色香味俱全的爆炒臘雞，隔壁小孩都饞哭了，你不來試試？圖解
何謂色香味俱全？説的可能就是這道菜了。愛吃雞的旁友們有口福了，還不快來看看？眾所周知，雞有好多種做法，雞公煲、蒸雞、烤雞、煮雞等等，今天説的這道炒臘雞可就非比尋常。鹹淡皆宜，老人小孩都愛吃，拌上米飯可真是絕版美味。主...
臘雞火鍋需要什麼配菜
臘雞火鍋需要配菜有青葱、生薑、綠色蒜苗、朝天椒、胡蘿蔔、萵筍、臘雞塊、洋葱、黑木耳、青椒等等許多配菜，臘雞是中國一種臘味食品，而臘雞火鍋顧名思義就是以臘雞這種菜餚為主角的火鍋，這樣做成的火鍋湯料有着濃郁的雞...
一分鐘學會！，臘雞怎麼做好吃
每到逢年過節，很多朋友家裏都會做上可口的臘雞來做年貨，這種獨特的醃製類食物，也是南方人民特別鍾愛的美食，尤其是以食辣聞名的湖南人民，臘雞更是特別出名，其實，臘雞可以和很多美食一起搭配來吃，讓人非常向往，所以今天我們就來...
有一個步驟一定要做，臘雞怎麼醃製好吃
在南方有一種非常有名的美食，很多人一定都聽過，沒錯他的名字叫臘雞，它是一種非常好吃的醃製食品，在廣東，四川，湖南湖北等地臘雞非常地出名，醃製臘雞最好的時候是每年10月到1月，在這段時間裏醃製出來的臘雞質量是最好的，可以保...
臘雞火鍋需要什麼配菜輔助吃比較香？
臘雞是臘味食品之一，而火鍋是現在很多人都會選擇的一種吃法，以前火鍋只在冬季比較流行，因為吃了火鍋之後，身上會感覺熱乎乎的，就再也不怕冬天的寒冷了，但是現在的新興時代，火鍋已經淪為人們一年四季都可以吃的了，那大家有沒有...
辣椒炒臘雞怎麼做，辣椒炒臘雞的做法
“色香味俱全”食材明細主料臘雞（半隻）輔料青辣椒（3個）小紅米椒（4個）蒜米（3瓣）大蒜苗（2根）乾紅辣椒（3個）料酒（3勺）甜酒釀（1勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒臘雞的做法步驟1、臘雞剁成塊，鍋裏放水把雞塊煮十分鐘撈出2、鍋裏...
臘雞醃製幾天才可以曬
兩天。臘雞醃製兩天之後，撈出控幹其中的水分和鹽，就可以進行晾曬了。由於臘雞醃製的原料和方法的不同，醃製的時間也是有所差異的，這個就要根據實際情況靈活掌握了。臘雞醃製的最佳時間是每年的10月份到過年的這段時間，這時...
臘雞瘦肉燉胡蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘胡蘿蔔是一種非常健康的食物，它富含胡蘿蔔素，是補充維生素A的好來源，它的顏色相當誘人，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。對自己的健康負責，夏天...
芹菜炒臘雞怎麼做，芹菜炒臘雞的做法
“冬天的味道少不了臘雞來幫襯。這是上次朋友送來的臘三味裏面的另外一款食材。我一直以為江蘇人愛吃甜口的菜，沒有想到也會有這麼重口的鹹。我問朋友，她們那邊如何處理這個臘雞的鹹味，朋友説一般就是焯燙二次就可以了。...
好吃的幹鍋臘雞如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的幹鍋臘雞的做法是帶有地方特色，這道菜品選用走地雞和精品豆瓣醬。老鴨含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆瓣醬增加鴨...
炒臘雞怎麼做，炒臘雞的做法
食材明細主料臘雞（適量）輔料青蒜（適量）調料生抽（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒臘雞的做法步驟1、臘雞用清水浸泡。2、斬塊備用。3、鍋中熱油煸炒臘雞。4、加入少許料酒，，加入清水生抽煮沸。5、收...
臘雞燉萵苣如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘雞：500萵苣：500輔料生薑：適量花椒：適量小茴：適量乾紅椒：適量白酒：適量大蒜：適量黑胡椒碎：適量油：適量八角：適量香葉：適量具體步驟1.準備好萵苣和調料，萵苣去...
