熬豬油的做法 熬呀熬呀熬豬油 熬豬油怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熬豬油的做法步驟

• 1、豬板油買回來洗乾淨切小塊，鍋裏入水燒開

• 2、生薑切片放進去，水燒開後轉小火慢慢熬

• 3、水分慢慢蒸發，開始出油了

• 4、繼續小火熬製。油越來越多

• 5、熬到板油變成油炸，油全部吐乾淨，盛到碗裏冷卻，可以用紗網過濾下油炸。這樣豬油凝固後更白淨

• 6、油渣也別浪費，撒點鹽酥脆，特別好吃

• 7、放冰箱冷凍保存，能用很久，馬上中秋節了，做蛋黃酥或者蘇式月餅，都用的到，平時做千層餅和葱油餅，起酥也好，還特別香，蒸饅頭放點，饅頭又虛又香。不過三高人羣要少吃。