美味奶酪花環面包如何做好吃又美味
美味奶酪花環面包，這道麪包即可以作為早餐也可以作為下午茶食用，之所以準備時間這麼長，主要是在麪粉發酵上，當然了麪粉發酵的好不好最後決定麪包是否美味了，作為早餐是非常有營養的，即可以滿足早餐對營養的吸收，也很清淡，對胃也是很好的。
主料
乾酵母 ：3水 ：125
細砂糖 ：35
鹽 ：1/4小勺
高筋麪粉 ：220
黃油 ：15
輔料
奶油奶酪 ：150餅乾屑 ：10
檸檬汁 ：1/4小勺
杏仁片 ：10
具體步驟
1.麪糰：高筋粉220克，細砂糖35克，鹽1/4小勺，乾酵母3克，水125克，黃油15克餡料：奶油奶酪150克，細砂糖20克，檸檬汁1/4小勺，餅乾屑10克裝飾：杏仁片10克
2.將除黃油外的麪糰料倒入麪包桶，
3.放入麪包機，攪拌。
4.攪拌成均勻光滑麪糰，加入黃油，再次啟動和麪程序。
5.攪拌至能拉出薄膜。
6.放入大碗，基礎發酵80-90分鐘。
7.餡料：奶油奶酪150克，細砂糖20克，檸檬汁1/4小勺，餅乾屑10克裝飾：杏仁片10克
8.將室温軟化的奶油奶酪倒入碗中，依次加入細砂糖和檸檬汁，
9.攪拌均勻，成順滑糊狀。
10.加入餅乾屑，
11.再次攪拌順滑，備用。
12.麪糰長大，
13.排氣，分割成2等分，滾圓，鬆弛15分鐘。
14.擀成直徑約15釐米的圓餅，
15.包入一半餡料，
16.收口向下，鬆弛5分鐘。
17.擀成直徑約18釐米的圓餅，
18.放入烤盤，剪12個刀口。
19.兩兩相對，將切口向上翻起。最後發酵約30分鐘。
20.表面刷蛋液，中央撒上杏仁片。
21.放入烤箱，中層，上火190度，下火160度，烤約22分鐘。
22.表面金黃，出爐。
麪糰發酵時間需根據氣温實際情況酌情調整。整形時邊剪邊翻，更容易操作。烘烤時間與温度需根據烤箱實際情況酌情調整。
