節氣食養小寒|小寒飯的餐飲精選

““大寒不冷小寒冷”。小寒是一年中氣温最低的節氣。小寒節氣養生的重點在固腎、暖心、排寒濕。一碗看似簡單的小寒飯，固腎氣，補虛寒，去濕氣，為你驅散冬日的寒冷。”食材明細主料紅豆（150g）白糯米（200g）紫糯米（30g）輔料鹽（少許）...

上海2018-10-09(商業電訊)--10月8日4時33分，太陽到達黃經195度，為「寒露」，是二十四節氣中的第十七個節氣。“寒露”節是天氣轉涼的象徵，標誌着天氣由涼爽向寒冷過渡，露水更冷，快要凝結成霜了，《月令七十二候集解》：“九月節，...

紅薯酒釀丸子、糖炒栗子、大閘蟹、蓮藕、芝麻。紅薯酒釀丸子製作的食材包括紅薯、麪粉、糯米粉等，成品後口感軟糯。大閘蟹是常見的食材，可以用於製作清蒸大閘蟹、水煮大閘蟹、辣炒大閘蟹等美食。烹飪大閘蟹的時間不宜過...

大閘蟹，糖炒板栗，花糕，菊花酒，柿子等。寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，它是屬於秋季的第五個節氣的，是一個反應氣候變化的節氣，寒露過後，天氣逐漸變涼，晝變短，夜變長，晝夜的温差也比較大，在北方的一些地區從秋季過度到了冬季的...

飯菜、臘八粥、羊肉、黑豆、黑芝麻等。在小寒的時候，南京人講究吃菜飯，飯菜就是加入鹹肉、香腸和火腿與米飯一起炒；小寒的時候要注意防寒，平日裏可以多吃一些羊肉，可以涮羊肉火鍋和喝羊雜湯；還可以吃一些黑豆、黑芝麻、黑木...

羊肉、雞湯、糯米飯、菜飯、黃芽菜等。小寒時的天氣非常寒冷，可以吃一些暖性食物，喝羊肉湯、雞湯是最好的；也有人喜歡涮火鍋吃還有吃糯米飯，糯米飯是由糯米和香米做成的，這樣做好的糯米飯不會太糯，可以加入臘肉和臘腸，再放點...

菜飯、臘八粥、羊肉、雞湯、糯米飯。小寒節氣天氣寒冷，抵禦嚴寒的最好辦法並不是穿上棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯，隨着羊湯的入口，温暖隨之而來；在傳統習俗中，小寒這一天，必吃的就是糯米飯，糯米含有的糖量要比大米高，同樣具...

“小寒，是二十四節氣中的第二十三個節氣，正值“三九”前後，小寒標誌着開始進入一年中最寒冷的日子。”食材明細主料海苔（1張）幹玫瑰花（若干）輔料椰蓉（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二十四節氣餐盤畫小寒的做法步驟1...

1、臘八蒜。這是華北地區的一種傳統小吃，臘八蒜醃製出來是那種綠色的。2、臘八豆腐。臘八豆腐吃起來鬆軟可口而且鹹中帶着一點甜。3、糯米飯。廣州地區小寒節氣會吃糯米飯，這個時候吃糯米飯具有温暖的寓意。4、黃芽菜。...

菜飯、糯米飯、雞湯、凍梨、臘八粥等。菜飯製作簡單，把青菜與肉片、香腸或是其他食材一起烹飪，再放入生薑和糯米一起煮熟即可；糯米的含糖量遠高於大米，具有很高食用價值，煮熟的糯米中可以加入臘腸和其他輔料；臘八粥製作簡單...

萵筍、小白菜、白蘿蔔、花菜、芹菜、芋頭。萵筍適合一年四季吃，小白菜和白蘿蔔是冬季的應季蔬菜，特別適合煮羊肉湯鍋的時候吃，因為小白菜和白蘿蔔很容易吸收湯汁，營養豐富。花菜的維C含量高且熱量低，在冬季吃還可以減少油...

吃。小寒是農曆臘月十八，在廣東這一天的早上有吃糯米飯的傳統習俗。因為糯米飯的含糖量比米飯高，更適合人們在寒冷的冬天食用。為了防止糯米飯過於黏軟，一般於用60%的糯米和40%大米混合製作糯米飯。除了小寒，廣東人在大寒...

羊肉湯、黃芽菜、糯米飯、雞湯、雞蛋等。小寒是天氣最冷的時候，在北方小寒時節還可以吃臘八粥，煮的時候可以放入蓮子、紅棗和桂圓肉，吃起來香甜味美。南京人還會喝雞湯和吃雞蛋，燉雞湯時可以放入香菇、山藥和蟲草花，煮好了...

