毛多的餐飲精選

直接拔或焯水、火燒之後更容易拔下來。若嫌麻煩，可以直接連着豬皮一起切下來。五花肉的保存，將買來的豬肉洗淨後瀝水，去除兩邊的肉皮，將五花肉切成塊，裹上保鮮膜並放置在冰箱冷凍室進行保存，拿出時，可以在冷藏層中解凍，或直接...

3-5分鐘。素毛肚煮前需要清洗乾淨，洗掉裏面的鹼味。素毛肚通常是用於火鍋或者冒菜當中的配菜食用。素毛肚一般搭配配料食用，配料一般是鹽、辣椒油、花椒油、生抽，注意攪拌素毛肚時要攪拌均勻入味。吃不完可以用保鮮盒放...

15分鐘。煮毛豆的時間不宜過長，也不宜太短。煮毛豆時間過長容易煮爛，時間太短則容易造成毛豆夾心不熟。水煮毛豆的時間一般在15分鐘就行了。煮毛豆的時候最好不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆才會新鮮嫩綠。毛豆可以做成酸辣...

7兩到8兩。毛豆的豆莢本身也不薄，且還有一定的水分和頭尾的重量，將其去除後大約只有7-8兩。一斤毛豆能剝多少斤豆子是取決於豆子的大小和豆莢的厚薄度，正常是一斤毛豆可以剝出7兩豆米，當然也有些毛豆的豆莢比較薄，那麼最後...

兩分鐘。雞毛成又稱為小白菜，是屬於綠葉蔬菜，煮雞毛菜熱水下鍋，只需要煮兩分鐘即可，蔬菜易熟，不宜煮時間過長，時間長容易煮爛、煮化，損失營養。雞毛菜可以炒菜、燉煮、涼拌，營養豐富，涼拌的雞毛菜需要先焯水，焯水兩分鐘即可，撈出...

五到十分鐘。毛蚶在煮之前需要用鹽水泡半天左右，讓它吐淨沙子，然後在進行烹飪。在煮的時候時間不要低於五分鐘，要讓高温充分的進行殺菌。煮的時間太短容易不熟並且殺菌效果不好。一般煮到毛蚶開口就證明已經煮好了。開口...

4~5分鐘。毛豆，其實就是新鮮的連莢黃豆，也叫做菜用大豆。毛豆的吃法有很多種，例如水煮毛豆、香糟毛豆、鹽水毛豆、雪菜炒毛豆、毛豆炒雞蛋、涼拌毛豆等。毛豆是一種鮮食食物，吃不完可以將其裝入保鮮袋密封起來，然後放冰箱...

15分鐘左右。個頭適中的蒸15分鐘就可以蒸熟，個頭稍微大一點的話需要延長蒸的時間，20分鐘左右就可以，不知道熟不熟的話可以掀開鍋蓋看一下毛蟹的顏色，變成紅色就是蒸熟了，可以在蒸熟之後燜上一段時間，吃起來的口感和味道會更...

15分鐘左右。買回來的毛蟹要泡在水中，水中加白酒浸泡10分鐘，這樣可以清除腹中的污物。之後用刷子清洗乾淨毛蟹外殼，蟹腿需要仔細清理，上鍋蒸15分鐘左右，待蟹殼變紅即可取出。蒸足夠的時間才能清理乾淨毛蟹體內的細菌和寄生...

3分鐘左右。可以採取七上八下的方法燙毛肚吃，不過需要注意一下以下幾點：1、需要把毛肚切成小條可以更好的燙熟，保證口感，還可以加入自己喜歡的配料和湯底讓毛肚吃起來更加的美味。2、在燙毛肚的時候，採取七上八下的方法時...

煮毛豆需要的時間大約是15-20分鐘，毛豆的做法：去掉毛豆的衣包。毛豆洗淨、切生薑小米椒大蒜子備用。、鍋內放油，待油7成熱左右，下配料下毛豆，翻炒，翻炒3分鐘。放温水，水量浸沒毛豆即可，收汁。...

四到五分鐘。毛豆是新鮮的黃豆，曬乾以後又被稱之為大豆，原產地主要在中國，其中東北的最為有名。毛豆的花期一般在六到七月，果期則在七到九月。毛豆的栽種歷史十分悠久，是生活中常見食材，可以製作成涼拌毛豆、毛豆炒肉、滷毛...

