砂鍋鯽魚煲的餐飲精選

“現在買菜很少去買那些大魚，因為都是飼料養殖的，肉質大不如小時候。每每週末，我總會趕個早去菜場找找有沒有野生小鯽魚賣，因為只有這種小魚兒才能吃到從前的味道，野生小鯽魚的湯鮮美自不在話下，營養也是眾所周知的。”食材...

“廣式魚頭煲雖然鮮美，但缺少了激發味蕾的味道，這道菜在廣式魚頭煲的基礎上進行了小小的改良，添加了老乾媽豆豉醬和泡椒水來激發你的味蕾，而且泡椒水是很好的去腥增香的調料。所以這道魚頭煲不僅沒有一點腥味，而且它魚肉香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚頭尾：650凍豆腐：1塊酸菜：50輔料油：適量鹽：適量姜：適量胡椒粉：適量料酒：適量辣椒：適量葱：適量蒜：適量具體步驟1.鯽魚去鱗去肚去鰓，洗淨2.把魚頭，魚尾，切下，把...

“過年大家都是吃大魚大肉比較多。燉菜呢，大家也喜歡燉點雞呀魚啊，排骨啊，豬蹄兒啊。今天做的這道帶海鮮味的魷魚湯，清爽可口。有着淡淡的海鮮味。大家不妨一試。大家都知道做海鮮的重點就是原汁原味。所以這道菜的調料材...

“簡單燉一燉，美味又鮮嫩。”食材明細主料鯽魚（一條）蘿蔔（半根）輔料花椒（8粒）八角（一顆）生薑（一塊）調料鹽（一勺）南德（2克）生抽（半勺）料酒（半碗）胡椒粉（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋鯽魚蘿蔔湯的做法步驟1、鯽魚清洗乾淨後加入...

“早起，閨女五點五十進教室，早餐在學校吃。送走了閨女，已經沒有了睡意，離上班時間還早。起來，把一個人的早餐做得熱氣騰騰！來份清淡可口的鯽魚豆腐湯，再來個捲餅，一天的好心情從清晨開始😊”食材明細主料小鯽魚（8條）豆腐（一塊）輔...

食材明細主料鯽魚（一條）輔料幹香菇（適量）雞蛋（一個）香菜（適量）蒜苗（適量）葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）砂鍋鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨淋水分。香菇幹提前半天泡好切絲。葱姜切好...

“三條鯽魚、半斤豆腐、一個番茄、兩片生活成就的美味，原來做法如此簡單。注：我用的雙人份小砂鍋，容量約1000ml.”食材明細主料鯽魚（3條（約300）g）輔料豆腐（250g）番茄（1個）調料生薑（2片）鹽（適量）胡椒粉（2g）雞精（2g）香菜（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝...

“今天是我老公的生日，在這個疫情蔓延的情況下，全國人民都困在家裏了，不能出門，只好給老公做好吃的😄”食材明細主料鮮鮑魚（7個）土雞（1只）輔料紅酒（2杯）生薑（1塊）大蒜（6瓣）小米辣（6個）八角（6個）桂皮（1塊）生抽（2勺）老抽（2勺）蒸魚豉油（2勺）蠔油（1勺...

“這款黑砂鍋鍋身比較深，很適合煲湯，超級大愛；鯽魚豆腐湯，營養豐富，老少兼宜，寒冷的冬天，喝一碗暖暖的湯奶白色的鯽魚豆腐湯,暖到心裏了”食材明細主料鯽魚（一條）豆腐（一塊）輔料食鹽（適量）食用油（適量）生薑（一塊）蒜（一個）香菜（適量）鹹鮮（口...

“用砂鍋做菜，是我們家的傳統習慣。很多人都説砂鍋不好保存，用了沒有多少時間就會壞了。其實，只要掌握了砂鍋的特性，正確使用，一個砂鍋可以用好多年的。還有，砂鍋不用買太高檔的，只要適合自己的，就是好的。炎熱的夏天，沒有可口...

