肉碎粉兒的餐飲精選

“吃粉，不一定要酸辣。這道美味是豬肉碎搭配粉條燒製。吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，好吃下飯。”食材明細主料豬肉碎（200g）粉條（150g）輔料葱（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡...

“新疆手抓飯，手抓確指用手抓取食用，傳統抓飯中使用的羊肉為切成短截的羊排骨或脊椎骨，骨頭上留有30%左右的瘦肉（抓飯從來不用羊蹄來做，因為羊蹄的腥羶味很重）。其主料為大米、胡蘿蔔、羊肉。以其營養均衡並且數小時保持色...

“小時候很少吃到萵筍，也對“萵筍”這個名字很陌生。記得小時候只吃萵筍的菜葉，有種很奇怪的味道，説實話，小時候不是很喜歡這種蔬菜。嚴格來説，我小時候不愛吃蔬菜，為此，老媽一度很頭痛，曾告訴我一年級的老師，老師也在班上點名...

“米飯的好搭檔。”食材明細主料青椒（500g）肉碎（200g）輔料蒜片（2勺）薑絲（2勺）調料鹽（適量）油（5勺）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）青椒肉碎的做法步驟1、油熱以後，放入肉碎煸炒，一定要炒到金黃。2、放入切成段的辣椒一起煸炒。3、...

“鮮香微辣。”食材明細主料紅薯粉（200g）青椒（50g）輔料姜碎（5g）蒜碎（5g）肉餡兒（1勺）調料鹽（適量）豬油（2勺）辣椒油（1勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）青椒碎炒紅薯粉的做法步驟1、紅薯粉用熱水泡軟或者煮軟。2、煮軟後撈出瀝水。3...

“粉蒸肉是一種傳統的名菜，它以糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性温和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，肥而不膩，米粉油潤，五香味濃郁。如以芋頭墊底，粉糯...

“出門回來晚了，就做這個簡易版的悶飯，簡單快捷又有營養，味道也不錯，孩子們也愛吃😜”食材明細主料紅蘿蔔土豆（各一小個）肉碎（50g）輔料生粉水（適量）蠔油（適量）醬油（適量）油（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆蘿蔔肉碎燜飯的...

食材明細主料豆腐（350克）肉碎（70克）輔料豆瓣醬（30克）食用油（10克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（少許）花椒粉（適量）生抽（少許）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉碎豆腐的做法步驟1、材料圖，肉碎是昨天包餃子剩的，省事兒了2、豆腐切大丁，葱姜...

“活到現在也就吃了幾次意大利麪，不算特別喜歡，但那天買了通心粉，就想做成意大利麪那個味道，所以就自己隨便做做了。”食材明細主料通心粉（適量）番茄（適量）洋葱（適量）肉碎（適量）輔料番茄醬（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉...

食材明細主料新鮮豌豆（250克）輔料豬肉末（100克）配料玉米油（適量）姜粒（適量）葱粒（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碎肉青元的做法步驟1、豌豆洗淨瀝乾水，肉末備好待...

河粉放入鍋中後大火快炒，否則河粉在鍋中炒制的時間越長就越容易破碎。河粉是由米粉將製作而成的，口感順滑、入口即化，使用前一般將其放入清水中浸泡直至泡軟後再進行炒制，這樣可以減少河粉炒制的時間，使得炒河粉口感更加勁...

“我家的碎肉茄子從來不炸，因為碎肉用的是梅頭肉，炒到後面會出很多油，這樣茄子一樣吸滿油，口感香香的”食材明細主料黑茄子（2根）蒜末（10克）料酒（5克）花生油（適量）醬油（10克）輔料梅頭肉（200克）薑末（4克）辣椒醬（適量）胡椒粉（1克）蠔油（10克）微辣（...

食材明細主料三線肉（一斤半）芋兒（2斤）蒸肉粉（一包）輔料豆瓣（一勺）胡椒（適量）白糖（半勺）鹽（適量）花椒（適量）甜醬（一大勺）雞精（半勺）水（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋兒粉蒸肉的做法步驟1、準備好芋兒。2、備好三線肉，清洗乾淨放入...

