【怡汝烘焙】零失敗的燒餅-椒鹽燒餅的餐飲精選

“燒餅是小時候愛吃的吃食了，那時候沒有多少吃的，除了豆沙包就是燒餅了，這款戧面的【椒鹽燒餅】外表酥酥的，裏面椒鹽的香味濃郁，不管是加了菜吃還是就是這樣吃都感覺不錯呢，這個不需要什麼技巧，只要面發好了，揉好面，醒發好，就可...

“小時候街上有家飯店就做做燒餅做的很好吃，只有原味和豆沙的兩種燒餅，早餐剛出鍋的燒餅，加上一碗豆腐腦，那叫一個美呀！尤其是戧面豆沙芝麻燒餅，剛出爐的時候吃，外面酥酥脆脆的，麥香味十足，加上甜甜的餡，小朋友都是很喜歡。也是...

“一看就會，易上手零失敗的家常紅燒肉。”食材明細主料五花肉（500g）輔料冰糖（一顆）姜（一塊）葱（適量）調料紅燒醬油（適量）八角（2個）料酒（適量）甜味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）零失敗家常紅燒肉的做法步驟1、把五花肉切成塊，下鍋焯水。...

“最近這幾天和南瓜較上勁了，一個大南瓜切開之後，兩口之家好久都吃不完，我變着花樣用南瓜製作主食（老公不愛吃南瓜做的菜），什麼南瓜麪包，南瓜糯米餅，南瓜餅，南瓜燒餅，其實這次是想蒸南瓜花捲，當我和麪放酵母的時候，發現酵母就剩下...

食材明細主料麪粉（500克）酵母（4克）水（260克）輔料椒鹽（適量）白芝麻（適量）油酥麪粉（100克）色拉油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽燒餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母和水和成光滑的麪糰備用。2、醒發麪團的時間開始製作油酥...

“麪包做過幾次了，就計劃做蛋糕了，不過一直沒有做餅乾，一直感覺餅乾麻煩，因為一次只能烤一點點，又要模具整形才好看，今天買的雞蛋做蛋糕的，蛋清怎麼打都是打不起來，就把這個留下了，換了幾個雞蛋，一打就打發了，所有我感覺是那個雞...

“今天去菜場有胖胖的活鱸魚，買的時候還蹦蹦噠噠的，突發奇想來做一道剁椒鱸魚吧。鱸魚刺少肉質鮮美，剁椒辣味十足，在這寒冷的天氣吃起來美滋滋的。而且超級好上手啊，大家做起來吧！”食材明細主料鱸魚（1條約600克）剁椒（適量）輔料...

酥酥脆脆的東西誰能不愛呢，特別是這種酥酥脆脆的大蝦，我超級愛，自己在家做的比外邊賣的好吃多了，乾淨又衞生，可以放心的做給小朋友吃，記得要去了大蝦頭，蝦頭給小朋友吃不好，愛吃蝦頭的也一定要去除乾淨了再炸着吃哦主料河蝦：50...

食材明細主料麪粉（200克）植物油（25克）乾酵母（3克）椒鹽（2克）清水（70克）熟芝麻（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椒鹽燒餅的做法步驟1、稱取原料2、將140克麪粉和乾酵母倒在碗裏，加入水，邊加邊攪拌3、和成麪糰4、表面抹油，封上保...

“好多的餅乾製作都少不了黃油，今天試着用色拉油代替黃油，沒想到效果很好哦，有興趣的朋友可以試試，超簡單的步驟，就是新手也可以做的很成功，零風險哦！”食材明細主料低粉（160克）雞蛋（2個）輔料糖（50克）油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘...

食材明細主料芝麻醬（適量）面（適量）椒鹽（適量）輔料芝麻仁（適量）原味（口味）未知（難度）芝麻醬椒鹽燒餅的做法步驟1、面塊揉成團沾芝麻仁，再擀成餅2、烤燒餅，烤到兩面金光3、放到爐子裏烙燒餅，烙到兩面鼓起，香噴噴的燒餅就做成了。...

“大王最近愛吃餅乾，週末抽時間做了幾年前會做的第一款小餅乾，非常簡單，而且酥到骨頭裏～”食材明細主料低筋麪粉（100g）玉米澱粉（100g）雞蛋黃（2個）黃油（100g）輔料糖粉（50g）鹽（1g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）瑪格麗特餅乾零失敗的...