蒜片臘雞怎麼做，蒜片臘雞的做法
食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜瓣（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片臘雞的做法步驟1、備臘雞，紅辣椒一個，蒜瓣少許。2、臘雞切丁，蒜切片，辣椒切絲。3、燒油放...
白薯炒臘雞怎麼做，白薯炒臘雞的做法
食材明細主料白薯（適量）臘雞（適量）輔料辣椒絲（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白薯炒臘雞的做法步驟1、臘雞，白薯，大蒜，。2、備好的臘雞切丁，白薯去皮切片，蒜切段，切點辣椒絲提辣。...
臘雞炒火腿怎麼做，臘雞炒火腿的做法
食材明細主料臘雞（適量）火腿（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞炒火腿的做法步驟1、備臘雞，火腿，紅辣椒。2、臘雞切丁，火腿切片，辣椒切絲。3、燒油放進臘雞翻炒片刻，...
臘雞子藕湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料臘雞子：一隻藕：600輔料雞精：適量油：適量生薑：10胡椒粉：適量具體步驟1.臘雞子切塊洗淨出水2.出好控水3.生薑切片4.藕切小快5.熱鍋油6.把生薑到進去翻炒7....
尖椒臘雞臘肉怎麼做，尖椒臘雞臘肉的做法
食材明細主料臘雞（適量）臘肉（適量）輔料尖椒絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒臘雞臘肉的做法步驟1、臘肉和臘雞切丁，尖椒切絲。2、先炒臘肉，。3、翻炒片刻放進臘雞炒勻。4、淋上生抽翻炒...
如何做好吃又美味，誘人的臘雞山藥湯
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道誘人的臘雞山藥湯是一道有營養的菜式，尤其是裏面的臘雞是我們特意選用的是高營養的臘雞，要多燉着一會兒才能肉質非常才會更加的新鮮，而且裏面還有高...
蓮藕蘿蔔乾燉臘雞怎麼做，蓮藕蘿蔔乾燉臘雞的做法
“在老家，有將各種時令蔬菜瓜果曬製成蔬果乾的做法。特別是在我們小的時候，那時候生活水平還不是那麼的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季節保留得長一些，最好的辦法就是曬成蔬果乾。曬好的乾製品密封保存，梅...
臘雞燒菜花怎麼做，臘雞燒菜花的做法
食材明細主料臘雞（半隻）輔料菜花（適量）雞精（適量）葱（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞燒菜花的做法步驟1、臘雞煮幾分鐘撈出清洗。2、臘雞切塊備用。3、菜花清洗乾淨。4、切好辣椒生薑大蒜備用。5、鍋中加入少許油...
蒸臘雞怎麼做，蒸臘雞的做法
食材明細主料臘雞（適量）輔料幹辣椒（適量）配料香葱（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸臘雞的做法步驟1、風乾的臘雞一隻。2、剁下雞頭、雞爪，從中間一刨為二入鍋中火煮。3、由於臘雞在製作時已經入味，故上屜蒸時不必再...
清蒸臘雞怎麼做，清蒸臘雞的做法
食材明細主料臘雞（半隻）輔料料酒（2勺）大葱（1小段）生薑（2片）香葱碎（連適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清蒸臘雞的做法步驟1、天貴臘雞一隻。2、將臘雞整個沖洗一下斬成小件。3、將臘雞塊泡水，每半小時換一次水。雞脖、雞腹...
蟲草花猴菇燉臘雞怎麼做，蟲草花猴菇燉臘雞的做法
“朋友送了只貴州臘雞，沒想到臘雞會吃出鮮味來。”食材明細主料臘雞（半隻）猴菇（1小朵）蟲草花（10g）輔料生薑（3片）料酒（10g）香葱（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟲草花猴菇燉臘雞的做法步驟1、猴頭菇先泡入水中，膨發後剪去老...
好吃的臘雞瘦肉燉胡蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小時候肉吃的比較少，所以媽媽做的瘦肉燉胡蘿蔔就是非常好吃的菜，很懷念這個味道乾脆就自己來做吧，剛好家裏還有臘雞、瘦肉和胡蘿蔔那就做道臘雞瘦肉燉胡...
茶樹菇燜臘雞 怎麼做，茶樹菇燜臘雞 的做法
食材明細主料風乾臘雞（1個）幹茶樹菇（100g）輔料薑絲（適量）蒜（適量）小米椒（2個）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茶樹菇燜臘雞的做法步驟1、風乾臘雞剁成塊，先焯水去掉...