螃蟹、柿子、芝麻、黃豆、柚子等等。寒露時節一般在十月初左右，寓意着凍結的正式來勁，天氣也會慢慢轉涼。寒露時秋蟹正值飽滿肥美的時候，此時可以食用大閘蟹一飽口福。柿子也是上市的時候，但需要注意避開和大閘蟹一起食用...

1、菜飯。在小寒節氣吃菜飯主要是老南京人，菜飯主要是放青菜和米飯翻炒到一起。2、臘八粥。臘八粥主要有花生、小米、黑豆、紅豆、紅棗、黃米、栗子、松子等。3、羊肉。在小寒主要吃當歸生薑羊肉湯、或者是羊腎紅參粥...

羊肉、餃子、糯米粉、菜飯、黃芽菜等。羊肉作為中國人最愛吃的肉類之一，每到冬季就變得更受歡迎，羊肉湯里加入一點麪條之類的主食，同時滿足了北方人對面食的需求。用白菜、大葱、羊肉、韭菜、蘿蔔等做成餡，這些食材都不會...

雞湯、糯米飯、菜飯、黃芽菜、餃子、羊肉、臘八粥。雞湯是用雞肉、雞骨熬製而成的美食，也是老南京小寒時節的食物。羊肉烹飪方式多樣，可以煮湯、清燉以及紅燒等。飯菜是將米飯煮熟，添加香腸、火腿以及鹹肉等美食製作而成...

菊花酒、花糕、芝麻、螃蟹、糖炒栗子、紅薯酒釀丸子。芝麻是常見的食材，既可以當做調味料，也可以用於製作蜜汁豬肉脯、芝麻小燒餅、花生芝麻核桃醬等美食。螃蟹可以用於製作清蒸螃蟹、水煮螃蟹、紅燒螃蟹、螃蟹炒年糕等...

柿子，獼猴桃，甘蔗，山楂，柚子，蘋果等。小寒由於天氣冷，可以把水果加熱來吃。比如香蕉，用微波爐加熱15-20秒後食用，口感更軟糯，營養也會被破壞。柚子可以把皮剝開去核，隔水蒸加蜂蜜食用。山楂與紅豆、大米可以一起煮粥，也可以去核...

臘八粥、酸豆角、菜飯、餃子、糯米飯、雞肉等。臘八粥是用糯米、黃米、稜角米等食材熬煮而成的，入口軟糯。在煮臘八粥的過程中也可以酌情添加大棗、杏仁、花生等食材，口味會更加豐富。酸豆角是用豆角製作而成的，可以當鹹...

黃芽菜，臘八粥，羊肉、糯米飯、餃子等。黃芽菜是舊時北方為了應對食物匱乏所的對策，黃芽菜即白菜的菜心，口感脆嫩；小寒和臘八節接近，所以很多地方都會在這天吃上臘八粥，臘八粥食材豐富，口感偏甜，也很有飽腹感；羊肉是北方小寒節氣...

寒露節氣作為二十四個節氣中第十七個節氣，它的到來就預示着熱氣退去寒氣將至，南方會秋意漸濃北方則即將入冬。那今天我們就來談兩個關於寒露節氣的問題：寒露節氣北方吃啥?寒露節氣吃什麼好?一、寒露節氣北方吃啥1.螃蟹。...

黃芽菜、雞湯、臘八粥、羊肉、甄糕等。黃芽是由甘藍芽製成的。捲心菜收穫後，去掉莖葉，只留捲心菜的心，然後蓋上肥料，半個月後，拿出來吃又新鮮又脆。雞湯是冬天必備食物。臘八粥採用多種豆類一同熬製。羊肉用來煲湯或者做火...

臘八粥、黃芽菜、菜飯、糯米飯、雞湯、羊肉等。菜飯主要是用米飯、青菜翻炒而成的食物，在製作過程中還會鹹肉丁、香腸以及板鴨丁等食材，吃起來口味豐富。羊肉是常見的肉類，吃法多樣，可以煲湯、紅燒、烤制、製作火鍋等。糯...

1、紅棗。紅棗可以直接吃也可以和枸杞、龍眼等一起泡水喝。2、年糕。大寒節氣吃年糕在北京是流傳很久的一種習俗了。3、橙子。橙子可以直接吃也可以上鍋蒸10分鐘左右的時間食用。4、糯米飯。大寒的時候吃糯米飯具有吉...