“現在的商家越來越會做生意了，菜有淨菜，清洗好的；買牛羊肉時説明是要求多大形狀的，也會給你切好；買魚時也會幫你殺好，收拾乾淨，不只去鱗、去腮、去肚腸等髒東西，還把魚頭劈開、魚骨斬斷，剔下魚肉。因想要做魚柳，所以買了條適合...

“從小愛吃酥魚，現在自己會做了，高興露一手。”食材明細主料鯽魚（1000克）輔料葱（5段）白糖（50克）九層塔（適量）蒜（10粒）配料花椒（一小勺）涼姜（2塊）醋（適量）大料（6粒）五香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）砂鍋酥鯽魚的做法步驟1、將鯽魚挖腮、去...

“大頭魚的肉質鮮嫩，骨頭也不會很多，骨頭很酥軟，砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻，砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚（1個）輔料紅椒（2個）紫洋葱（半個）葱（2顆）蒜苗（1顆）蒜頭（4個）芹菜（1個）薑絲（5g）調料黃豆醬（2勺）蠔油（2勺）白胡椒粉（1...

“熱熱的”食材明細主料鯽魚（一條）冬瓜（200g）輔料姜（一塊）花椒（8顆）八角（一顆）調料鹽（適量）南德（2g）生抽（一勺）胡椒粉（1g）料酒（適量）清淡（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋鯽魚冬瓜湯的做法步驟1、鯽魚洗淨後加入適量的鹽、料酒、胡椒粉抹...

“這是一道粵菜—砂鍋魚頭煲的改良菜，家裏人不太喜歡吃魚頭，我就改成了全魚。過年為了討一個好兆頭，是一定要吃魚的。因為魚和餘諧音，過年吃魚就是年年有餘。魚肉外部焦香可口，內部軟嫩鮮美。無論從視覺，嗅覺還是味覺都是無...

“砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶着濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。這款砂鍋魚頭，我選用了鰱魚頭（胖頭魚）。鰱魚肉質豐富，富含蛋白質和人體必需的營養素。既...

食材明細主料鯽魚（1條）雞蛋（2個）輔料薑片（3克）食鹽（2克）花生油（3克）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋鯽魚蛋湯的做法步驟1、煎荷包蛋2、鯽魚兩面煎成金黃色3、加適量水，薑片放下去煮開4、鯽魚放到砂鍋裏煮15分鐘5、荷包蛋也...

“喜歡釣魚，家裏常常魚滿為患。不了消滅魚患，挖空心思變幻手法以滿足家人日益提高的味蕾需要。這不，前幾天剛做了砂鍋鯽魚燉豆腐，今天靈機一動，又加入了些許泡蓮花菜，餐畢，得到了家人的一致認可。”食材明細主料鯽魚（500克（兩...

“鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。再加上其獨特的做法——砂鍋什錦鯽魚湯，其湯鮮味美，原料多樣，營養豐富。讓我...

食材明細主料雄魚頭（半個）輔料姜（2塊）蒜頭（1個）小葱（2根）調料油（適量）鹽（適量）醬油（1勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）高度白酒（小半杯）胡椒粉（1匙）澱粉（1勺）雞蛋黃（1個）鹹香（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋魚頭煲的做法步驟1、雄魚頭半個（也叫胖頭魚），店家...

“這是一道在砂鍋店裏面很常見的菜。方法簡單。味道不錯喲。又有菜又有湯。”食材明細主料新鮮鯽魚（一條）火腿腸（一根）水餃皮（適量）白蘿蔔（半根）肉餡兒（半碗）小葱（二根）姜（少許）菠菜（一把）蒜（少許）輔料鹽（少許）白胡椒粉（少許）生抽（一匙）魚香（口...

食材明細主料魚腩（適量）輔料白菜（適量）麪粉（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）紅燒汁（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋魚腩煲的做法步驟1、魚腩切塊，放鹽、蠔油、生抽...

“1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發...

食材明細主料鯽魚（適量）蘿蔔（適量）輔料嫩姜（適量）雞湯（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋蘿蔔鯽魚湯的做法步驟1、蘿蔔切絲，嫩姜切絲，香菜切段，鯽魚殺好，待用2、鍋下油，下入鯽魚...