冷菜之紅燒牛肉怎麼做的餐飲精選

“買的紅燒牛肉切片點綴即可上桌。”食材明細主料熟牛肉（適量）輔料水蘿蔔（半個）香菜葉（1片）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冷菜之紅燒牛肉的做法步驟1、熟食紅燒牛肉。2、買來的紅燒牛肉打開。3、將牛肉切成片狀。4、...

“年夜飯新增菜譜-【山楂紅燒肉】喜歡吃紅燒肉的胖友們看過來，紅燒肉與山楂的搭配你可試過？紅燒肉獨有的醬香風味，再配上山楂，淡淡綻放於脣齒之間，軟糯彈牙口感極佳，重要的是由於裏面添加了山楂，吃起來絕對肥而不膩，一不小心...

“在重慶，麪條受歡迎的程度絕對不亞於火鍋。方便、快捷、經濟、美味、飽腹，配料多，營養也全面。從市區到鄉鎮，隨處都能找到麪館。葷的素的，豬肉牛肉肥腸三鮮，選擇多多。人們都會習慣去自己常去的麪館吃麪。我離鄉多年，在外很...

“次菜品彩色金紅，牛肉醇香撲鼻，誘人食慾，鹹鮮耙濃。既可做菜又可以做佐料使用。我做這道菜的主要目的是為了做紅燒牛肉麪使用。問了更加入味，所以香料下得比較重一點。如果平常做來吃，有些香料可以免除。只要山奈，八角，丁香...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋...

“小時候的味道，久違的牛肉麪。在北方要吃家鄉的牛肉麪，只能自己做”食材明細主料牛肉（1000克）大蒜（80克）花椒（50克）泡姜（30克）食用鹼（4克）輔料豆瓣醬（100克）幹辣椒（30克）泡海椒（30克）麪粉（200克）鹽（適量）大料（適量）火鍋料（適量）香菜（適量）韭菜（適...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋...

“最近和牛肉槓上了，翻來覆去的做牛肉。今天方向的是口味麻辣的紅燒牛肉，佐酒、下飯、拌麪，無所不能…”食材明細主料菌子（適量）牛肉（500克）輔料小茴香（適量）姜（適量）菜籽油（適量）醬油（適量）草果（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）蒜（適...

“週日寶貝們鬧着要吃紅燒牛肉，外面的飲食衞生太讓人擔憂了，今天比較閒，去市場買了牛腩，自己做的放心，牛腩最近也便宜了些，一斤28元，買了三斤多，夠我們一家四口吃兩餐了...”食材明細主料牛腩（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）薑片（適...

“材：五花肉切丁，幹辣椒，紅牛1瓶，調料：鹽，海鮮醬，紅糖，紅牛1瓶，調味鮮。方法：1、過好開水的五花肉切丁，2、鍋裏燒油，倒進幹辣椒炒香提辣，3、再將切好的五花肉丁放進鍋裏，倒進紅牛1瓶，4、調入海鮮醬，紅糖，中火煮1小時，5、待汁收幹，調入調...

“紅燒牛肉是我家冬季常備菜之一。紅燒牛肉不但肉嫩酥香，湯汁還特別鮮美。再製作中多添加一些湯汁，就可以吃上一碗美味紅燒牛肉麪啦。。。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。西...

食材明細主料牛肉（約500克）土豆（1個）胡蘿蔔（1根）輔料冰糖（1小把）生抽（適量）老抽（適量）八角（適量）葱段（適量）薑片（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊2、涼水下牛肉，水開後煮一會兒，煮出牛肉中的血沫3、...

“牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美！”食材明細主料牛肉（2000克）醬油（適量）大料（4朵）葱（2根）料酒（30毫升）丁香（5個）花椒（15粒）草果（1個）輔料食用油（適量）鹽（少許）小紅辣椒（15個）大蒜（6瓣）香葉（1片）小茴香（10粒）姜（1塊）白糖（2湯勺）微辣（口味）燉（工藝）三...

