醬蘿蔔的做法 爽脆醬蘿蔔 醬蘿蔔怎麼做

“蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
而且用我這個方法做蘿蔔能保留更多維生素之類的。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬蘿蔔的做法步驟

• 1、洗蘿蔔、切成片.放入鹽醃製3小時左右。這樣可以去除蘿蔔的苦味。

• 2、將老抽與水用2:1的比例燒開，再加入糖、味精、一點兒胡椒粉、香葉，根據喜好也可以放泡椒。

• 3、將醃好的蘿蔔中的水分逼幹，放入涼了的醬料中，放入冰箱冷藏。隔兩天就可以享用了。

小竅門

這個不用擔心變質，放得越久越入味
可以做開胃菜、下酒菜、配飯吃