食材明細主料玉米粒（1個）輔料青瓜（適量）碎豬肉（100g）調料蠔油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碎肉玉米的做法步驟1、豬瘦肉切碎，放入一小勺澱粉勾芡，加入蠔油、鹽醃製備用，玉米剝粒備用，青瓜切成小丁備用。2、玉米粒焯水3...

“茄子的作用是：清熱涼血，散瘀消腫。重點軟綿綿的，很適合牙齒不好的老人家食用，家裏人最近要拔牙，所以特地做了這道菜。”食材明細主料茄子（400g）碎肉（500g）輔料蒜米（整個）配料辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）碎肉茄子...

“香辣美味。”食材明細主料河粉（100g）輔料辣椒碎（50g）肉碎（50g）生菜（50g）娃娃菜（50g）調料鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒肉碎煮河粉的做法步驟1、把河粉放入鍋裏煮開。2、把生菜和娃娃菜洗淨切成塊。3、把蔬菜放...

“羊肉抓飯好吃，又富於營養，因而成為新疆各族人民喜食的飯食。維吾爾人婚喪娶嫁、逢年過節和請客，羊肉抓飯是必上的一道小吃。羊肉抓飯最常見的有羊腿肉抓飯，羊排骨抓飯，羊碎肉抓飯等等，碎肉抓飯也是家庭最見的做法，因為羊肉...

“炒飯這味料理，在中華菜系裏是最具靈活性啦，可以説豐儉由人，所謂炒飯，飯當然就是主角，無論你用多名貴的材料，如龍蝦啊，螃蟹啊，又或者是簡單如用鮮豬油渣炒飯的，但這些都只能算是配角。最重要還是那個飯，—定要煮得米粒分明，拿來...

把肉攪碎，加入調味料，上鍋蒸制即可。製作蒸碎肉需要的主要原料是豬肉，還可以搭配醃製的蘿蔔乾等食材。把碎肉蒸熟，大概需要10到12分鐘的時間，想要口感更加黏糯軟爛可以蒸制更長時間。蒸碎肉可以直接食用，也可以搭配米線、米...

食材明細主料豬肉（適量）芹菜（適量）輔料精鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）碎肉芹菜的做法步驟1、肉剁碎，姜、蒜切好。2、碎肉放入少許的鹽和料酒，加入適量的澱粉拌勻。3...

“香香脆脆的烤豬肉碎”食材明細主料豬瘦肉（500克）姜（10克）花椒粉（1茶匙）胡椒粉（1茶匙）輔料料酒（4茶匙）鹽（1茶匙）海椒面（1茶匙）菜油（2茶匙）麻辣（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）豬肉碎的做法步驟1、豬瘦肉。2、洗淨後，放入冷水鍋、加料...

“旱藕粉絲又叫芭蕉芋粉絲，是使用旱藕澱粉兑水配成適當濃度的粉漿，經高温蒸制後曬乾（烘乾）而成。具有滋陰補腎、幫助消化、降脂肪、清熱解毒、健脾強胃等功能。是老少皆宜的健康長壽食材。廣西大化瑤族自治縣是最具盛名的...

食材明細主料白涼粉（適量）紅糖（適量）輔料醋（適量）冰塊（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一天（耗時）簡單（難度）碎碎冰紅糖冰涼粉的做法步驟1、備紅糖和白涼粉。2、將白涼粉用開水沖泡。3、再將衝好的白涼粉舀進紅糖碗裏。4、拌勻將紅糖容化，冷...

“彩蔬碎肉是一道好吃營養的下飯菜！做法簡單，快捷！”食材明細主料碎肉（150克）豇豆（80克）香菇（80克）胡蘿蔔（80克）大蒜（1瓣）輔料生抽（適量）豆瓣醬（1勺）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）彩蔬碎肉的做法步驟1、準備材料如圖。2、將...

食材明細主料碎肉（半斤）豌豆（半斤）胡蘿蔔（1根）輔料姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）碎肉豌豆的做法步驟1、豌豆洗淨，胡蘿蔔切丁。2、胡蘿蔔、豌豆焯水斷生（加水量鹽）。3、熱鍋冷...