破酥包子的家常做法的餐飲精選

“破酥包子是昆明的風味小吃，久負盛名。據説這種包子起源於1903年，當年玉溪有個叫賴八的人，在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子鋪。有一位老者帶着小孫子去買包子。這位老者聞着包子很香，就拿了一個給小孫子...

“據説破酥包是雲南的特色食品，雖沒吃到過正宗的，但自從看到飛雪包的梅乾菜破酥包後，一直都很想試試，昨天試了一下，結果挺成功，不得不佩服起這名兒的人，也太形象了，因為這包子蒸好後對半撕開，層層起酥，竟真如破了的一般，哈哈！因為...

食材明細主料千層酥皮（半份）雞蛋（4個）低筋麪粉（80g）細砂糖（蛋白60g+蛋黃20g）玉米油（50g）水（50g）泡打粉（1/2勺）葡萄乾（30g）朗姆酒（適量）輔料基礎奶油霜（150g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、首先根據千層酥皮的制...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料酥皮材料：：150公克高筋麪粉：70公克低筋麪粉：70公克冰水：95公克白油：20公克內餡材料：：少許奶油：適量碎鬆餅屑：適量核桃：適量輔料具體步驟1.請依酥皮材料的份量制...

“包子鮮美入味，喧軟可口，超級美味！”食材明細主料韭菜（500克）雞蛋（6個）蝦皮（30克）輔料芝麻油（15克）調料蠔油（15克）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常三鮮包子的做法步驟1、韭菜淘洗乾淨瀝乾水分備用。2、把韭菜切碎放入...

食材明細主料裹入奶油（200g）低筋粉（125g）高筋粉（125g）奶油（20g）冷水（120ml）鹽（1/4小勺）輔料牛奶（200ml）蛋黃（45g）香草糖（50g）低筋粉（20g）香草豆莢（1/4支）配料糖粉（適量）淡奶油（適量）草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步...

“拿破崙酥英文為Millefeuille，意思有一萬層酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的聲音,又有水果的甜美清爽，脣齒間上似在演一曲浪漫的圓舞曲......這樣的甜品太誘惑人了，誰能抵擋呢？我是絕對控制不住的，雖然最...

“家常的包子，家常的餡。”食材明細主料麪粉（適量）大肉餡（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）料酒（10克）香油（5克）生抽（8克）葱（數根）姜（一塊）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常大肉包子的做法步驟1、備麪粉2、取適量的乾酵母用温水重開3...

食材明細主料麪粉（2碗）輔料酵母（10g）白糖（1勺）牛奶（1袋）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常大包子的做法步驟1、温水將酵母化開，用牛奶和麪。省面，發到兩倍大即可。2、和餡，肉切丁，放點料酒，醬油，葱姜，耗油，味精，花椒麪，花椒靠的油涼...

餐飲提問：貞豐縣龍場鎮有幾家破酥包包子店？悍馬9回答：見龍草龍養龍場鎮有幾家破坡包子店應該兩三見龍草龍養龍場鎮有幾家破坡包子店，應該就是兩三家吧。lnyxl7回答：這個真的有幾家包子店，但是具體多少家真的不記得了張翼68...

餐飲提問：寶善街破酥包子店如何kkddjj23回答：在昆明的時候同學特意帶我去吃的！跟北京買的包子味道很不一樣，尤其是包子皮！看着非常普通，吃起來口感很奇特，好吃到讓人驚訝~餡也不錯！芒果味的大阿怡回答：以前的老店，常見的麪食都...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量甜酒釀：適量豬油：適量肥瘦後腿肉：適量香菇：適量輔料葱：適量醬油：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟1.取2大勺麪粉，燒開一小鍋水，能將面和勻為標準。水開後，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：1000老面：150豬油：150鹼面：8温水：適量輔料豬五花肉：500香菇：100雞肉丁：50水發金鈎：50筍丁：50精鹽：適量醬油：適量紹酒：適量胡椒粉：適量味精：適量具體步驟1.將面...

