剝開的鵪鶉蛋怎麼保存時間長

放在冰箱冷藏。可以把剝開的鵪鶉蛋放在保鮮盒子裝好放到冰箱裏面冷藏，這樣可以保存5天左右；也可以利用鹽、茶葉、香料等製作的滷汁進行滷製加工，再把滷好的鵪鶉蛋裝在保鮮盒裏放到冰箱保存，保存的時間會更長一些。當發現鵪鶉蛋發臭變色則就不可繼續食用。