香辣蕎頭的家常做法的餐飲精選

“蕎頭是江西特產，主要是助消化促進食慾，吃起來脆脆的香辣可口，非常下飯。用兩種辣椒醃製是因為美人椒多汁，醃完蕎頭顏色比較好看。”食材明細主料大蒜（適量）姜（適量）蕎頭（適量）美人椒（適量）小米椒（適量）輔料鹽（適量）超辣（口味）醃（工藝）數...

食材明細主料蕎頭（適量）香乾（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭拌香乾的做法步驟1、準備好材料。2、蕎頭切段，香乾切片。3、熱鍋冷油炒香蕎頭莖部。4、等蕎頭莖部炒至斷生，入香乾同炒。5、加入蕎頭葉大火快炒。6、...

“天氣越來越冷了~在家裏做個香辣烤魚吃完之後渾身都是暖的這次做的烤魚選的是2.5斤的草魚。人民幣15.5元。算一下，這麼大小的草魚再加上一些配菜的話，在北京不算檔次的餐館也要小一百塊。自己做的話不但經濟實惠，食材新...

食材明細主料蕎麥粉（50克）麪粉（300克）温水（100克）雞蛋（2個）白糖（20克）調料酵母（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蕎麥饅頭的做法步驟1、50克蕎麥粉加25克白糖。2、加入5克酵母，温水100克拌均勻。3、雞蛋兩個。4、繼續加入低粉...

“麪粉中加點苦蕎粉，更多口味”食材明細主料麪粉（400g）苦蕎粉（100g）輔料酵母（5g）牛奶（50ml）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）苦蕎饅頭的做法步驟1、酵母加温水化開；2、將苦蕎粉和麪粉按照1:4的比例混合；3、混合後的麪粉加鮮牛奶...

食材明細主料農家豆腐（適量）豬肉末（適量）輔料青蒜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）澱粉（適量）醬油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣家常豆腐的做法步驟1、一塊農家豆腐備用。2、豬肉末和青...

“蕎頭，又稱藠頭，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。”食材明細主料蕎頭（200g）瘦肉（50g）輔料鹽（半匙）生抽（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭...

“估計是一個人的原因吧，到了週末，朋友們就大包小裹的拿東西到家裏來開火。這個螃蟹都陪俺好今天了，今天終於等到一個可以收拾螃蟹的人了。大家普遍認為味道是相當不錯的。嘻嘻。”食材明細主料螃蟹（一隻）輔料香葱（3根）蒜（2瓣...

“今天買了點蕎頭，非常的新鮮，這個季節的蕎頭吃起來也更香一點。這種菜比較出數，幾個就切一大盤，所以今天我們來個一菜兩炒。”食材明細主料蕎頭（300g）豬耳朵（1/2個）雞蛋（2個）輔料辣椒（2個）大蒜（2個）小葱（2根）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）老抽（1...

“今天吃蕎麥麪，因為蕎麥麪口感比較粗，一般煮好不太好吃，那就加點肉加點菜炒了吃吧。”食材明細主料蕎麥掛麪（150克）瘦肉（100克）胡蘿蔔（小半根）新鮮香菇（3個）酸菜（50克）青泡椒（1個）輔料香菜（幾根）調料食用油（適量）料酒（1湯匙）生抽（適量）鹽（適...

“蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人...

食材明細主料蕎頭（400g）輔料辣椒（適量）豆豉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蕎頭的做法步驟1、蕎頭清洗乾淨，切碎。2、準備好辣椒。3、鍋裏熱油炒蕎頭。4、加辣椒翻炒熟加鹽調味。5、成品。...

“這道菜是最最家常又不失美味的了，香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐（500克）輔料剁椒（100克）配料鹽（1勺）雞精（1勺）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料蕎頭（半斤）豬肉（適量）調料蒜頭（適量）小辣椒（一個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒蕎頭的做法步驟1、材料準備好備用。2、蕎頭洗淨，頭與葉切好分開放。3、起鍋炒肥肉，煎出油後下入蒜頭小辣椒炒出香味，下瘦肉煸...

食材明細主料千張豆腐（適量）海帶（適量）茶樹菇（適量）黑木耳（適量）大蝦（適量）藕片（適量）雞翅（適量）午餐肉（適量）青紅辣椒（適量）青菜（適量）輔料花椒（20粒）藤椒（20粒）乾紅辣椒（30粒）郫縣豆瓣醬（2勺）鹽（1勺）植物油（6勺）白糖（1勺）白酒（1勺）米酒（1勺）大蒜（6瓣）微辣（口...

食材明細主料蕎麥麪粉（250g）白麪粉（250g）輔料酵母粉（5g）調料温水（270g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蕎麥饅頭的做法步驟1、蕎麥麪粉和白麪粉的比例是1：1。2、碗中放入5克酵母粉。3、用270g的温水化開。4、然後倒入麪粉中...

食材明細主料蕎頭（適量）臘腸（適量）辣椒（適量）輔料油（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒蕎頭的做法步驟1、臘腸切片。2、蕎頭辣椒洗淨。3、辣椒切圈。4、蕎頭切段。5、莖葉分開。6、鍋子燒熱放入...

“將家裏自己醃好的蕎頭拿出一些來剁碎，然後打幾個雞蛋進去，攪拌均勻，鍋中放少許油，把準備好的雞蛋放進去煎。”食材明細主料雞蛋（三個）蕎頭（適量）輔料油（少許）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭煎蛋的做法步驟1、醃製好的...

“香腸蒸過之後，肥一點的一般就會被留下，這樣的拿來炒菜最好了”食材明細主料蕎頭（200g）輔料香腸（150g）配料油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎頭炒香腸的做法步驟1、只取蕎頭，蕎葉另用2、蒸過的香腸，油...

食材明細主料鮮蝦（適量）輔料紅辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）糖（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）料酒（適量）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常香辣蝦的做法步驟1、適量鮮蝦準備就緒。2、去掉蝦頭蝦線，洗淨開背，加鹽...

“麻辣香鍋是一種讓人留戀的美食，不同的菜經過幽微細緻的搭配，襯出了每一種不同菜料的特質，所以大家選擇自己愛吃的菜類或肉類！”食材明細主料豬肉（適量）蝦（8個）蟹棒（3個）火鍋丸子（適量）藕（半隻）黃豆芽（適量）香菇（3個）蘑菇（適量）木耳（適量）...

“明天是是母親節了，一個人久居海外多年，記不清錯過了多少該陪在父母身邊的日子。記憶中，由於爸爸身體不能吃肉，所以家裏的飯桌每天都一定有道魚。久而久之，爸爸做的魚大有要獨步天下的意思。呵呵。。。萬家燈火時，一家人其...

食材明細主料蕎頭（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒蕎頭的做法步驟1、蕎頭2、蕎頭頭部3、尾部後放4、先炒頭部5、後炒尾部6、加入鹽後攪拌均勻即關火翻炒7、清新可口的很。...

“我媽媽不能吃甜食，又喜歡口味重一點的，所以就給她做了鹹辣口味的饅頭。”食材明細主料麪粉（600g）苦蕎粉（400g）輔料酵母（8g）鹽（適量）辣椒粉（適量）葱（適量）温水（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蕎麥辣椒鹹饅頭的做法步驟1、準...

蕎頭一般在平時菜市場不容易買到，所以一般家裏都把蕎頭放在瓶子裏面發酵做成酸辣蕎頭，蕎頭的功效其實最主要就是對人體的胃有好處，可以用來治療慢性胃炎緩解作用，製成酸辣蕎頭後可以緩解頭暈等症狀，最主要是天氣炎熱的時候...