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Baguette的餐飲精選
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Baguette迷你法棍如何做好吃又美味
2019-10-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:200水(常温):140安琪乾酵母:5海鹽:4輔料具體步驟1.在一個1L以上的可以密封的保鮮盒裏(我用了樂扣的glass),倒入水,酵母,用筷子稍微攪拌至溶解;海鹽...
Baguette (32小時三種面版) 法面怎麼做,法面的做法 法面 –
2024-02-28
“法面是接觸最早的西方面包之一了。傳統的法面足有1米長。記得七歲那年站在巴黎某居民區內,是個上午。有些送來的法面還沒被人家收進去。站過去拍照,硬是比我還高出些。選了這種,雖然麻煩,但是成品確實非常好的方子。一...
法面Baguette的做法 法面Baguette – 混發酵法 法面Baguette怎麼做
2024-02-29
“新鮮的Baguette香脆迷人。喜歡趁着熱,夾上法國軟奶酪、加香料烤出的雞胸脯肉和蔬菜,滿滿一口咬下去。這款法面的水分率屬中。不像之前第一款法面,高水分,氣泡大;或者第二款,低水分,結構緊實。供大家按喜好參考。”食材明細...
Baguette) 法棍怎麼做,法棍的做法 法棍(French
2024-01-13
“這次的法棍是一次大師的結合,我將ChefJohn,JuliaChild和Stephanie的製作方法混合搭配,做出了這次的法棍。ChefJohn的材料,做法,發酵過程,很符合我這種懶人,因為不需要揉搓,只是需要大量的等待時間,時間我有,耐心我也有,因此,Ch...
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