燒不出的餐飲精選

説到紅燒雞，肯定會勾起很多朋友的食慾。我們都知道，雞肉營養豐富，肉質鮮嫩，而紅燒雞又為美味的雞肉增添了更加豐富的口感。因此，紅燒雞一直都是雞肉的做法中最受人歡迎的一種了。很多朋友會問，紅燒雞為什麼總是店裏的好吃，自...

在麪粉中加入一些鹽。涼皮是陝西地區的一種特色小吃，做涼皮時可以選擇在麪粉中加入適量的食用鹽，鹽可以提高麪粉的筋度，這樣做出來的涼皮就不容易爛而且也不會粘。注意做涼皮時不可以選擇低筋麪粉，那樣做出來的涼皮容易不...

水痘一般是在我們幼兒期間比較常見的一種疾病，一般長大之後，我們都不會長水痘，除非不小心被別人感染，在長水痘的時候，我們長水痘的地方就會特別的癢，但這個時候我們千萬不能去抓，否則抓破了會留疤，吃水痘我們飲食也是要特別小...

夏天是燒烤的季節呀~不想出門就能吃到的自制燒烤，成本低，想吃什麼就吃什麼，用料安全健康，燒烤醬汁也是隨心所欲！五花肉，牛裏脊，魚豆腐，杏鮑菇，午餐肉......只需要一個烤鍋，就能滿足宅男宅女的各種需要，還可以叫上三五好友一起聚...

和麪的時候沒有和好或者烤制的時間太長。做梅乾菜燒餅的時候要把麪糰揉制光滑，烤制燒餅的時候要中小火烤，烤的時候要中小火烤，這樣不會把梅乾菜燒餅烤糊。烤制好的梅乾菜香味濃郁，吃着非常美味，烤好的梅乾菜燒餅在保存的時...

挑戰自我的時刻到了，學會美味的燒烤茄子，吃宵夜都不用出門了！我這個燒烤茄子的做法是0油煙的，大家千萬別怕弄自己一身味道。只需要準備好自家的烤箱，這道燒烤茄子隨時就能上桌主料茄子：1根輔料生抽：2匙小葱：1小把細砂糖：5g燒烤...

“説起紅燒肉沒有幾個不愛吃的，但要做出肥而不膩、瘦而不柴、滿口溢香的紅燒肉還需要掌握以下五點小竅門：1、涼水下鍋放入五花肉可以將血水煮出並去腥味（香料輔助去腥），用涼水煮出的五花肉口感不會發柴。2、五花肉必須放涼...

“從早上9點起來到現在一直都沒閒，哪怕吃飯都是匆匆忙忙，説好的跑步還沒進行，剛吃好晚飯不適合運動，收拾好鍋碗瓢盆又來擦烤箱，烤箱今天烤了雞腿，裏面全濺的油，明天的任務也不輕鬆，這段時間炸的東西比較多，明天廚房要來徹底清...

1、加鹽醃製。將絲瓜清洗乾淨，削皮切條後，加一點鹽醃製5-10分鐘，這樣可以通過食用鹽將絲瓜中的水分殺出來，避免炒的時候出水。2、用油快炸。醃製完畢，在鍋中倒一些油加熱至五成熱，將絲瓜放進去快速炸至變色撈出，這樣炒的時候...

食用油。若是將韭菜炒制食用則在最後出鍋前加入調味品，可以減少韭菜的出水。若是將韭菜切成碎末後做成餡料則需要提前在韭菜中放入食用油並且攪拌均勻，使得每一粒韭菜都被油包裹住，這樣在後續加入調味品時就不會導致韭菜...

製作鹹鴨蛋使用的鴨蛋，含有的脂肪率不一樣。鹹鴨蛋是中國特色菜餚，別名青皮、青蛋、醃鴨蛋等，是由新鮮鴨蛋、食用鹽、白酒醃製而成。製作鹹鴨蛋使用的食用鹽要適量，以免影響鹹鴨蛋的口感。醃好的鹹鴨蛋，需要放在陰涼的環境...

“炒白菜不再水塌塌的沒味道，濃濃的湯汁都裹在白菜上。”食材明細主料大白菜幫（4個）調料生抽（2匙）米醋（1.5匙）白糖（1匙）老抽（1/4匙）辣椒（少許）鹽（少許）澱粉（半匙）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）不出湯的醋溜白菜的做法步驟1、白菜盡...

