排骨雞怎麼做的餐飲精選

“我們的傳統大節~春節的腳步也近了。春節大菜不能少，最近也一直潛心研究應景的大菜。節日菜就得橫不是？大魚大肉肯定少不了，但是咱也需要一些小清新的菜品來養眼不是？另外，還不能是“花瓶菜“，光好看不好吃還不成，既能滿足...

食材明細主料排骨（適量）雞爪（適量）輔料生薑（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨燒雞爪的做法步驟1、生薑洗淨切片備用。2、排骨斬塊，雞爪去甲洗淨。3、將排骨和雞爪冷水下鍋...

食材明細主料排骨（750克）雞胗（6個）輔料可樂（300ml）葱（1棵）姜（1塊）八角（3個）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可樂雞胗排骨的做法步驟1、買回的排骨和雞胗要現在清水中浸泡一小時。2、在開水中稍煮片刻3、撈出，洗淨上面的浮沫，葱姜...

食材明細主料雞（500g）排骨（500g）玉米（1個）姜（1片）輔料鹽（適量）冰糖（2顆）原味（口味）砂鍋（工藝）數小時（耗時）高級（難度）排骨玉米雞湯的做法步驟1、把雞肉和排骨洗淨放入乾淨的清水裏加入鹽泡上一小時去血腥味，一小時後拿出來洗乾淨掉幹水2、...

食材明細主料排骨（適量）素雞（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）排骨燒素雞的做法步驟1、素雞切片放入鍋中煎炸。2、煎至兩面金黃。3、撈出放入水中浸泡。4、鍋中放入排骨幹煸。5、煸炒至...

食材明細主料排骨（適量）素雞（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）葱（適量）醬油（適量）醋（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨素雞的做法步驟1、排骨燒熟，下鍋翻炒放入醬油，加水燒開，小火燒45分鐘左右2、放入素雞，翻炒，放入作料(鹽，...

“貼秋膘又美味的好吃食。”食材明細主料排骨（1000克）雞中翅（6個）輔料食鹽（半勺）料酒（4勺）薑片（6片）蒜瓣（4瓣）八角（3個）香葉（5片）花椒粒（20粒）幹辣椒（4個）生抽（2勺）老抽（1勺）冰糖（2克）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅燒排骨雞翅的做法步驟1...

“哈哈卧雞蛋。改了放熟排骨，排骨的香混在雞蛋裏，香而不膩，挺好吃的”食材明細主料雞蛋（5個）輔料熟排骨（適量）葱（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋卧排骨的做法步驟1、卧雞蛋的所有的2、打一個雞蛋...

食材明細主料雞腿（5個）排骨（300克）輔料烤肉粉（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜汁雞腿排骨的做法步驟1、雞腿排骨洗淨。2、加入奧爾良烤肉粉。3、拌均。4、用保鮮膜密封醃製一晚。5、烤盤鋪上油紙，均勻的擺上雞腿排...

食材明細主料排骨（半斤）素雞（1個）木耳（適量）輔料鹽（少量）醬油（少量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）排骨燉素雞的做法步驟1、準備好泡發的木耳，燉好的排骨（參考前面菜譜排骨的做法），素雞1個。2、素雞切片。3、鍋中倒油，將切...

“湯色淺杏色，菌香誘人。雞油菌含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、粗纖維和鈣、鐵、磷等多種礦物質營養成分。性温味甘，有清目利肺、益腸健胃、提神補氣的功效。”食材明細主料排骨（適量）雞...

食材明細主料排骨（適量）雞蛋（適量）冰糖（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）老抽（3毫升）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨燒雞蛋的做法步驟1、排骨開水煮一遍，雞蛋提前煮熟備用。2、冰糖入鍋，小火慢...

“可樂排骨（雞翅）是一道大人孩子都喜歡吃的菜，做法簡單不費時。”食材明細主料精排（1斤）輔料可樂（1升）八角（3顆）桂皮（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）甜香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可樂排骨的做法步驟1、精排（雞翅）焯水後洗淨，控幹...

