熬過的餐飲精選

做肉鬆、炸着吃。熬過湯的雞肉可以用來製作成雞肉鬆，這樣就不容易浪費，而且吃起來的口感不比普通豬肉鬆差。在製作肉鬆的時候，需要提前將熬過湯的雞肉先沖洗一遍，這樣油脂才能去的乾淨，做出來的肉鬆才能更有口感。還可以將...

食材明細主料豬板油（400g）輔料水（50ml）生薑（1塊）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油買回來洗乾淨切小塊，鍋裏入水燒開2、生薑切片放進去，水燒開後轉小火慢慢熬3、水分慢慢蒸發，開始出油了4、繼續小...

一至兩個小時。赤小豆也叫做紅小豆、朱豆等，是植物赤小豆的種子，種植範圍較廣，在夏秋時節採收。赤小豆吃法頗多，可以煮湯、入餡、製作蜜豆、煮粥、燉菜、製作豆漿等。赤小豆熬水食用之前應該將赤小豆洗淨後，放入涼水中浸泡...

食材明細主料豬板油（3斤）輔料生薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、1.豬板油用温水洗淨、切塊，放入鍋中，加入生薑、料酒、清水（與油齊平），大火熬煮2、2.熬至板油微微發...

“老公出差了，一個人的星期天顯得有些單調，早晨去了菜場覺得葷油不錯，想想家裏的葷油快吃完了，就買了一大塊回來熬製，滿屋飄香。”食材明細主料大油（2斤）輔料葱（一棵）姜（一顆）配料無（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熬葷油...

7-8分鐘。熬涼粉以7-8分鐘最為合適，時間過長，涼粉會發硬，影響口感。涼粉的種類有很多，有豌豆涼粉、綠豆涼粉等。不知道怎麼判斷時間的時候，可以看看涼粉熬煮的狀態。用小火熬煮涼粉的時候，要用勺子不斷攪拌，直到攪拌至涼粉即...

現在人們生活好了，人們也開始注重飲食，並且都喜歡在吃飯的時候吃些甜點。近些年拔絲食物受到大多人的歡迎，無論是拔絲蘋果還是拔絲地瓜都備受人們推崇，無論逢年還是過節大家餐桌上必有一盤拔絲食物。其實拔絲就是用糖調製...

熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下，再加入熱水用大火煮10分鐘，一定要大火用小火的話湯是清的，煮完再轉中小火就可以熬出白湯了。在羊肉焯水的過程中，放入薑片是為了去除羊肉帶有的肉腥味。在熬羊湯的時候，全程使用小火進行熬...

食材明細主料豬板油（六斤）輔料鹽（適量）糟香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油洗乾淨。2、洗乾淨後。3、切好。4、切好後全部直接放到鍋裏大火炸。5、炸炸炸。6、繼續大火炸。鏟子要不停翻避免粘鍋。...

食材明細主料肥膘（1000g）輔料八角（一顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬白油的做法步驟1、豬肥膘切丁，我用的是土豬五花的肥肉，因為他的肥肉太厚了熬點豬油正好吃，也可以用豬板油熬！2、洗淨放到鍋裏，加一碗水慢慢加熱至水...

三十至四十分鐘。製作小米粥使用的工具不一樣，熬製小米粥的時間也會不同。使用電飯煲煮小米粥需要熬三十分鐘左右，用功率比較的鍋熬小米粥，則需要縮短熬製小米粥的時間。熬小米粥的過程中需要不定時用勺子攪拌，這樣既能避...

湯是很多人的最愛，飯前飯後總愛來一碗。尤其是骨頭湯，不僅營養豐富，口感尤佳。人們在熬骨頭湯時，總是以湯熬的白不白來評價湯濃郁醇香的程度，作為湯好不好最重要的評價方式之一，所以大多數人的問題不是會不會熬，而是骨頭湯怎...

“糖色是製作紅燒菜系列，必不可少的步驟，但對於有些不會炒糖色的人來説，成為了一個難題，不是沒有把糖色炒好，就是把糖色炒糊了，那麼怎麼熬糖色，熬糖色的熬製方法，接下來隨色寶糖色小編一起來看看吧。”食材明細主料冷水（30克）砂...

