風土人情的餐飲精選

2018年3月26日,攜程美食林在上海餘德耀美術館發佈了“品城巡味”2018年度上海餐廳榜單。攜程高級副總裁莊宇翔出席此次活動並致辭,一同出席活動的還有《舌尖上的中國》美食顧問董克平、國際知名主廚劉一帆等近150位業...

其實説起東北人，很多人都會在腦海裏面冠上豪放不羈隨心隨意的一種標籤，東北大漢是出了名的講義氣説豪放，那麼説起東北菜，很多人都會想到鐵鍋燉吧!鐵鍋燉就如同東北漢子一樣，不拘小節，把你想要吃的菜品，融入一鍋，也就是所謂的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料火腿腸或培根：一個大土豆：一個輔料黑胡椒：適量食用油：適量孜然：適量喜歡吃辣的可以放辣椒粉。：適量具體步驟1.材料備用2.把土豆洗乾淨削掉皮。土豆下面墊兩...

“愛熱帶水果，更愛熱帶。夏威夷還沒去過，但大大小小的熱帶島嶼沒少玩，到哪裏都能吃帶這款夏威夷風情披薩，似乎是西餐館的標配，其實自己在家做一點都不難。它的特色配料是熱帶菠蘿和培根或是火腿。中午一個人吃飯，但求清爽健...

食材明細主料小油菜（兩根）吐司（兩塊）青瓜（半根）火腿（一根）紅燈（籠椒）輔料巧克力棒（兩根）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風情荷蘭的做法步驟1、準備食材2、用吐司切好形狀，擺好風車造型，火腿切成鬱金香3、青瓜肉切成花莖，青瓜皮...

食材明細主料土豆（幾個）輔料芝士（適量）肉末（適量）鹽（少許）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奧爾良風情烤土豆的做法步驟1、將土豆帶皮洗淨後，用到切成片，注意不要切斷2、將芝士切成薄片，然後塞入土豆片的縫隙中3、然後把裝好的...

“只在情人節的時候為自己心愛的人做的美食。明天就14號了，趕快吧！”食材明細主料德芙巧克力（適量）輔料草莓（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）情人草莓的做法步驟1、草莓挑選大小適中的。做好後，切開漂亮。巧克力不...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個麪粉：90奶油：40白砂糖：80輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.蛋清分三次加入白糖，打至發泡2.蛋黃中加入30克白糖3.輕輕打散4.倒入色拉油和牛奶，輕輕攪...

“簡簡單單一煎一拼就可以這麼美美噠”食材明細主料小腸仔（20個）番茄醬（適量）輔料鹽（少許）食用油（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）情人節愛心腸的做法步驟1、準備好所用食材2、取一個小腸仔斜對半切開，如圖3、然後將其...

“情人節動手DIY大餐”食材明細主料米飯（適量）輔料胡蘿蔔（適量）紫菜（適量）咖喱（適量）芝麻（適量）配料番茄醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）情人節大餐的做法步驟1、米飯蒸熟放涼2、米飯用模具做成心形。3、芝麻擺好字，胡蘿...

“這個比薩我覺得應該叫“不靠譜的北歐風情比薩”，呵呵。之所以叫北歐風情，是因為裏面用到了哈爾濱紅腸，俺家老頭的最愛，他説紅腸來自俄羅斯，後來傳到中國，因此可以叫北歐風情，那就依他好了。（就俄羅斯屬於亞洲還是歐洲我們還...

“去年在意大利時曾吃過這種烤魚，迷戀各種地中海香草帶來的獨特韻味。昨天剛好收到朋友從青島快遞來的海鮮，裏面有不少各色海魚。我本來對料理海魚不在行，偶爾聽老公説了句，這種鯧魚適合烤了吃，於是想起地中海風情烤魚來。...

“這道菜剛學的，第一次做，覺得還不錯，沒想到酸奶還有這個用處”食材明細主料酸奶（200ml）雞腿（4個）小番茄（10個）黃瓜（一根）大蒜（6瓣）蛋黃醬（2大匙）孜然粉（半匙）胡椒粉（1匙）蜂蜜（1匙）白醋（1匙）芝麻油（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普...

