茄汁豆腐丸子的最正宗做法的餐飲精選

食材明細主料豆腐（300g）肉（120g）輔料姜（適量）葱（適量）雞蛋（1個）蕨粉（2勺）蠔油（1勺）鹽（適量）油（適量）雞精（適量）胡椒粉（1匙）番茄（半個）番茄汁（1勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁豆腐丸子的做法步驟1、豆腐3塊。2、肉剁成末，放鹽拌勻。3、...

“這是我家的保留菜菜，經常用番茄醬搭配甜辣醬、耗油，或者烤肉醬來做這道脆皮豆腐，兒子是特別喜歡茄汁類的菜菜，只要是放了番茄醬的菜他都喜歡吃，什麼茄汁裏脊，茄汁肉丸，茄汁魚塊，甚至我炒個土豆放點番茄醬他都很喜歡吃！”食材...

“打豆漿剩下的豆渣丟了可惜，每次就是做做豆渣餅吃，白老鼠發話別再做豆渣餅了，想想做豆渣丸子試試”食材明細主料豆渣（半碗）麪粉（100克）西紅柿（1個）雞蛋（1個）輔料胡蘿蔔（適量）鮮香菇（適量）葱（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）蔬之鮮（適量）耗油（...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

“買了一包蛤蜊肉，搭配肉餡做了些海鮮丸子。自己做的丸子，除了調味，不加其它東西，所以味道很純正，口感也很軟嫩，就是做的時候比較費勁，攪打上勁兒是個力氣活兒。但好吃又放心，累點兒也值啦。”食材明細主料蛤蜊肉（200g）豬肉餡（30...

“豆腐這種食材營養豐富，含有大量的植物蛋白可以補充蛋白質。做法也有多種多樣，家常豆腐麻婆豆腐，豆腐燉魚湯，都很不錯。今天買了一塊嫩豆腐，做一個茄汁豆腐嘗一嘗，酸甜可口，好吃極了。”食材明細主料豆腐（1塊）雞蛋（2個）輔料葱姜...

“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）葱花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高級（難度）正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...

“雞肉是一種以低脂肪高蛋白的肉類，雞胸肉更是其中代表。因為基本上沒有什麼油脂，那麼口感上就難免會受到影響，發乾發柴。通常情況下，用雞肉做丸子時，加些豬肥肉，就能讓丸子變的油潤不幹。鑑於目前的情況特殊（胡蘿蔔要減脂），所...

“兒子比較喜歡吃肉的東東,但天天不是炒就煮,今天給兒子換個做法....”食材明細主料豬肉（150克）輔料蛋清（1個）澱粉（2湯勺）配料照燒烤肉醬（2湯勺）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）醬油（少許）麻油（少許）大蒜（兩瓣）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

“幾年前在飯店裏第一次吃玉子豆腐的時候，記得做的是鐵板的，錫紙上墊着一層洋葱絲，然後是裹着甜辣醬的玉子豆腐，香香甜甜，口感又特別嫩滑，吃起來非常過癮。不過那時候也沒見過哪裏有賣這個豆腐，現在就很方便了，一般的超市都能...

“今天就推薦一款懶人面條，只需要你有鍋，一包茄汁麪湯料，喜歡的蔬菜或者丸子就是一碗鮮美無比、色香味俱全的懶人面條。説起這個茄汁麪湯料，它就是“紅果家”。提起這個“紅果家”，我的美食圈一位朋友説過，自從吃了“紅果家...

“下班是真的累外賣是真的貴都市人的晚餐和宵夜需要快手菜來調味半成品的基底五分鐘的料理「茄汁燴丸子」是酸甜口的日子”食材明細主料閩正海鮮丸子（250克）輔料胡蘿蔔（1/2根）青豆（適量）洋葱（適量）蒜（3瓣）調料番茄沙司（2勺）水澱粉...