隨着社會的發展，人們越來越注重養生。眾所周知，銀耳是一種比較養生的食材，喜歡喝銀耳湯的人也越來越多，所以也會有很多人問銀耳湯能過夜嗎?接下來就由小編帶大家來討論一下關於銀耳湯能不能過夜的問題?一、銀耳湯能過夜嗎...

加入紅薯澱粉和澱粉，再加一些水進行攪拌，鍋中加水燒開後放入，攪拌均勻就可以出鍋了，冷藏後拿出切條就可以吃。做紅薯涼粉可以放入一些花生碎和辣椒，這樣能夠讓口感變得更好，也可以放入黃瓜絲和香菜，熬製的時候要控制好火候，不...

砂鍋。砂鍋是用陶土和沙製作而成的鍋，味道清甜鮮美。熬湯已經成為每家每户餐桌必備，熬出來的湯營養價值高、湯濃味香，熬湯時需要注意一下幾點：1、日常生活中最常見的是骨頭湯，用高壓鍋熬出來的湯又濃又香又好喝；2、熬湯時要...

“新年回老家，煮什麼東西都用家婆熬好的豬油，感覺吃出來特別的香。家婆説回廣州去買豬油板自己熬來用，健康又美食，吃多了花生油沒味兒，簡單到不能簡單了。回廣州後的第一天立馬去菜市場買了豬油板來。真的是第一次熬豬油！ ...

“在我居住的沿海小城裏，貼餅子熬魚這道菜歷史悠久，經典的做法是老家的鐵鍋裏咕嘟咕嘟地燉上一鍋魚，然後在鍋邊上貼餅子，看起來很簡單，可這貼餅子特別考驗煮婦的手藝，什麼時候貼，如何貼都有技巧，否則，可能會一塌糊塗。現在很少...

柚子處理乾淨之後加入其他的配料一起熬製即可。柚子在熬製之前需要用食用鹽在其外皮上刷乾淨，之後用刀子把外層那層黃色的皮削下來，儘量少帶一些白色的瓤不然柚子茶會比較苦，黃皮削下來之後需要用鹽醃製上一個小時，這樣也...

食材明細主料鯽魚（2條）輔料大料（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）糖（適量）醋鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熬鯽魚的做法步驟1、魚解凍2、去掉鱗片和內臟部分3、準備葱段、薑片、大料、大蒜...

8個小時。熬製8個小時檸檬和冰糖才能充分混合，變成膏狀。在做的時候要注意冰糖的選擇，老冰糖比較好，這樣熬出來的口味會更好，同時要不停的攪拌，讓冰糖更好的融化，適時添水，防止乾燒。燉足12個小時候，冰糖檸檬成色會越來越深，成...

如今的社會發展迅速，人們的生活水平遠比以前要高，所以現在的人也不同於以前了，現在吃飯幾乎每餐都要有葷有素，最重要的是還要有湯喝，人馬很喜歡用湯泡飯或者飯後喝點湯，所以説喝湯是對人體非常有幫助的。因為湯裏都含有豐富...

説到油，大家應該都很熟悉，但是你們知道什麼是米油嗎?米油可不是普通意義上的油，它是在煮米粥的時候，浮在鍋的表面上的一種濃稠的液體。這樣一解釋，大家是不是都覺得米油親切了許多，但是米油還有很多你不知道的東西在等着你...

“在中式菜裏，豬油的地位絕對不容小覷，尤其是中式點心，八寶飯、蛋黃酥、老婆餅等等都是用豬油做的，餡料的炒制也離不開豬油。”食材明細主料豬板油（800克）輔料清水（1碗）小葱（3棵）姜（3片）白酒（1大勺）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（...

三黃雞去除內臟等，清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮三分鐘，沖洗後，放入鍋中，添加食用鹽等佐料熬製即可。三黃雞可以單獨熬製雞湯，也可以搭配紅棗、松茸、枸杞、玉米、海帶絲等食材一起熬製雞湯。三黃雞熬製雞湯時，添加的佐料不宜過...