“這款帶點兒地域風情的炒飯，由於番茄和胡椒的加入，和傳統的炒飯有點小不同哦~~~愛吃海鮮的TX可以加點蝦、蛤蜊等海鮮~·~不過偶今天只用了洋葱、青紅椒等素菜，雖然沒有肉肉，但是味道絕對不遜色哦~~~依舊是材料簡單，工序簡...

食材明細主料魷魚（250克）洋葱（30克）香菜（1-2棵）小青桔（3-4個）輔料小米辣（2個）生抽（適量）鹽（少許）味精（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式風情拌魷魚的做法步驟1、洋葱洗淨切絲，香菜，小米辣洗淨切小段，取一個青桔切片（或青檸檬切3...

“蛋糕做工精美，讓人賞心悦目，情人節親手做給心上人吧。”食材明細主料白色蛋糕粉（1包（18.25盎司））植物油（1/3）蛋清（3個）覆盤子色素（少量）輔料水（1/4杯）奶油（半包）紅色食用色素（少量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）情人蛋糕的做法...

食材明細主料雞蛋（1個）火腿腸（1個）輔料椒鹽粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）情人節早餐的做法步驟1、煎雞蛋，2、切火腿腸，煎鍋放油，煎腸。3、打一枚雞蛋，放入腸中間。緩慢煎熟，最後撒上椒鹽。...

“我的家住在松花江上，當年的中央大街俄羅斯人絡繹不絕，俄羅斯妞穿着貂皮領大衣，長筒靴，手裏拿着熱騰騰的俄羅斯大列巴，我是何等的羨慕啊。記得6歲那年，媽媽帶我去買一個麪包，當時麪包是8分錢一個，黑黑的面，服務員錯給她兩個，她...

食材明細主料蘋果（1個）香蕉（1根）輔料獼猴桃（1個）果味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰島風情的做法步驟1、香蕉切半，並相反方向斷開2、椰子葉獼猴桃切片擺好，椰子蘋果削皮挖球3、海島用橙子切丁擺出凹凸造型...

“每個週末我都得做兩個披薩，我吃兩塊其它的兒子統統吃掉，還一直説沒吃飽。”食材明細主料中筋麪粉（250g）牛奶（130g）黃油（20g）鹽（2g）酵母（2g）輔料牛排（1塊）芝士碎（適量）洋葱（適量）青椒（適量）披薩醬（適量）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）風...

“温暖的午後，來一個果盤，眯着眼睛，假裝在度假⛱️……”食材明細主料沙糖桔（兩個）香蕉（一根）獼猴桃（一個）輔料蜜餞（適量）清淡（口味）生鮮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夏威夷風情的做法步驟1、準備所用的水果種類2、沙糖桔剝開擺盤3、獼猴...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個輔料培根：1片洋葱：1/4個早餐奶酪：1片面粉：少許青椒：1/2小個紅椒：1/2小個香葱：適量具體步驟1.準備好所有食材。2.培根、洋葱、青紅椒分別切成細絲...

食材明細主料麥西恩餅皮（10張）培根（200g）口蘑（100g）生菜（100g）水果黃瓜（3根）輔料沙拉醬（100g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）風情捲餅的做法步驟1、將要卷的料炒好，培根烤熟，香腸烤熟2、黃瓜，烤熟的香腸以及其他蔬菜洗好切好備...

“心血來潮做的。結果還是不錯。小小的，很可愛。給小孩當飯吃也營養。自己也可以解解嘴饞。”食材明細主料法國麪包（1條）吞拿魚罐頭（1罐）熟雞蛋（2粒）輔料紅字牛奶（1湯匙）大葱（半顆）西紅柿（2粒）黃瓜絲（適量）牛油（適量）原味（口味）烘焙（工藝）...

“第一次嘗試Mozzarella起司，口感好的讓我驚喜。Q彈的觸感有點像豆腐，咀嚼的時候又很有韌性，起司本身淡淡的奶香搭配着番茄海鮮濃湯和蒜香麪包，融化了！”食材明細主料明蝦（3只）番茄（1個）洋葱（1/2個）魷魚（適量）醃製黑橄欖（適量）馬蘇裏...