大蒜燒鱔段的最正宗做法的餐飲精選

“老公的最愛。相比其他的做法這個對我來説簡單很多。味道十分鮮辣香濃。”食材明細主料鱔魚（三條）大蒜（兩個整的）大葱（半根切段）生薑（半個切片）輔料郫縣豆瓣醬（20克）食鹽（1克）味精（2克）醬油（5克）料酒（15克）水澱粉（15克）食用油（80克）微辣（口...

食材明細主料香菇（300g）杏鮑菇（150）輔料鹽（10g）油（200ml）雞精（5g）糖（3勺）醋（2勺）蒜末（2顆）葱末（適量）澱粉（適量）料酒（30ml）香油（幾滴）白芝麻（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素齋鱔段的做法步驟1、香菇用水發後，用剪刀沿邊剪成條狀，剪的不...

“酸辣開胃，鮮美肉嫩。”食材明細主料黃鱔（400克）蒜薹（100克）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）豆瓣醬（1茶匙）花椒（1撮）泡海椒（1撮）泡姜（1坨）白糖（少許）雞精（少許）醋（少許）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒鱔段的做法步驟1、黃鱔破腹、去頭...

食材明細主料鱔魚（350克）輔料大蒜（1頭）配料食用油（適量）鹽（適量）白糖（適量）姜（適量）老抽（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鱔魚段的做法步驟1、鱔魚宰殺剖肚，去內臟，洗淨，用剪刀剪成寸斷，大蒜剝成蒜子待用，姜...

缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏着很多的不為人知的工藝呢，快讓我...

食材明細主料野生黃鱔（一斤）輔料幹辣椒（3個）姜（1塊）蒜（6瓣）青椒（2個）麻辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）紅燜鱔段的做法步驟1、野生黃鱔不會太粗壯，紅燒正好，味道更香。洗淨切花刀，寸許長鱔段。2、放入鹽，料酒，白酒，醃製二十分鐘。3、花椒，姜，...

食材明細主料黃鱔（500克）輔料生薑（適量）蒜瓣（適量）葱（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔段的做法步驟1、把黃鱔殺好洗淨，去內臟，黃鱔的嘴巴剪掉2、生薑、蒜瓣、葱洗淨待...

“無辣不歡啊無辣不歡，食慾的秋天，來點麻辣味的菜促進點食慾相當不錯。鱔魚中又含有豐富的DHA和卵磷脂，營養價值頗高，脂肪含量相對牛肉低很多。而辣椒素又有帶走攝入的多餘脂肪的效果，饞嘴又想控制身材的嗜辣族妹紙們可以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜子燒鱔段是一道味道十分鮮美的一道河鮮家常菜餚，鱔魚這種食材肉質細嫩，味道鮮美，而且不像其他海魚或者河魚一樣有很多刺，所以吃起來非常享受，料酒、醬油...

説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...

食材明細主料蒜頭（100g）生薑（10g）黃鱔（500g）香葱（5g）輔料食用油（50ml）胡椒粉（1匙）生抽（15ml）料酒（1勺）雞精（1匙）老抽（20ml）白糖（2.5匙）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜頭燒鱔筒的做法步驟1、黃鱔洗淨切段~2、用開水浸燙3分鐘，用筷子攪拌...

“在做爆炒鱔魚時和韭菜搭配最完美了，能改掉鱔魚的土腥味又能體現出韭菜的香味。這道菜也是我們家鄉的家常菜。小時候老媽經常做，好多年了今天才做一次，也讓我想起老媽做的味道！”食材明細主料黃鱔（250g）輔料植物油（50g）料酒（1...

“黃鱔肉嫩味鮮，營養價值很高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，更有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，夏天吃鱔魚更是可以養血補肝腎。”食材明細主料黃鱔（2條）板栗（適量）輔料青蒜（2根）大蒜（6瓣）料酒（少許）生抽（1勺）老抽（2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：適量輔料大蒜：適量雞精：適量醬油：適量料酒：適量白糖：適量薑絲：適量具體步驟1.先把黃鱔洗乾淨，清理好內臟，用開水燙一下，這樣切成段比較容易。2.把大蒜頭事...

食材明細主料黃鱔（500g）輔料生薑（1塊）蒜頭（2個）料酒（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）熟豬油（適量）香葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鱔段的做法步驟1、黃鱔殺好去掉內臟洗乾淨。2、把洗乾淨的黃鱔剪成...

餐飲提問：武大郎燒餅加盟哪家最正宗？潔兒344回答：濟南俏億佳...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

“不要怕黃鱔用避孕藥或有寄生蟲的各種傳聞。建議：不要買那些肥大的，肯定不對勁。瘦瘦小小的土養青黃色黃鱔就對了，另外一定要煮熟。用燜的就是最好了。喜歡一個美味也是有付出的，但不得不承認，喜歡黃鱔的就是喜歡！認真做一...

雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一，與豬肉相比，其肉質更加細膩，脂肪含量低，香兒不膩，而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同，做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整...

食材明細主料鱔魚（適量）蒜（適量）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱段（適量）蒜頭（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜燒鱔魚的做法步驟1、鱔魚洗淨。2、調料切好備用。3、鍋內多...

“小時候，我婆婆（北方人稱“奶奶”）常做這道菜。記憶中麻辣鮮香的味道在婆婆去世多年後反而愈加清晰。婆婆是土生土長的重慶渝中區人，這道菜應該算是川味江湖菜的鼻祖吧。”食材明細主料鱔魚（約8-9兩）黃瓜（兩根）輔料泡椒（15-20...

食材明細主料鮎魚（400g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）料酒（適量）醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜燒鮎魚段的做法步驟1、鮎魚一條。去內臟、洗淨，斬成魚段。2、取鮎魚中段400g...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：1條大蒜：15瓣輔料郫縣豆瓣醬：半勺鹽：適量老抽：少量糖：半勺料酒：1勺花椒粉：適量青蒜：1根具體步驟1.黃鱔洗淨剁段，瀝乾。蒜拍扁去皮，入油鍋中火炸至表面微黃，...

食材明細主料黃鱔（適量）五花肉（適量）苦瓜（1根）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）大蒜子（適量）姜丁（適量）小米椒（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠鱔段的做法步驟1、黃鱔適量，裝入盆中，並蓋上篦子，加入適量的...

“鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚...