拌菜的做法的餐飲精選

“昨天晚上的涼菜，把家裏所有的新鮮蔬菜都拿出來拌在了一起，基本上保證了每天一斤菜，這可是大大的一盤子，沒有其它的主食。。。因為最近不能吃辣椒，為了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是為了好看。”食材明細主料蒜...

“簡單、快捷、健康、鹹鮮爽口的大拌菜”食材明細主料紫甘藍（適量）粉絲（適量）黃瓜（適量）白菜（適量）黑木耳（適量）豆皮（適量）輔料豬肉絲（少許）配料白糖（適量）味素（少許）香油（適量）鮮醬油（適量）醋（適量）芥末（適量）辣油（適量）葱絲（適量）薑絲（適量）香菜（適量...

“在沿海城市，海菜品種較多，諸如海帶，裙帶菜，紫菜，海白菜，龍鬚菜等。這些海藻類的菜具有軟堅散結，抗腫瘤，防輻射等功效。含鐵量較高，補鐵是不錯的選擇。每星期吃上一到二次對身體健康是有好處的。”食材明細主料海菜（半斤）香菜梗...

食材明細主料香菜（適量）輔料花生米（適量）蒜末（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）醋（適量）麻油（適量）小米辣（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌香菜的做法步驟1、花生米炒熟。2、香菜清洗備用。3、加入配料攪拌。4、裝盤。...

“天氣炎熱，沒胃口，不想吃飯。就想吃一點爽口的涼菜，剛學了一手，露一露。很簡單，卻下飯。”食材明細主料包菜（適量）輔料鹽（少許）葱油（適量）辣椒油（適量）香油（少許）生抽（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌涼菜的做法步驟1、包菜...

“過年餐桌上拌個素菜是少不了的，這道菜用了八朵木耳真的很好吃，一袋一次很方便！”食材明細主料雞蛋幹（1袋）香芹（100克）味精（少許）生抽（1湯勺）醋（少許）輔料木耳（1袋）鹽（少許）香油（1湯勺）辣椒油（適量）胡蘿蔔（半個）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡...

食材明細主料橄欖菜（半把）胭脂蘿蔔（半斤）輔料蒜粒（1-2勺）鹽（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熱拌菜的做法步驟1、蔬菜與蘿蔔浸泡2、水開滴油煮菜，開鍋後1分鐘即可撈起3、切蘿蔔4、煮一分鐘左右5、鍋中熱油炒香蒜粒，小火，...

食材明細主料豇豆（適量）扒糕（適量）輔料芝麻醬（適量）蒜泥（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻醬拌菜的做法步驟1、豇豆洗淨切段，入開水鍋裏焯熟。2、焯好後過涼水。3、豇豆控幹水，扒糕(超市有售)切塊放盆裏，...

“這是自己研製的養生小拌菜，因為總聽説吃西蘭花，蘿蔔，蘑菇可以有防癌抗癌的作用我就將這些東西綜合在一起，每天早晨都給自己拌一個，非常簡單，但味道還可以！”食材明細主料水蘿蔔（一半）胡蘿蔔（1塊）西蘭花（10塊）白玉菇（6根）輔料鹽（1勺）...

“天氣濕熱沒有胃口，翻翻冰箱，有很多蔬菜、水果適合拌食，調一小碗料汁，簡單拌一拌，清香美味。”食材明細主料生菜（100克）櫻桃（10顆）聖女果（6個）堅果（20克）雞蛋（1個）南瓜（120克）輔料熟芝麻（半勺）蒜（3瓣）玉米粒（1勺）調料生抽（2勺）醋（2勺）芝麻油（1勺）...

食材明細主料菠菜（半斤）粉絲（1塊）輔料辣椒油（2勺）大蒜（2瓣）調料生抽（10ml）醋（15ml）白糖（10g）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌菠菜的做法步驟1、菠菜去根泡洗乾淨。2、菠菜撈出瀝乾水分，粉絲泡發。3、大蒜切碎。4、鍋中放水燒開，煮...

