![美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
適量 香菇 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量蠔油 ：
適量雞精 ：
適量 大蒜 ：
三瓣油 ：
適量 大葱 ：
適量 青椒 ：
一個 具體步驟
![美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香菇洗淨，摘掉根部硬物。
![美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.撕成小塊，洗淨。
![美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內燒開水，撕好的香菇塊焯熟。
![美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.肉切片，青椒切片。大葱切葱花，大蒜切片。
![美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.燒熱鍋，倒入油，倒入肉片翻炒至熟。放入葱花蒜片炒出香味。
![美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美美廚房之香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入青椒片翻炒至斷生，倒入焯好的香菇塊翻炒，調入花椒麪、雞精、鹽、蠔油翻炒均勻即可。
烹飪技巧
香菇一定要用水焯一下，去除蘑菇中的毒素。
