴨肉是美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂...

“買的滷鴨一次吃不完，夏天容易變質，鴨肉中加入啤酒，鴨肉中透着啤酒的香氣，別有一番滋味”食材明細主料熟鴨肉（適量）啤酒（適量）輔料辣椒（一個）鹽（少許）食用油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）啤酒炒鴨的做法步驟1、把熟鴨肉...

“前段時間賣菜的講，有四川人去的地方，就有魔芋賣。有個北方朋友，説從來沒有聽説過魔芋，我感覺很驚訝。魔芋燒鴨是四川很傳統的土菜，就用很家常的豆瓣醬，普通的泡海椒，泡姜，一起紅燒。做出來顏色紅亮，魔芋很軟糯”食材明細主料...

食材明細主料啤酒（一瓶）鴨子（一隻）八角（兩個）生薑（幾片）調料鹽（少許）玉米油（8毫升）料酒（五毫升）生抽（5毫升）清淡（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）啤酒老薑燜鴨子的做法步驟1、鴨子洗乾淨切塊，啤酒兩瓶備用。2、將鴨子倒入鍋內加入一勺料酒...

“做菜的油煙，讓人煩惱不堪。其實不用煎炒炸也能做出豐富健康的美食，那就是“蒸”。蒸菜從營養的角度來説，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質，纖維素等營養成分。從美味角度來説，蒸菜保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然...

“魔芋鴨是由魔芋與鴨子燒製而成，色澤紅亮，魔芋酥軟細膩，鴨肉肥酥，滋味鹹中帶鮮，辣而有香。”食材明細主料湖鴨（半個）魔芋（250g）輔料植物油（10g）鹽（5g）豆瓣醬（1勺）薑片（8塊）幹辣椒（5個）老抽（適量）生抽（1勺）大蒜（1根）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高...

食材明細主料鴨腿（3只）芋頭（800g）輔料葱（8g）姜（5g）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋頭啤酒鴨的做法步驟1、鴨腿剁成小塊，葱姜備用。2、芋頭削皮洗盡備用。3、鴨腿入沸水焯約2分鐘，撈出。鍋中少量油，入葱姜爆香後，倒入鴨腿，翻炒...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘啤酒魔芋燒鴨，與啤酒鴨做法差不多，這兩個不同之處是魔芋，加了魔芋以後，中和了鴨子油膩的味道，使口感更清爽，魔芋煮過以後，香甜軟糯，帶着鴨子的濃香，非常美味，而...

食材明細主料芋兒（4-5個）輔料蓮藕（1個）鴨（少許）調料火鍋料（1塊）幹辣椒（適量）花椒（少許）豆瓣醬（1勺）大蒜（3個）葱段（少許）薑片（4片）八角（2個）香葉（2片）啤酒（半瓶）白糖（少許）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芋兒蓮藕啤酒鴨的做法步驟1、準備好食材，...

“吃過菠蘿雞接着嘗一下菠蘿鴨，鴨肉沒雞肉嫩，但搭配酸甜的菠蘿燜一會肉會入味，做法和菠蘿雞一樣的，加了一些魔芋豆腐，吸收了鴨肉和菠蘿的湯汁，很有滋味。”食材明細主料鴨（1/4只）菠蘿（半個）圓椒（1個）尖椒（1個）魔芋（250g）輔料姜（適量）蒜（...

食材明細主料鴨子（一隻）輔料啤酒（600毫升）食用油（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）八角（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）大葱（適量）米酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老蒜啤酒鴨的做法步驟1、鴨子洗淨剁成塊；2、放入加...

“啤酒鴨是很受大家歡迎的菜，每個人有其獨特的燒法。今天就是老楊版的燒法”食材明細主料光鴨（一隻）啤酒（一瓶）輔料糖（兩茶匙）配料黃酒（半瓶）醬油（兩湯匙）食用油（一湯匙）雞精（一茶匙）五香粉（一茶匙）八角（兩個）草果（一個）紅辣椒（依個人口味）葱...

“啤酒紅燒老鴨，味道鮮香濃郁，肉質酥香，非常入味，味道太棒了！”食材明細主料老鴨（半隻）啤酒（一瓶）姜（幾片）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒紅燒老鴨的做法步驟1、備好食材：如圖，老鴨宰塊（較油的皮切成小...

食材明細主料老番鴨（半隻）輔料芋頭（8個）大白葱（兩根）姜（5片）蒜（1個）八角香（2個）啤酒（1瓶）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芋啤酒鴨的做法步驟1、葱、姜、蒜切好備用，兩個八角香2、鴨肉用開水燙...

食材明細主料鴨子（10塊）魔芋（1塊）啤酒（1000ml）鴨胗（8塊）輔料小葱（1棵）大葱（1棵）香菜（2棵）幹辣椒（5個）豆瓣（1勺）老抽（1勺）洋葱（0.5個）二荊條（3條）小米辣（3條）姜（1塊）蒜（7個）花椒（5克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魔芋啤酒鴨的做法步驟1、兩瓶罐裝...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨子：半隻啤酒：1瓶魔芋：500輔料生抽：適量姜：適量花椒：少許蒜：適量老抽：適量蠔油：適量桂皮：少許小葱：適量八角：1顆酸辣椒醬：50具體步驟1.鴨子洗淨控水，魔芋備用...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨：適量輔料八角：適量桂皮：適量白果：適量香葉：適量豆瓣醬：適量料酒：適量青椒：適量朝天椒：適量大蒜葉：適量蒜瓣：適量啤酒：適量姜：適量具體步驟1.鴨肉切小塊，加入...

“鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水...

“小時候每到過年，媽媽就會殺一隻老母雞，再打一個魔芋豆腐，年三十那天晚上就會有一大鍋魔芋豆腐燉雞等着我們！香噴噴辣噓噓相當美味兒啊！長大以後我在外地安了家，想吃家鄉美食只能隨着記憶慢慢摸索着做了……”食材明細主料...

“鴨是動物性酸性食材，魔芋屬於鹼性食材，魔芋燒鴨是酸鹼食材的最佳搭配，能起到食材酸鹼平衡的作用，有益健康”食材明細主料壓腿（一個）魔芋（300克）輔料啤酒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）青蒜（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）微...

“啤酒鴨做法多種，但只對這種情有獨鍾！鴨肉與啤酒一同燉煮成菜鴨肉融合啤酒的麥芽香味道更醇厚入味鮮香，回味微甜色澤紅亮誘人是一道非常美味的簡單家常菜”食材明細主料鴨子（半隻）魔芋（500g）啤酒（2罐）輔料泡紅椒（5-6個）泡仔姜（1...