米酒饅頭的最正宗做法的餐飲精選

“參加“家鄉的味道”菜譜徵集活動得啦大獎，獎品是ACA的廚師級。這是一款比較高端的廚師機，收到機器第一個就是做饅頭，因為饅頭面團比較硬，一般的麪包機揉不動，是比較考驗機器的一種麪糰。沒想到這種麪糰交給ACA的廚師級，輕...

現在全國各地都有過橋米線，品牌也是讓人眼花繚亂。米線通過大米發酵，研磨再通過蒸煮，擠壓等步驟製作，純手工，而且沒有任何的添加才能保證米線口感的勁道爽滑。配米線的湯底一般都是用豬骨長時間熬製，營養豐富，湯的味道也很香...

“看了@飄的灶下書的酒釀大饅頭之後，心裏癢癢的，剛好前幾天做了一份酒釀，昨天早上上班前把麪糰拌好，到下午下班回去一看，已經發好啦，就急急忙忙的做起來！我的想法跟@飄的灶下書一樣，酒釀饅頭的口味很獨特，甜絲絲且有種非常特殊...

過橋米線，人人愛吃，它是通過大米發酵、研磨、蒸煮、擠壓等步驟純手工製作，口感勁道爽滑。搭配米線的湯底一般都是用豬骨頭長時間熬製，營養豐富，濃郁香醇。現如今全國各地過橋米線的品牌層出不窮，讓人眼花繚亂，小編也吃過不少...

“早餐打卡的時候做了一個熊貓，沒有完整的步驟，今天下午又做一次，從容很多。還是很喜歡這款酒釀米饅頭萌萌的樣子的。特別是加了葡萄乾，酸酸甜甜，味道無比融合，配搭加分。小朋友特別喜歡。”食材明細主料大米粉（200g左右）糯米...

食材明細主料小麥麪粉（500g）輔料酒釀（適量）酵母（5克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）酒釀饅頭的做法步驟1、食材，自已做的酒釀。2、酒釀中加入小麥粉，5克酵母。3、攪成絮狀。4、揉成麪糰，等待發酵。5、發酵好後，分成劑子，揉成...

食材明細主料大米（適量）麪粉（適量）小米粉（適量）玉米粉（適量）輔料發酵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米饅頭的做法步驟1、大米飯。2、加入二勺麪粉。3、小米粉和玉米粉各一勺。4、加入適量發酵粉。5、揉成麪糰。6、醒...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

“現在做饅頭包子都喜歡用一次發酵法，既省時、又省力，早上也可以吃上熱騰騰的饅頭。另外和麪時加入啤酒，蒸出的饅頭鬆軟有彈性，好吃的麪點完全可以在家搞定。”食材明細主料麪粉（400克）輔料酵母（6克）泡打粉（6克）牛奶（20毫升）糖（10...

包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧，包子是經過和麪、揉麪、擀麪、調餡兒等一些工藝製作而成的，也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子，那就是糯米包子，可能有些朋友沒有聽説過，糯米包子只...

雲南的蒙自過橋米線。雲南獨特的純手工米線再配上當地獨有的雞湯，兩種材碰撞在一起可謂是十分驚豔的美味，蒙自過橋米線的做法地道，味道鮮美，當地人的吃法還會撒上一些菊花花瓣，秀色可餐，這樣的美食已經成為了中國的傳統美食...

“紅曲米是中國特有的食物，有一千多年的歷史，是一種大米發酵食品。李時珍在《本草綱目》中曾有記載紅曲具有很高的藥用價值和營養價值。而且在七十年代也正式由科學研究證明了紅曲中含有可減低血液中膽固醇的物質，被稱為...

黃燜雞是我們都挺愛吃的傳統美食，在中國的美食行業中黃燜雞的銷量也是比較好的，黃燜雞吃起來鮮嫩可口，吸引了很多的消費者，也引起了很多投資者的關注，他們都想要開一家黃燜雞店。那麼哪裏的黃燜雞米飯最正宗呢？快來看一下吧...

“魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎，改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣，嫩而香味濃郁，加上酥脆的餅沾上湯汁，此菜醬香濃郁，一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯！做起來也簡單，趕緊做起來吧！”食材明細...

談起成都，很多人腦海中浮現的應該就是麻辣兔頭了。確實，麻辣兔頭吃起來又麻又辣，着實好吃，無論是當正餐還是零食都是不錯的選擇。那你知道成都哪裏的兔頭最正宗嗎？下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。一、成都哪裏的兔頭...

説到昆明，我們會想到著名的過橋米線，在消費市場中昆明米線受到了全國各地消費者的喜愛，甚至在國外也一致受到了好評，不少加盟投資商看中了這一巨大市場前景紛紛準備加盟昆明米線，那麼到底昆明哪的米線最正宗?昆明哪的米線...

“婆婆不愛吃白麪饅頭，覺得白麪饅頭不好咬，必須要加些雜糧進去，讓饅頭有一點酥的感覺，她才覺得好吃。這難不住我哦。剛好今天做豆腐，弄出了不少的豆渣，就把它和麪粉參合一起來做饅頭，用自己做的米酒來發酵，這樣做出來的饅頭味...

不知道有沒有朋友喝過韓國米酒。其實韓國米酒和我們中國米酒還是有一定的區別的。韓國米酒的顏色是白色的，而且味道比較清淡，沒有我們中國的米酒那麼的甜。有的人比較喜歡中稍微清爽一點的味道，但是也有點的人不是很喜歡...

“其實原本是想做老面饅頭的，為了國內背來的橄欖菜。但是T畢竟沒長箇中國人的胃。橄欖菜夾饅頭，我可以吃得香噴噴，他則只是嚐嚐即可。所以做烤饅頭吧，其實也就是烤小麪包。加上一把黑米，蒙上一層紫色。不僅更有賣相，也更健...

“喜歡吃酒釀饅頭，尤其是米粉做的，沒有現成的方子，自己摸索了很久，不停調整配比，可是酒釀發酵的程度，温度，都會影響發酵，到目前也沒有很準確的分量，只有個大概，全憑經驗和手感了。”食材明細主料大米粉（200g左右）糯米粉（50g左右）酒...

米線是現在我們年輕人很愛吃的傳統美食，在中國的不少地區都開設了不同品牌的米線店。不置可否的是米線現在深受人們喜愛和追捧。如今很多人都想要加盟米線店，那麼米線哪裏的最正宗?快來看一下吧。米線哪裏的最正宗1.大...

提起過橋米線就會想到雲南，而要屬米線最著名的地區，那就非昆明莫屬了。到了昆明旅行的小夥伴不吃上一碗正宗的過橋米線，那就相當於沒有來過。但是很多人想吃，卻不知道到底哪家米線才正宗。那麼昆明吃米線哪家最正宗，就跟着...

“喝剩的啤酒倒掉可惜，就想着拿來做饅頭，出乎意料的好吃，特別鬆軟，還有淡淡的麥香味。”食材明細主料中筋麪粉（900克）啤酒（450克）輔料白糖（50克）酵母（9克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒饅頭的做法步驟1、將啤酒倒入面桶裏...

如今黃燜雞米飯在全國各城市可謂是遍地開花，生意異常火爆。有時，一條街上你甚至可以發現多家黃燜雞米飯店。雖然都叫黃燜雞米飯，但細看一下他們的招牌還是有差異的，有“吳太和鮑汁黃燜雞”，“潤仟祥”，“福宇記”等等那麼黃...

幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭，經過祕製之後放入到鍋當中，用酒精點上邊煮邊吃，味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜，很多小夥伴想自己嘗試一下，今天小編就來...