蓑衣茄子素番茄的家常做法的餐飲精選

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，而且，它的營養也都在皮裏，所以，吃茄子的時候，儘量不要把皮削掉。茄子它可以保護心血管、抗...

“很多人都愛吃茄子，但茄子最好吃的做法還是過油的。以前，每次去外面吃飯，必點的就是魚香茄條。但這道菜就是在家裏做也是要過油的，而且油量還不小。其它少油的做法我也試過不少，但都不太好吃。今天這個卻讓我非常滿意！酸酸...

“茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素P、維生素E等物質降低膽固醇。等等多吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：500輔料油：適量大蒜：1頭香其醬：1包葱：少許具體步驟1.準備長茄子3到4根洗淨，切掉茄子把2.切蓑衣刀法，在茄子的前方緊挨放一根筷子，然後斜且，不要切...

食材明細主料茄子（1根）輔料洋葱（100g）蒜（半頭）葱花（適量）小米椒（適量）調料油（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（2匙）糖（1匙）辣椒麪（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）低油版蓑衣茄子的做法步驟1、需要的材料:長條茄子，大蒜，洋葱，小葱，小米椒。2、...

“吃慣了圓茄子，看市場有賣線茄子的，買來嚐嚐。”食材明細主料線茄子（適量）番茄（適量）輔料大蒜（適量）調料甜麪醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）白糖（適量）大料（適量）葱（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄素燒線茄子的...

“茄子富含花青素和維生素p，營養非常豐富。過去交通不發達的時候，東北冬天的菜品基本就是茄子、白菜和土豆。現在雖然有了許多南方蔬菜，可是在冬北人家的餐桌上，茄子依然是不可或缺的蔬菜。我用許多做法做過茄子，可我家人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500輔料白糖：適量澱粉：適量葱薑蒜末：適量豬肉餡：100豆瓣醬：1勺生抽：3勺青紅椒末：適量油：適量具體步驟1.長茄子洗淨，去蒂，用刀向左傾斜45度，間隔5毫米左右，將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫茄子：三個肉餡：適量輔料葱末：適量薑末：適量十三香：少許具體步驟1.先將茄子去頭尾，再切成0.5釐米厚的片，注意不要切斷，最好底下墊一隻筷子。2.把葱薑末，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：兩根胡蘿蔔：半根輔料鹽：適量老抽：適量味極鮮：適量糖：適量油：適量蠔油：適量大蒜、葱姜：適量青辣椒：1個具體步驟1.茄子洗淨，一面茄子上，以45度斜角切下，但是不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2根輔料姜：適量老抽：適量胡椒粉：適量油：適量白砂糖：適量生抽：適量水：適量鹽：適量小葱：適量大蒜：適量具體步驟1.備好材料：茄子，葱薑蒜2.斜刀切下，但不要切...

“茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便...

“茄子還是這個季節的時令菜，今年的秋老虎真的名副其實，一個勁兒的熱啊，這天氣，秋膘還不能急着貼，宜清補，多吃時令蔬菜會比較好些。用茄子和蒜，只是換了刀法，女兒説特別好吃。米媽心想，也許是因為切法比較新鮮吧。時常換換做法...

“大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我嚐嚐用“醬燒”的做法來做茄子。同樣美味。茄子的品種很多，今天我用“線茄”來燒，醬我選擇了韓式辣醬來燒別具風味。”食材明細主料西紅柿（2個）線茄（300g）青椒（一根）輔料韓式...

“喜歡吃茄子的朋友一定要試試這個做法，非常好吃的一道炸釀茄子。。。挑選茄子時儘量買肉質肥厚，皮紫肉嫩的，這樣才可以塞下更多的肉餡，炸過後用筷子輕輕一夾，便軟爛酥香。喜辣的朋友還可以在醬汁裏添加一些辣椒醬，這樣吃起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個輔料鹽：適量醬油：適量白醋：適量涼白開：適量大蒜：適量白糖：適量香油：適量具體步驟1.材料圖2.茄子去蒂洗淨在兩邊各放一根筷子用刀垂直切下（因為兩...

“老爹地裏種的茄子豐收了，每天花式吃茄子。魚香蓑衣茄子簡單好做，顏值高味道美。做好蓑衣茄子的關鍵是：魚香汁的調配。經典魚香汁的調製方法根據以上調配口訣及比例，接下來給大家推薦幾款比較經典的魚香汁調製方法，魚香味...

“日本豆腐也叫玉子豆腐，主要成分是雞蛋，吃起來蛋香濃郁，十分滑爽。胡蘿蔔和黃瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩，一大口咬下去，讓你接着想吃第二口、第三口……”食材明細主料日本豆腐（兩個）輔料青瓜（一根）胡蘿蔔（1∕4個）紅辣椒（一個）配...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：500肉末：150輔料油：適量生抽：少許蒜末：適量鹽：適量雞精：適量醋：適量料酒：少許幹辣椒：幾個糖：適量葱：適量具體步驟1.茄子洗淨2.一面茄子上，以45度斜角...

“媽媽的味道”食材明細主料青菜（適量）蘿蔔（適量）黑木耳（適量）山藥（適量）輔料雞蛋（2個）麪粉（2勺）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄醬素丸子的做法步驟1、準備好材料，洗淨，備用。2、蘿蔔切絲備用3、所有的材料切碎，放在一個大碗...

“春天到了，人們從養秋膘和貓冬的日子中盼來了春天。春天是萬物復甦的季節，人們更想吃一些清單類的菜蔬。“蓑衣黃瓜”就是快手素菜中的一類。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料小米椒（3個）大蒜（2瓣）食用油（1勺）食鹽（半勺）醬油（1勺）蠔油（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：3個輔料鹽：適量大蒜：適量油：適量小葱：適量蘑菇：1朵生抽：適量蒜苗：適量胡椒粉：適量味極鮮：適量西紅柿：適量姜：適量具體步驟1.新鮮茄子，最好選擇比較直的，洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料姜：1塊茄子：3個蒜：3個紅椒：2個輔料油：適量糖：適量鹽：適量老抽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.準備蒜，切末2.紅椒和生薑也切碎3.將茄子從中間先切兩半，然後將茄子...

食材明細主料紫皮長茄子（2根）西紅柿（2個）輔料番茄沙司（2勺）鹽（適量）葱（適量）清水（適量）幹澱粉（少許）糖（適量）姜（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃蓑衣茄子的做法步驟1、紫皮長茄子2根，洗淨2、茄子兩邊用各放一根筷子，垂直下刀切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根輔料大蒜：適量生薑：適量蠔油：適量糖：適量鹽：少許紅辣椒：適量油：適量老抽：適量胡椒粉：適量雞湯：適量具體步驟1.準備食材：茄子，大蒜，生薑，紅辣椒等2.食材...