材料外皮部分：麪粉(一般咱麼包餃子，包子的就行)，甜酒釀(連着米和湯水)，豬油(大油)，餡料：肥瘦後腿肉，香菇，葱，醬油，白糖，鹽做法外皮：主要是用發麪來做，不用酵母，用甜酒釀做，這樣成品外皮帶有很自然的香甜味道。麪粉不用一次就和夠，可以...

食材明細主料千層酥皮（240克）草莓（適量）奧利奧碎（適量）淡奶油（200克）奶油奶酪（240克）輔料糖（20克）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、千層酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盤中，用叉子扎一些小洞。3、放入...

許燕破酥包是一家現在特別受歡迎的糕點店，他們店裏有很多的小吃，都非常的可口，而且更重要的是價格也相當的實惠，所以現在在國內有非常多的創業者對於加盟一家許燕破酥包十分的感興趣。今天小編想要在這裏給那些創業者好好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥瘦後腿肉：適量輔料外皮部分：：適量麪粉：適量白糖：適量甜酒釀：適量餡料：：適量葱：適量醬油：適量鹽：適量香菇：適量豬油：適量具體步驟1.取2大勺麪粉，燒開一小鍋水，能將...

“上次做的千層酥皮還剩下最後一張，今天有時間，乾脆做一個拿破崙酥好了，正好有老媽剛剛買的草莓，任何的甜點，只要搭配草莓，都會特別的‘’秀色可餐‘’～”食材明細主料千層酥皮（1塊）淡奶油（85g）赤砂糖（8g）輔料糖霜（適量）草莓（適量）甜味...

食材明細主料麪粉（300g）蘿蔔（400g）肉（100g）洋葱（50g）香菇（4個）輔料酵母（3g）糖（10g）蠔油（30g）拌飯醬（20g）胡椒粉（5g）花生油（30g）鹽（5g）澱粉（30g）雞精（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常包子的做法步驟1、蘿蔔先用鹽醃一下去掉水份，洋葱粒、肉...

“杏仁和蛋黃醬的組合”食材明細主料高筋麪粉（300g）低筋麪粉（100g）黃油（200g）雞蛋（2顆）輔料牛奶（125ml）樹莓（50g）藍莓（50g）杏仁片（適量）配料酵母（適量）温水（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）玉米澱粉（適量）香草液（適量）可可粉（適量）糖粉（適量）奶香（口味）烤（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量甜酒釀：適量豬油（大油）：適量輔料肥瘦後腿肉：適量香菇：適量葱：適量醬油：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟1.主要是用發麪來做，不用酵母，用甜酒釀做，這樣成品外...

“剛剛開始學烘焙，“從零開始學烘焙”這本書給了我很大幫助。”食材明細主料高筋麪粉（250克）蛋黃（3個）全蛋液（少許）鹽（1克）白糖（50克）水（120克）牛奶（250克）香草棒（一根）杏仁片（30克）黃油（40克）玉米澱粉（20克）可可粉（少許）糖粉（少許）裹入用黃油（180...

“利用家裏煉出來的豬油，挖一勺豬油來揉麪，不僅饅頭潔白酥軟，還透着清香，掰開後層層酥面，油香可口！”食材明細主料麪粉（A）（200克）乾酵母（2克）牛奶（130克）豬油（30克）麪粉（B）（50克）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）破酥饅頭的做法步驟1、將...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：1000老面：150豬油：160鹼面：8温水：適量輔料豬五花肉：500香菇：100雞肉丁：50鹽：適量醬油：適量紹酒：適量胡椒粉：適量味精：適量具體步驟1.豬肉、金鈎、2.3.筍、...

“很多人都愛吃拿破崙千層酥，但是自己做的話又不想揉酥皮，今天給大家介紹一種懶人做法，簡單快手，而且味道不比外面賣的差。用手抓餅代替酥皮，省去了揉酥皮的時間，烤好後擠上淡奶油，裝飾好水果，口感豐富無比，酥到掉渣渣！”食材明...