麥芯粉的餐飲精選

“做麪包要用麪包專用粉或者是高筋麪包粉，不是超市裏常見的5KG一袋的，上面也寫着高筋小麥粉，這個做不了麪包，只適合做饅頭包子麪條等等。我用的這款麪粉就可以做麪包，過去用它做餐包，這次用麪包機試做了一次，腦子裏設想的是...

因為它筋力強，做出的餅又硬又幹。做餅最好用普通麪粉，麥芯粉是優質的小麥麪粉，因為工藝和原料的原因，它的粉質比一般麪粉更加精細，是製作高級麪點時常用的原材料，比如西式的麪包、口感勁道的水餃等。餅更需要鬆軟的口感，所以...

高級麪點，麪條，餛飩，水餃，饅頭，包子等。麥芯粉的製作原料是小麥最中心的部分，所以研磨出來的麪粉非常的細膩，顏色也是潔白的。麪筋的含量很高，比較適合用來製作各種各樣的高檔麪點。平時包餃子，製作家常麪食的時候也適合使用，但...

1、容易粘手。麥芯粉裏面加入太多的水，超過了麪糰的容水量的時候，就會比較容易沾手。2、支撐力不足。製作饅頭，麪包等食物的時候，裏面添加的水太多則會導致這類食物的支撐力出現下降的情況，中間的部分會出現坍塌，而整體會有...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時粗纖維麥芯粉肉包子是一種早餐的好選擇哦，而且營養豐富，因為是包子嘛，所以早上吃是最合適的了，而且這個粗纖維麥芯粉肉包子採用的是粗纖維粉然後就很有營...

食材明細主料蝦味球（100克）菜芯（170克）寬粉（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蝦味球菜芯寬粉的做法步驟1、食材：蝦味球、菜芯、寬粉（已泡軟）2、將菜芯洗淨撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入菜芯翻炒翻炒。4、...

食材明細主料菜芯（155克）紅薯粉條（85克）菌菇燕肉脆餃（90克）調料韓式辣椒醬（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆餃菜芯粉條的做法步驟1、食材：菜芯（已清洗）、紅薯粉條（已用温水泡軟）、菌菇燕肉脆餃、韓式辣椒醬...

“”食材明細主料菜芯（適量）粉絲（適量）輔料花生（適量）葱花（適量）配料辣椒油（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯粉絲的做法步驟1、花生放微波爐，轉熟後去皮。然後壓成花生碎。2、青菜焯水。3、青菜擺盤備用。4、粉...

食材明細主料油豆腐（40克）粉絲（50克）菜芯（140克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐粉絲菜芯的做法步驟1、食材：油豆腐、粉絲、菜芯（已洗淨）2、將已洗淨的菜芯放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好...

食材明細主料蕎麥麪（100克）菜芯（135克）小肉丸（45克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小肉丸菜芯蕎麥麪的做法步驟1、食材：蕎麥麪、菜芯、小肉丸2、將菜芯清洗一下。3、將放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱...

食材明細主料天菜芯（70克）粉絲（60克）蛋餃（8個）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋餃天菜芯煮粉絲的做法步驟1、食材：天菜芯。2、粉絲。3、蛋餃。4、將天菜芯洗淨、撈出。5、放在案板上切成段。6、燒鍋倒...

食材明細主料菜芯（120克）米粉（135克）黃金魚蛋（90克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金魚蛋菜芯米粉的做法步驟1、食材：菜芯（已清洗）、米粉、黃金魚蛋。2、將菜芯放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱，下入切...

食材明細主料扇骨（500g）豬心（半個）輔料燈芯草（一小把）麥冬（20g）玉竹（15g）黃芪（15g）枸杞子（15g）調料鹽（適量）雞精（少許）清水（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麥冬燈芯草玉竹豬心湯的做法步驟1、扇子骨，店家給剁好，焯水後清洗乾淨。2、...

食材明細主料菜芯（130克）幹河粉（85克）雞蛋（2只）肉絲（80克）輔料蒜末（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜芯肉絲雞蛋炒河粉的做法步驟1、食材：菜芯（已清洗）、幹河粉、雞蛋、豬肉（已清洗切絲）...

食材明細主料燈芯（8g）麥冬（20g）枸杞子（10g）豬肉（250g）輔料水（1000ml）鹽（1匙）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燈芯麥冬瘦肉湯的做法步驟1、湯料:燈芯、麥冬、枸杞子。2、肉剁成末。3、把肉輔在湯盅最底層，把湯料也倒入。4...

食材明細主料米粉（145克）菜芯（160克）鮮鮮腸（105克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮鮮腸菜芯炒米粉的做法步驟1、食材：米粉、菜芯（已清洗）、鮮鮮腸。2、將菜芯放在案板上切開。鮮鮮腸拆開包裝也切開。3、...

食材明細主料澳大利亞麥芯粉（250克）亞麻籽粉（20克）輔料細砂糖（20克）鹽（鹽1/4匙）全蛋液（35克）水（120克）即發乾酵母（3克）黃油（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）亞麻籽粉小餐包的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中，和麪15...

食材明細主料蕎麥麪（80克）年糕（100克）菜芯（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜芯年糕蕎麥麪的做法步驟1、食材：蕎麥麪、年糕（已切開）、菜芯（已清洗）2、將菜芯放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好...

食材明細主料花蟹（3只）菜芯（130克）寬粉（60克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菜芯花蟹寬粉的做法步驟1、食材：菜芯（已清洗）、花蟹（已清洗）、寬粉（已泡開）2、將已清洗好的花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半切開...

“清心火，祛煩躁，養陰生津，清心潤肺，春秋適宜湯水。”食材明細主料麥冬（20g）豬心（1個）燈芯草（5g）玉竹（20g）輔料蜜棗（1粒）清水（適量）甜味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燈芯草麥冬豬心湯的做法步驟1、豬心洗淨切片，去掉血塊。麥冬玉竹燈...

食材明細主料燈芯草（適量）輔料麥冬（適量）調料清水（適量）清淡（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燈芯草麥冬水的做法步驟1、準備適量麥冬和燈芯草洗淨備用。2、洗淨的材料放入養生壺中。3、加入適量的清水。4、養生壺啟動煲10分鐘...

“微辣，菜碧粉軟，超級下飯。”食材明細主料菜芯（適量）粉皮（一張半）小米椒（2個）輔料玉米油（適量）姜（適量）麻椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯燜粉皮的做法步驟1、菜芯適量洗淨。2、切三指段。3、開...

食材明細主料黑麥吐司（1塊）輔料雞蛋（1只）調料植物油（少許）番茄沙司（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋芯黑麥吐司的做法步驟1、取一個大小合適的容器把黑麥吐司中心部分刻出來。2、把空心的吐司放入美的早餐機裏空心...

食材明細主料蕎麥粑粑（1個）菜芯（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯炒蕎麥粑粑的做法步驟1、食材：蕎麥粑粑、菜芯（已清洗切開）。2、將蕎麥粑粑放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱，下入菜芯翻炒翻炒...

食材明細主料菜芯（225克）香腸（2根）粉絲（60克）蝦味球（100克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）蝦味球香腸菜芯煮粉絲的做法步驟1、食材：菜芯（已洗淨）、香腸、粉絲、蝦味球。2、將已洗淨的菜芯放在案板上對半切...