紅燒素鯽魚怎麼做，紅燒素鯽魚的做法

“這個包裝上寫的素鯽魚，其實就是用大豆做的，外面裹了一層紫菜。魚本身沒什麼味道。我用了做紅燒魚的方法來做，料汁很濃，素魚也很入味，香香的，吃起來口感有點像麪筋，很筋道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒素鯽魚的做法步驟

• 1、素魚微波爐高火三分鐘解凍，取出後魚身兩面切花刀.

• 2、葱薑蒜切末。

• 3、炒鍋下油，下素魚煎。

• 4、至兩面金黃。

• 5、把魚撥至旁邊，用底油爆香葱薑蒜末。

• 6、適量的蠔油，生抽，胡椒粉、糖和水兑成調料汁。

• 7、倒入調料汁。

• 8、蓋蓋略煮，煮至湯汁粘稠後出鍋裝盤。