絲絲入扣怎麼做，絲絲入扣的做法
食材明細主料土豆（適量）粉絲（適量）青椒（適量）輔料火腿（適量）大葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）乾紅辣椒（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲絲入扣的做法步驟1、土豆用切菜器擦細絲，入沸水中焯至八分熟。2、青椒，火...
絲絲相扣的做法 涼菜——絲絲相扣 絲絲相扣怎麼做
“魷魚的營養價值頗高，脂肪含量卻極低，具有有滋陰養胃、補虛潤膚的功能，黃瓜清甜爽脆，加上芝麻花生醬的香濃、鮮炸辣椒油的香辣和檸檬汁特殊風味，形成了一道營養健康的開胃涼菜。”食材明細主料魷魚（1斤）輔料黃瓜（1條）配料蒜（4...
香乾雞絲炒蒜苗 香乾雞絲炒蒜苗怎麼做，香乾雞絲炒蒜苗的做法 絲絲相扣
食材明細主料香乾（適量）雞胸肉（適量）蒜苗（適量）輔料葱薑蒜（適量）色拉油（適量）配料鹽（適量）生抽（2勺）蠔油（2勺）料酒（適量）辣粉（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾雞絲炒蒜苗的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、雞胸肉切大薄...
爽口粉絲扣怎麼做，爽口粉絲扣的做法
“粉絲品種繁多，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。根據各地的製法差異也有不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為...
紅燒肉的做法 絲絲入扣紅燒肉 紅燒肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉（500g）輔料葱（適量）冰糖（10g）姜（適量）調料紅燒汁（70g）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉的做法步驟1、五花肉500克。2、燙豬皮。3、定型。4、五花肉切塊。5、倒入小石窖紅燒汁。6、小火，可根據肉質...
香菇筍絲扣雞腿怎麼做，香菇筍絲扣雞腿的做法
食材明細主料大雞腿（適量）筍絲（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇筍絲扣雞腿的做法步驟1、大雞腿洗淨備用2、香菇和筍絲洗淨各用水泡開...
蘿蔔絲扣肉怎麼做，蘿蔔絲扣肉的做法
“一道製作簡單卻很上檔次的硬菜——蘿蔔絲扣肉，用了自家曬制的蘿蔔絲乾和土豬五花肉，蒸煮過程中廚房就瀰漫着香氣，成品色澤鮮亮，鹹鮮微甜、肉質軟爛、肥而不膩，蘿蔔乾滲入了五花肉的油香和肉香，甜甜的、香氣濃郁，還很有筋道...
雞絲涼麪的做法 進入夏的味道--〖口水雞絲涼麪〗 雞絲涼麪怎麼做
“天氣一天天熱起來了，重慶這個大火爐城市更是如此，熱得都沒什麼味道，來玩涼麪吧~~保準吃了一碗還來二碗..................涼麪是重慶人夏天最喜歡吃的一種消暑爽口的美食，價廉物美。重慶涼麪的口味妙絕天下，為山城美食一...
每一顆豆都絲絲入味圖解，毛豆炒肉絲
毛豆炒肉絲主要用毛豆，瘦肉烹飪而成。就個人認為，這道菜的做法平凡而又普通，卻很少有人將它做好。毛豆炒肉絲雖然簡單，但事實上要把它做成一道美味，必須要用心去做。就像日常生活中為人處事一樣，用心做才能成就。主料毛豆：30...
絲絲入扣如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:無絲絲入扣將所有用到的食材都變成了絲狀，吃起來更加爽口，而且非常適合作為正餐前的冷餐，每一口都是一種開胃的感覺，十分促進人們的食慾呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐...
家常扣肉的做法 家常扣肉――借鑑了“風中絲絲清雨”的東北扣肉做法，加上同事大姐的場外指導，味道不錯哦！ 家常扣肉怎麼做
食材明細主料五花肉（10塊錢的量）輔料葱（自己看着放）白糖（少量，提鮮用）大料（1個）花椒粒（5個）蠔油（1勺）鎮江香醋（1勺）黑胡椒粉（看着放）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常扣肉的做法步驟1、五花肉切開，鍋中加水加...
美味的絲絲相扣如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魷魚：250黃瓜：80輔料料酒：1勺芝麻花生醬：3勺白醋：4勺檸檬：2-3ml姜：4辣椒油：3勺蒜：2精鹽：1/2勺芝麻油：3ml雞精：1/2勺白糖：1/2勺具體步驟1.魷魚洗淨切成細絲、黃瓜刨...
絲絲入扣的牛肉金針菇如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘絲絲入扣的牛肉金針菇一道特色菜，牛肉和金針菇是絕配，牛肉含有豐富的蛋白質，鐵，鋅，維生素等等，對人體健康有很多功效，金針菇有很高的食用價值，有提高智力，增強...