“老北京的燒餅那是無人不知無人不曉，在歲月的長河裏，人們演繹出不同品種的燒餅，不管如何變遷，提到老北京的燒餅，首推還是椒鹽芝麻燒餅。剛出鍋的熱燒餅，從中間掰開，再把月盛齋的醬牛肉往裏一夾，您就吃吧，那叫一個香!而且芝麻...

“這款餅該算是發麪餅，也可是是半發麪的狀態，就是面揉好後醒放1小時左右就可以烤制。我很喜歡比較宣軟的，所以一般我會全發的狀態。抹的油之所以用豬油是因為它真的很香，而且會使得層次感更分明，這裏還有一個小訣竅，無水的...

食材明細主料低筋麪粉（200g）黃油（100g）輔料砂糖（30g）糖粉（60g）雞蛋（1個）食用油（20g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）零失敗原味曲奇餅的做法步驟1、準備好原材料，雞蛋全蛋打散，砂糖和糖粉放同一個碗即可，沒有糖粉的話也可以直接用...

“以前也做過燒餅，總覺得味道偏淡，沒有外面賣的好吃。向前輩取經學習，知道在和麪的時候稍微加點兒小蘇打，做出來的餅子又香又軟，昨天又買了點兒椒鹽和小茴香，做出來的餅子口味真不錯~”食材明細主料中筋麪粉（240g）椒鹽（3g）芝麻（5...

“網上介紹的脆椒做法不多，也不太全面，所用材料各不相同；見不少樓主的配方，與其發佈的成品圖極不相符；又有不同的樓主或網上的脆椒製作者，所用的製作過程圖切使用了相同的圖片，使人難以理解其製作的真實性，讓廚友們不知所云！因...

“椒鹽千層餅之後。不喜歡那個油酥，粉粉的，此生無緣。忽一日腦洞打開，千層餅皮和軍屯鍋盔餡嫁接在一起或許會是個不錯的結局。就這麼定了。看好你哦！一口氣用了半斤麪粉，這麼信心滿滿？不怕吃不了兜着走？椒鹽千層餅的做法，只不...

“有時候做烘焙真的很考驗耐心經常是慢慢的自信被不斷的失敗打擊的體無完膚和朋友交流的時候發現有些事情也是很有趣比如我做戚風蛋糕就一次成功而且之後沒有一次失敗過朋友就遇到了各種各樣的困難可是我做土司卻失敗...

食材明細主料糯米粉（40克）澄粉（30克）糖粉（50克）輔料粘米粉（30克）牛奶（180克）玉米油（20克）餡料（一包）其他（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）零失敗的冰皮月餅的做法步驟1、把牛奶，油，糖粉攪拌均勻，2、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻。3、攪...

“這是跟着老楊的課堂裏的菜譜學的，平時就特別喜歡麪食，喜歡各種各樣的煎餅，所以毫不猶豫地學做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆裏嫩，真是很香。”食材明細主料麪粉（350克）温水（180克）酵母（3克）食用鹼（0.5克）輔料油（適量）鹽（適量）椒鹽（適...

食材明細主料麪粉（300克）温水（300克）酵母（4克）小蘇打（一克）葱（適量）輔料鹽（兩小勺）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）零失敗葱油發麪餅的做法步驟1、準備好食材。2、水、酵母和蘇打粉攪和成糊糊。3、蓋好保鮮膜等半小時、期間可以...

食材明細主料麪粉（250克）輔料鹽（各2克）牛奶（200克）小蘇打（適量）糖（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油餅的做法步驟1、將原材料一起放入盆中用筷子使勁的攪均勻，不要動手，會很粘的。攪好後在面的表層抹上油蓋上保鮮膜放入冰...

“對於各式各樣的餅總是抗拒不了，前兩天剛試了老楊的椒鹽餅，這次又學着蝶兒的做法，又是另外一種風味的燒餅。”食材明細主料小麥麪粉（350克）温水（190克）輔料酵母（3克）油（30克）鹽（適量）椒鹽粉（適量）五香粉（適量）孜然粉（適量）芝麻粉（適量）五...

“香脆掉渣的燒餅！太香了！！”食材明細主料麪粉（250g）乾酵母（2g）輔料鹽（適量）五香粉（適量）花椒麪（適量）胡椒麪（適量）植物油（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椒鹽烤燒餅的做法步驟1、取適量麪粉2、麪粉中加入適量食鹽、花椒麪、胡...