“寒冷的冬天多吃點肉肉禦寒吧，特別是牛羊肉可以增加人體熱量，抵禦寒冷。而牛肉最宜人體凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病...

食材明細主料牛肉（1000克）輔料八角（少許）白芷（適量）白蔻（適量）蒜子（適量）幹辣椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切塊焯水，加醬油，八角，白芷，白蔻，幹辣椒2、撇去血沫，煮30分鐘，要把牛肉煮透3、牛肉切小...

“寒天裏，就想吃點硬菜，補充能量，此時燒一鍋牛肉最好不過了。但牛肉想做的軟爛入味，也不是一件簡單的事情。偶爾跟大廚聊天，説到外面的牛肉為什麼總覺得比自己做的要香，才知道燉牛肉有法寶。”食材明細主料牛肉（500g）竹筍（250g...

“西紅柿燒牛肉這是一道很開胃的家常菜，牛肉營養豐富，西紅柿具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。兩者搭配一起，鹹鮮開胃。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗...

“主料；牛腩250克《最好是買新鮮兩面帶筋夾肉的》西紅柿250克《最好是買熟透了的能直接撕得動皮子的，市場上3塊錢左右一斤，相信便宜沒好貨》。”食材明細主料牛腩（250克）西紅柿（250克）輔料菜油（150克）白胡椒（6粒）花椒（20顆）老薑（50...

“香香的美味家常菜。”食材明細主料牛肉（500g）土豆（300g）輔料香菇（5個）四季豆（100g）調料鹽（適量）菜籽油（3勺）豆瓣醬（2勺）姜（10g）香辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紅燒牛肉的做法步驟1、牛肉切成小塊，放入裝了清水河姜的鍋中煮2分鐘，去...

“豆角的季度，最要吃蒸麪”食材明細主料五花肉（半斤）鮮面（一斤）豆角（兩斤）輔料蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）姜（適量）大香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸麪之紅燒肉版的做法步驟1、調料，2、五花肉切成塊3、豆角成段，洗淨瀝...

“今天在老鄉那裏買了2斤牛肉。正宗的黃牛腩肉，特別是炒上色那一瞬間，很香。”食材明細主料牛腩（1000克）豆瓣醬（適量）泡海椒（適量）花椒（適量）輔料白蘿蔔（適量）泡姜（適量）幹海椒（適量）香菜（適量）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒牛...

“我們家都是愛吃肉的人，幾天不吃肉就咬舌頭，可是豬肉太貴啦，像這樣做一盤，都要40幾大塊。忍不住每個月還要做兩次，還未裝盤，香味就已瀰漫整個屋子，軟糯還有彈性的肉質，鹹甜的湯汁，每一口都是大大的滿足。我都是用這個湯汁下一...

食材明細主料牛肉（200g）牛肉湯（1碗）麪粉（400g）清水（185g）輔料洋葱（1/8個）生薑（2片）八角（1個）香葉（2片）幹辣椒（2個）老抽（1茶匙）生抽（1茶匙）黃豆醬（1勺）鹽（2g）香菜（2顆）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紅燒牛肉麪的做法步驟1、將所有的主食材都準...

“北方的冬天，冷的跳腳。做一鍋暖暖的紅燒牛肉，下飯又美味，冒着熱氣的牛肉伴着翡翠綠的萵筍，着實是冬季裏的美味”食材明細主料牛肉（800～1000g）萵筍（1根）輔料泡姜（1小塊）泡椒（1個）老薑（1大塊）大蒜（10瓣）醬油（適量）料酒（適量）紅糖（適量）郫縣豆...

“醬油湯底搭配中式五香，交織出渾厚圓潤的濃香，百吃不厭。二樣必殺絕技︰其一冰糖、其二是葱香，用青葱或洋葱都可以。洋葱的奇妙之處在，比較容易煮成透明感隱藏於湯底。”食材明細主料牛肋條（450g(或牛腩)）洋葱（1粒）大蒜（3粒）白蘿...