梅菜扣肉的做法 入口即化的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
“去年第一次做梅菜扣肉時，做出來一口都沒吃全倒了，太膩了。今年請教了兩位廚師朋友，掌握了一些關鍵點，終於在第二次製作時就做出了和飯店裏口感一樣的梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉（250克）梅乾菜（30克）輔料轉化糖漿（20...
筍絲幹豆角扣肉的做法 【河南】筍絲幹豆角扣肉 筍絲幹豆角扣肉怎麼做
“在河南，無論是平時的酒宴桌上，還是過年的年菜裏都少不了扣肉，我們這裏也稱條子肉，就是把五花肉切成條形的片，乾菜打底蒸熟，然後倒扣出來，有些類似梅菜扣肉，但用的大多是我們本地產的乾菜，比如干豆角之類的。雖然現在很多酒席...
扣三絲怎麼做，扣三絲的做法
食材明細主料豆腐絲（適量）火腿絲（適量）蛋絲（適量）香菇（適量）輔料鹽（適量）高湯（適量）香油（適量）香葱（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扣三絲的做法步驟1、備火腿，豆腐片，蛋皮，香菇。2、切絲，3、分別撒點鹽入味，扣在碗裏，4、蒸...
胭脂粉絲扣怎麼做，胭脂粉絲扣的做法
食材明細主料粉絲（200克）蒜（10克）莧菜（200克）黃瓜（50克）輔料糖（0.5匙）澇汁（2勺）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）胭脂粉絲扣的做法步驟1、莧菜摘除雜質洗淨備用2、鍋中燒開水將莧菜焯水使湯水變成葡萄酒色3、焯好水的莧菜立即放...
金針菇雞絲扣大貝怎麼做，金針菇雞絲扣大貝的做法
“色澤光亮!香氣迷人!”食材明細主料金針菇罐（4瓶）輔料鹽水雞（10顆）花菇（適量）油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）湯王（適量）花生醬（適量）香麻油（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）金針菇雞絲扣大貝的做法步驟1、將金針菇洗淨...
扣三絲的營養價值
很多人可能聽説過扣三絲，但是具體並不瞭解扣三絲這道菜。扣三絲起源於淮揚菜，淮揚菜的特點就是“和、精、清、新”。追求口感和視覺上的精緻。扣三絲也秉承着淮揚菜的特點，選料精細，刀工嫻熟，味道鮮美。其實扣三絲隱藏的營...
好吃的絲絲相扣如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽：適量鱔魚：適量輔料油：適量鹽：適量薑絲：適量蠔油：適量具體步驟1.鱔魚洗淨，在沸水中焯幾秒鐘後撈出來，切成絲。綠豆芽也要焯一下過涼水。2.炒鍋內放少許...
水果版扣三絲怎麼做，水果版扣三絲的做法
“直接可吃的扣三絲，水果餐，小拼盆，一人一份。過節宴請用，上台面。水果品種可根據時令變化。第一次試驗，效果還要改進。”食材明細主料蘋果（300g）梨（350g）火龍果（350g）輔料糖（適量）果味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）水果版扣三絲...
上湯扣三絲怎麼做，上湯扣三絲的做法
食材明細主料海帶絲（適量）豆皮（適量）火腿腸（適量）輔料史雲生上湯原汁（適量）葱姜（適量）食鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上湯扣三絲的做法步驟1、原料：海帶絲、火腿腸、豆皮2、海帶絲，豆皮絲、火腿腸絲分別碼在扣...
絲瓜釀肉的做法 入口清甜、鮮嫩多汁--絲瓜釀肉 絲瓜釀肉怎麼做
“絲瓜釀肉是他最愛給我做的一道菜，他説水水的絲瓜特別像我，清甜而又簡單，搭配鮮嫩的肉餡，鮮香口感都剛剛好。使用美思工房威捷朗三層複合底無塗層不鏽鋼鍋，輕鬆享受美食製作和傳遞健康與濃濃愛意。”食材明細主料絲瓜（1根）...
素扣三絲怎麼做，素扣三絲的做法
“創新菜，扣三絲是上海本幫名菜，選料認真，刀工精細，整齊美觀。現在會做這菜已潦潦無幾了。用素食材更是前無古人。素扣三絲，色澤鮮豔，營養豐富。在葷菜的基礎上加以發揮。成本低一些。適合減肥人羣和素食者。採用厚芡，不會一...
入味海帶絲怎麼做，入味海帶絲的做法
“一直涼拌白水煮出的海帶，一直覺得乾硬如柴，既使調料用的再好總和袋裝海帶絲相差千里。一直愛吃海帶，一直變法倒弄，這一款是在失敗很多次後的成功。海帶的營養眾所諸知，這個不再重申。只請親別過涼水，總覺得那樣欠些口感。...