小火蒸。使用小火蒸燒白時，蒸出來的水汽就會比較少。燒白是四川、重慶常見的特色美食，是由帶皮的五花肉、鹹菜、葱花、白糖、食用鹽、花椒等佐料製作而成。製作燒白時，需要選用深色的醬油，這樣可以起到着色的效果。做好的...

烤羊肉串是吃燒烤必點的，每次吃燒烤一定要點一把羊肉串，但是在外面吃多了總是對身體不好，有了電烤箱烤羊肉串就可以在家裏做了，口感絲毫不遜於燒烤店的，色澤誘人，口感鮮嫩多汁，看着就不行了，又健康又衞生，而且想吃多少吃多少。...

楊梅是我國南方季節性的一種特色水果，人們食用楊梅的歷史也有很長一段時間。“玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪”。唐代詩人李白在《梁園吟》中是這樣描寫楊梅的。楊梅作為一種季節性水果營養豐富，味道酸甜可口，人們除了直...

一想到燒烤，很多人都會想到炭火通紅煙氣氤氲的烤爐，商販在爐邊不斷給肉串翻面的情景。其實，燒烤不僅在燒烤攤上能吃到，在家裏也能吃到好吃的燒烤。那麼自己在家做燒烤都可以烤什麼呢？自己在家做燒烤都可以烤什麼一、烤肉串...

奶茶行業有多火？看看那些熱門品牌加盟店每天排隊多少人就可以窺見一二。燒仙草作為奶茶中的一大特色產品，自然也擁有着很高的人氣，也引來了很多加盟商們關注的目光。想知道在目前的奶茶市場上，燒仙草多少錢一杯嗎？每天又要...

焯燙後再炒。生菜在炒之前，可以放在沸水中焯燙，控幹水分再炒，這樣炒出來的生菜不容易出水，而且口感也會更好。生菜焯水的時間不宜過長，焯燙至生菜變色即可。清洗生菜時，可以將生菜的葉片放在盆中，添加清水浸泡5分鐘，再用清水...

“一直很愛吃糯米的食物，這是第一次做燒賣。最近菜價飆升，看着菜品標價的時候總出現心律不齊，還是決定自己動手降低成本。😁”食材明細主料糯米（200g）輔料香菇（4朵）調料蠔油（一大匙）醬油（一大匙）十三香（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）蒸（...

1、用大些的鍋，爐火只對一邊，另一邊的鍋底要在爐火外邊，高低温平衡，不會產生溢鍋。2、黃豆泡水後，泡的水一定要倒掉，黃豆先用適量不多的水煮一段時間後，再加熱水，小火，時間延長一些，煮成豆漿。3、黃豆泡水後，把黃豆燜熟，沸水攤涼...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：1條嫩豆腐：適量輔料姜：適量鹽：適量白胡椒：適量香菜：適量具體步驟1.鯽魚是超市剖了的，洗淨，把魚肚裏面的黑膜也要洗掉哦，豆腐開水煮一分鐘切塊（去除豆羶味），...

餐飲提問：為什麼加盟客串出品燒烤的生意不好？果果大寶貝！回答：朋友。這種情況可能有幾個原因。一是地段不好，人流量太少。二是品味不好，別人不喜歡吃。第三，很有可能你們不善於營銷。要大力的推廣。...

“紅燒肉是湖南地方名菜，毛主席愛吃這道菜餚，湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裏邊都會看到這道招牌菜：毛氏紅燒肉，原本家喻户曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯得尤其有分量，聽説過的，陌生的“饕...

需要。製作紅燒肉需要將五花肉先放入鍋中翻炒幾分鐘，這樣不僅能炒出多餘的油脂，也能減少五花肉的油膩感。紅燒肉是一款大眾菜，是用五花肉作為主料，添加白糖、食用鹽、醬油、生薑等食材製作而成的美食。切好的五花肉可以放...

不一定。海螺煮的方式不正確也會出現海螺肉挑不出來的情況。海螺煮的時候冷水下鍋煮至沸騰後用小火煮至完全成熟即可，先用冷水煮，大火煮沸，轉小火，這樣煮的海螺，可以很輕易的挑出裏面的海螺肉。煮海螺時海螺尾部可以選擇去...