火腿辣椒cupcake的做法 “混血”火腿辣椒cupcake 火腿辣椒cupcake怎麼做

“這是第二次做火腿辣椒cupcake了

第一次由於沒有打發蛋清，所以想説多加點小蘇打讓蛋糕膨起來，誰知弄巧成拙放的小蘇打太多，導致蛋糕味道超級爛，一股濃濃的鹼味，可謂是非常失敗！

不氣餒！

挑戰第二次！

中秋過節在家剛好有時間！説幹就幹！”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿辣椒cupcake的做法步驟

• 1、準備材料！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

• 2、分離蛋清和蛋黃

• 3、打發蛋清至打蛋器的頭拉出來的蛋清呈小三角將打發的蛋清放入冰箱冷藏，下面開始處理蛋黃部分

• 4、將鹽糖黑胡椒粉油奶加入蛋黃的盆中，攪拌均勻

• 5、把四分之三的火腿粒和辣椒碎加入蛋黃盆中，拌勻剩餘的四分之一留着到最後置於cupcake頂部

• 6、加入低筋粉，蝦米，蘇打粉一丁點兒

• 7、拌勻後的麪糊

• 8、將蛋清盆從冰箱中拿出，舀出三分之一蛋清放在蛋黃盆中，攪勻，

• 9、將攪勻的蛋黃盆中的粘稠物倒入還剩三分之二蛋清的盆中（同時可以開始預熱烤箱）

• 10、將拌勻的糊糊倒入兩個cup中，下面這個cup倒的稍微多了點，導致烤好之後差點膨出來（一般就倒至八分滿即可）

• 11、將剩餘的四分之一火腿粒和辣椒碎放在兩個cup表面（忘拍照片了）

• 12、（烤箱之前預熱大概五分鐘了）170度烤25分鐘~最後幾分鐘觀察一下，別烤焦了哈

• 13、完成！誘人吧！