“美白、補血湯”食材明細主料排骨（適量）雞瓜（適量）玉米（適量）輔料胡蘿蔔（適量）紅棗（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨雞瓜湯的做法步驟1、先把排骨與雞瓜先過一下水，去掉血水的湯喝起來才會更清甜。2、把材料會放到鍋...

“曾經，好多小店靠這個菜經營餐館，經久不衰。排骨論斤稱重，雞則現點現殺。客人談笑間，大大的一盆排骨燉雞就上來了，配上幾個涼菜，最後再上一份拉麪，吃完了大塊的肉，再拌着湯水吃份面，真心的舒服。其實這樣的菜我們在家一樣可以...

食材明細主料排骨（半斤）雞爪（半斤）輔料姜（若干）蓮藕（250克）魔芋（隨意）黑木耳（若干）土豆（若干）幹鍋料（一包）葱（若干）蒜（若干）麻辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹鍋排骨雞爪的做法步驟1、雞爪用香料，老抽滷下，注意別太軟。2、排骨先去血水，在...

“一隻大三黃雞被烤着吃掉了，剩下雞雜，剛好還有一團兒排骨，放在一起紅燒，味道真是不錯，雞雜也是排骨味兒啦。”食材明細主料排骨（300g）雞雜（200g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）白糖（適量）花椒（適量）香葉（2片）大料（適...

食材明細主料排骨（200克）素雞（一包）土豆（一個）紅蘿蔔（一根）青葱（少許）生薑（少許）輔料料酒（適量）生抽（適量）紅燒汁（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素雞排骨的做法步驟1、準備好食材：排骨、素雞（對半切開）、土豆和紅蘿...

“這色，應該有味吧！”食材明細主料排骨（4000g）輔料鹽（0.5g）燒烤辣椒麪（100g）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤排骨和烤雞的做法步驟1、將排骨，雞改刀，醃製，上炭火烤。2、炭火先猛，後勻烤，翻轉3、烤數小時後，翻轉撒葱花，辣椒麪，香油...

“肉肉開始。”食材明細主料排骨（500g）雞蛋（6個）輔料生薑（5g）大蒜（3顆）調料鹽（3g）白砂糖（20g）南德（3g）生抽（一勺）花椒（8顆）八角（2顆）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒排骨雞蛋的做法步驟1、排骨過水後清洗乾淨。2、炒鍋內加入少許的...

“當地有個特色菜，就是排骨和雞一起做的。不過他們類似燉的，我這個是紅燒的。感興趣的朋友可以試試，比單純的紅燒肉，紅燒雞味道更好。我家不愛吃肉的老公都吃了不少。”食材明細主料雞塊（800克）排骨（雞塊）輔料鮑魚（2個）食用油（1...

“孩子上學辛苦，又不吃雞，冬天要進補，我變想方設法，最終發明出了這道極鮮的美味佳餚。當然吃時就不要把雞肉給孩子了。值得一做。”食材明細主料雞肉（整雞的1/4）纖排（1塊）海帶（約長20cm左右，這樣一段）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適...

“簡單解饞的一道肉菜。”食材明細主料豬排骨（適量）雞蛋（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷排骨雞蛋的做法步驟1、主要原料。2、排骨切塊備用。3、排骨焯...

“因為不可以吃調料，本來想清水燉來的。我覺得清水燉的也許根本吃不下去，就用來了我家的家常燉排骨的方法。”食材明細主料排骨（500g）雞腿（2個）輔料食用油（半匙）純淨水（1500g）調料葱（小許）姜（小許）花椒（小許）八角（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數...

食材明細主料排骨（適量）雞爪（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）老抽（適量）白糖（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞爪燒排骨的做法步驟1、雞爪排骨，提前煮熟，姜蒜切好。2、美國燒油加入白糖小火炒。3、炒到顏...