“酸甜味的丸子，一口一個很好吃。”食材明細主料蘿蔔（1根）麪粉（100克）輔料雞蛋（1個）細葱（5根）姜（2片）五香粉（少許）番茄醬（1勺）白糖（1湯匙）油（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁蘿蔔丸子的做法步驟1、準備好材料2、蘿蔔去...

“打小就對酸酸甜甜的食物尤其喜歡，鍋包肉、古老肉、番茄魚都是俺家餐桌的常客，可把這純素的蘿蔔丸子做成酸甜的還是頭一回，做之前心裏直打鼓，沒底呀，不知道做出來會是個啥滋味，凡事都要大膽嘗試，大不了就是一敗唄，下次就知道...

“這道“茄汁丸子”是先將丸子掛糊炸製表面酥脆，然後用番茄醬熘制而成。如果是用生肉餡炸制丸子，可以不用掛糊，炸制之後直接熘制就可以。”食材明細主料肉丸子（300克）黃瓜（1個）輔料油（適量）番茄醬（50克）白糖（15克）麪粉（30克）玉米澱粉...

“沒有人不愛茄汁吧？反正我家是都很喜歡，家裏常備番茄醬、番茄沙司。今天用的是呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料贈送的番茄炒醬，味道很好，不過相對我家的口味來説，偏鹹了一點，口淡的小夥伴用量可以少那麼一點哦！茄汁脆皮豆腐也是我家餐...

食材明細主料玉子豆腐（2支）輔料蒜末（適量）香葱（適量）幹澱粉（3勺）調料幹澱粉（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）番茄沙司（1勺）清水（半碗）白糖（1勺）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁玉子豆腐的做法步驟1、食材：玉子豆腐、幹澱粉、番茄沙司、蒜末、...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。新鮮的青蘿蔔是百姓冬季餐桌上的常見菜餚，它的製作方法多種多樣，其中蘿蔔綠豆丸子是黃河三角洲傳統美食，每逢過年，家家户户都要炸制綠豆丸子，用以招待貴客。”食材明細主料青蘿蔔（1000g）面...

食材明細主料丸子（適量）西紅柿（2個）輔料葱（適量）姜（適量）番茄醬（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）未知（難度）茄汁丸子湯的做法步驟1、西紅柿，丸子，葱，姜備用。2、西紅柿切十字口，鍋中加水燒開，將西紅柿放入鍋中焯水。3、焯水的西紅柿剝皮...

“一口全是肉，能想到的菜有很多，肉丸子大多都會從記憶中浮現，炸丸子可以説到處都有，逢年過節誰家不炸幾個丸子當配菜呢？但是好吃的丸子當屬京魯菜中的幹炸丸子。上海人做丸子不多，用肉糜的地方，要麼就是大如獅子頭，要麼油麪筋...

“茄汁酸甜丸子是一道專門為小朋友設計的菜餚，肉丸先炸制，再加入番茄碎煮進酸甜汁，最後加入糖和醋增味，酸酸甜甜非常開胃好吃！”食材明細主料番茄（1個）豬肉碎（300克）蛋清（1個）輔料白糖（1勺）醋（1勺）生抽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）酸...

“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...

“閒來無事總是想到這道菜，也可以説是零食吧，小時候都是到新年才會做，那時候可饞了，現在想吃就做，這道菜也是孩子的最愛。特別好吃。外面賣的既不好吃又貴，蝦不新鮮而且麪粉放太多。想吃正宗的蝦棗丸還是自己動手做吧。”食...

食材明細主料茄子（適量）輔料青紅椒（適量）葱薑蒜末（適量）配料辣椒醬（適量）水澱粉（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）紅油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切成條，葱薑蒜末，蒜末要多一些，青紅椒...

“我家女兒特別喜歡吃玉子豆腐，所以我經常買，以前隔三差五就要做一次。只是現在她去外地讀書了，我們也做得少了。不過只要女兒放假回家，還是會提出想吃玉子豆腐的要求。我家最常做的是茄汁玉子豆腐，先把它切小裹上幹澱粉入...