食材明細主料芥菜芯（適量）調料辣椒粉（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）蒜末（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌菜芯的做法步驟1、菜芯清洗備用。2、切絲。3、用涼白開沖洗一下，加入少許鹽醃製一會，把水倒...

食材明細主料滷雞腿（適量）輔料粉皮（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜的做法步驟1、滷雞腿：大雞腿－洗淨－開水緊一下去腥味－直接放入砂鍋燉－其中放入大料、花椒、香葉、小茴...

“無論是稍微高檔些的餐廳或是一般小館子都有這樣一道大拌菜，可見大拌菜多麼深入人心呀！每次外出就餐大拌菜也是我必點的一道菜，不單單是喜歡大拌菜清爽的口感，更主要的是在面對諸多美食誘惑的時候，先喝點湯，再吃些青菜，細嚼...

“百菜不如白菜，大白菜的營養很豐富，而且價格實惠，涼拌白菜，開胃解膩，而且最大程度保持了白菜的脆爽。”食材明細主料大白菜（3瓣）糖（3克）辣椒油（適量）輔料鹽（2克）香油（少許）白米醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌白菜的做法...

“天氣漸漸熱了，涼拌菜又開始成了熱寵，這道涼拌菠菜做法簡單，味道清淡爽口。很適合上班族。”食材明細主料菠菜（半斤）枸杞子（8顆）輔料蒸魚豉油（適量）醋（少許）蠔油（少許）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜的做法步...

食材明細主料榨菜（兩個（小)）輔料小米辣（一個）蒜（兩瓣）葱（適量）蠔油（半匙）生抽（半匙）味精（適量）花椒粒（適量）香油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）拌榨菜的做法步驟1、原料2、榨菜切絲，水流沖洗一下，然後用水浸泡3、葱蒜辣...

“酸鹹爽口，簡單涼拌。”食材明細主料菜椒（一個）小米椒（一個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌菜椒的做法步驟1、菜椒洗淨。2、去蒂，切粗絲。3、放容器內，切一個小米椒放進去。4、適量...

食材明細主料榨菜（50克）芝麻油（2克）生抽（2克）雞精（小許）陳醋（小許）白糖（2克）輔料紅椒（30克）香菜（10克）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌榨菜的做法步驟1、榨菜洗淨。2、改刀切絲。3、反覆清洗掉鹽分。4、撰幹水分放碗裏5、紅椒洗淨...

“清脆爽口”食材明細主料生菜（半顆）輔料沙拉醬（適量）海苔拌料（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌生菜的做法步驟1、準備生菜，洗淨切斷。2、放入盤子，準備海苔拌料。（部不放也可以）3、準備沙拉醬。4、倒入，攪拌一下即可...

“今天我家的莧菜沒有入油鍋高温炒，而是做成了涼拌菜，還加了一些生蒜末，蒜末所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。在這個陰雨綿綿的梅雨季節，多...

“家裏就只有一些小青菜了，不想去菜市場就這樣做做吧，不知道怎麼樣？”食材明細主料飯（適量）青菜（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）鮮雞汁（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜拌飯的做法步驟1、把家裏僅有的小青菜和香腸切小備用2...

食材明細主料花菜（300克）輔料鹽（適量）生抽（適量）豆豉辣椒醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拌花菜的做法步驟1、花菜。2、將花菜洗淨。3、鍋中放水煮開，放入花菜煮熟。4、煮熟後除出水，放入適量的鹽拌均勻。5、倒入生抽...

“營養不用介紹包菜蝦皮都是很好的東西，鮮香很不錯的下飯菜忙碌生活適合你的快手菜不失營養和美味”食材明細主料包菜（半個）蝦皮（一把）幹辣椒（四個）蒜頭（二個）輔料味精（少許）鹽（少許）芝麻（少許）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦拌...

食材明細主料豆腐絲（適量）豆腐（適量）黃瓜（適量）豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜的做法步驟1、準備材料：黃瓜：切絲；胡蘿蔔：切絲，水焯一下過冷水綠豆芽：水焯一下過冷水葱：切碎2、制...