- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
亞麻籽粉小餐包的做法步驟
1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中,和麪15分鐘後加入黃油,繼續15分鐘揉麪,稍停後,繼續揉麪5分鐘,此時的麪糰已能拉出較薄的薄膜,加入亞麻籽粉後,揉勻,留在麪包機桶中,發酵
2、一小時後,倒出發酵好的麪糰,排氣,分割成均等的6份,滾圓,鬆弛,再整成橄欖形,進行二發
3、二發好的麪糰表面刷蛋液,撒白芝麻,同時烤箱預熱175度,中層,18分鐘左右,表面金色即可;
小竅門
麥芯粉也可以拉出高筋粉的面膜,烤好的麪包非常鬆軟,加入亞麻籽粉有股特殊的香味,適合做熱狗。