3-5分鐘。涮毛肚的時候要燙熟了之後才可以吃，沒有熟的毛肚可能會含有寄生蟲等。平時購買毛肚的時候可以看一下毛肚的色澤，遇到那些發白的毛肚是不能選擇購買的，這樣的毛肚是不正常的；還有可以聞一下毛肚的味道，新鮮的毛肚...

煮生毛肚可根據火的大小不同，時間不同來看煮的時間多少，一般煮大概半個小時即可，先將毛肚洗淨然後將毛肚加鹽再放入鍋中，然後等到差不多半個小時即可撈出，毛肚要煮熟，不然口感極差也不易嚼爛，要注意火候，更不能煮太爛，更好就行...

十五秒左右。毛肚絲不能煮沸的時間過久，否則毛肚絲會失去其原有的脆脆口感，變得硬而難嚼。同時，毛肚絲不經過煮沸的話是含有細菌的，所以毛肚絲不能生吃。在涮火鍋時，毛肚絲遵循七上八下的原則，七上八下代表的是毛肚絲需涮十...

15-20分鐘。蒸毛螃蟹的時間不宜低於15分鐘，這樣才能將裏面的寄生蟲殺死。毛螃蟹在蒸之前，需要將毛螃蟹放在水中清洗，這樣吃起來會更加衞生。蒸螃蟹的時候，可以添加生薑片、大葱段等佐料，有去腥提香的效果。蒸熟的毛螃蟹可...

10分鐘。煮毛豆需要水燒開後再加入毛豆，同時不要蓋上鍋蓋，不蓋鍋蓋煮出來的毛豆是綠色的，而蓋上鍋蓋燜出來的毛豆則就是黃色的。關火後立馬倒出毛豆放涼入味，防止鍋的餘熱將豆子變軟。10分鐘開蓋煮毛豆，既沒有生豆子味，也不...

15分鐘。每年9、10月是最佳吃蟹的季節，只要是食物，那麼都會有不可避免的寄生蟲等，所以我們在蒸蟹的時候，需要掌握好時間，時間少了怕沒有更好的殺死微生物，時間多了蟹肉老了則口感不佳，不確定是否熟可以在到了時間後看毛蟹殼...

二三十分鐘左右。蜆子是一種貝殼類海產品，味道鮮美，口感俱佳，一般採用清蒸或燒烤的烹飪方式。蒸蜆子之前可用鹽水浸泡兩個小時，將其清洗乾淨，加一點黃酒去腥提香。食用時直接將外殼剝掉即可。...

1分鐘左右。煮毛肚的時候時間長一點也是可以的，喜歡吃脆一點口感的就可以少煮一會，喜歡吃有嚼勁的可以延長煮毛肚的時間。毛肚買回來之後需要清理一下才可以煮着吃，首先先用清水大概的沖洗一下，之後用食用鹽揉搓幾分鐘這...

10分鐘。煮毛豆粒的時間不宜過長，以免影響毛豆粒的口感。毛豆粒可以用於製作小炒毛豆粒、毛豆粒炒肉、毛豆粒炒青椒、毛豆粒炒香乾、毛豆粒炒雞蛋等美食。保存毛豆粒時，可以將毛豆粒清洗乾淨，沸水下鍋，焯燙幾分鐘，晾乾表面...

水煮毛豆的做法：1、用鹽水將豆子洗淨。2、鍋中水開後，放入五香調味包，小米椒，少量老抽調味，將毛豆放入。3、大約悶煮10分鐘左右出鍋，就可以直接食用了。...

10分鐘左右。毛肚通常來説，指的就是牛身上的一個瘤胃，顏色呈黃色的是毛肚是吃飼料長大的，而顏色呈黑色的，則是吃糧食莊稼長大的。生的毛肚若是將其切成片、或者是切成絲通常10分鐘左右就熟了，若是整個煮的話，通常需要2個小...

二十分鐘左右。毛筍除了蒸熟來吃，其實還有很多做法，例如毛筍燉紅燒肉，鹹肉燉毛筍等等。毛筍其實是竹子幼年時期還沒有完全出土的時候，當它剛剛出土的時候是可以吃的一旦毛筍木質化了就不能吃了。在切毛筍的時候順着毛筍的...

5分鐘左右。毛豆清洗乾淨，可以剝皮取出裏面的豆子。先炒雞蛋，然後將葱、姜等作料出香味後放入洗好的毛豆，翻炒5分鐘就可以了，這個時候不能加太多水。出鍋前放入醬油、鹽等調料即可。毛豆在購買時，要選擇表皮鮮綠、飽滿碩大...